طرز تهیه لواشک خانگی، ۱۷ نوع لواشک ترش، شیرین و ملس

لواشک یکی از تنقلات مقوی مورد علاقه تمام رده‌های سنی است که در مزه‌های شیرین، ترش و ملس موجود بوده و متخصصان تغذیه به آن “اکستراکت یا کنسانتره” می‌گویند. اما دقت داشته باشید که لفظ مقوی مختص لواشک‌‌های خانگی است. بنابراین توصیه ما این است که خودتان در خانه لواشک خانگی تهیه کرده و از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت ببرید تا مشتری همیشگی لواشک سالم خانگی شوید!

در این مطلب طرز تهیه انواع لواشک خانگی را به ساده‌ترین و سالم‌ترین روش ممکن آموزش خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.

طرز تهیه لواشک

ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌‌ تهیه لواشک، خشک‌کردن پوره غلیظ میوه زیر نور خورشید است به این ترتیب که ابتدا عصاره میوه را گرفته، آن را با چاشنی‌های دل‌خواه ترکیب می‌کنند و سپس مانند نان لواش آن را خیلی نازک پهن می‌کنند تا خشک شود. امروزه اما با توجه به آلودگی هوا، نداشتن آفتاب کافی در منازل و دلایل دیگر از وسایلی چون شوفاژ، بخاری، فر و… نیز برای تهیه لواشک استفاده می‌شود.

معمولا برای تهیه لواشک از میوه‌هایی مانند آلوچه، زردآلو، آلو، قیسی، کیوی، انار، زرشک و یا ترکیبی از چند میوه استفاده می‌شود و لواشک بسته به میوه‌های مصرف‌شده، در طعم‌های ترش، شیرین و ملس به وفور یافت می‌شود.

تهیه لواشک خانگی بر خلاف آنچه تصور می‌شود بسیار ساده است. علاوه بر این، لواشکی که در منزل تهیه می‌شود بهداشتی‌تر بوده و شما می‌توانید ترشی، شیرینی و میزان نمک آن را بر اساس ذائقه خود تعیین کنید. درست‌کردن لواشک تقریبا قانون خاصی ندارد و شما می‌توانید از هر میوه‌ای با هر طعم و مزه‌ای از میوه‌های نارس و سفت گرفته تا میوه‌های حسابی رسیده و له‌شده در تهیه لواشک استفاده کنید.

 

 

طرز تهیه انواع لواشک ترش خانگی

۱. لواشک آلو

وقتی اسم لواشک به میان آید، اولین نوعی که در خاطرمان تداعی می‌شود، معمولا لواشک آلو است. لواشک آلو یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین انواع لواشک خانگی است. این لواشک ترش و ملس خوشمزه، با داشتن تمامی خواص آلو، یک میان وعده مناسب برای شما و کودکانتان است.

بهترین، سالم‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین روش برای تهیه لواشک، استفاده از میوه‌هایی است که ته جعبه میوه‌ها می‌ماند و با قیمت ناچیزی می‌توان آن‌ها را تهیه کرد. برای تهیه لواشک آلو نیز می‌توانید از آلوهایی که برای مدت طولانی در منزل باقی‌مانده است استفاده کنید و با صرف مدت زمان کوتاهی به راحتی برای تمام سال لواشک تهیه کنید.

در طرز تهیه لواشک آلو، شما صرفا به کمی آلو و نمک نیاز دارید و تمام! پس در فصل تابستان از تهیه این لواشک خانگی خوشمزه غافل نشوید.

🔗 طرز تهیه لواشک آلو فوری در خانه

 

 

در صورت تمایل می‌توانید برای تهیه لواشک ترش‌مزه از مخلوط آلو‌قرمز و آلبالو در کنار هم استفاده نمایید. همچنین اگر مزه شیرین برای لواشک را می‌پسندید می‌توانید از میوه‌هایی همچون سیب، هلو، زرد‌آلو و… استفاده نمایید.

 

۲. لواشک آلبالو

آلبالو یکی از آن میوه‌های جذاب و آبدار تابستانی که همه جوره دلربایی می‌کند! عاشقان لواشک خوب می‌دانند که لواشک آلبالو خانگی یکی از آن گل‌های سرسبد لواشک‌های خانگی است که طعم ترش و خوشمزه آن تا مدت‌ها زیر زبان می‌ماند. این لواشک نیز به راحتی در خانه قابل تهیه است.

🔗 طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی

 

 

فصل تابستان که تنوع میوه‌ها بسیار زیاد است، بهترین زمان برای درست‌ کردن انواع لواشک خانگی و ذخیره‌کردن آن‌ها برای شب‌های طولانی زمستان است. آلبالوی ترش و خوشمزه یکی از همین میوه‌های تابستانی پرطرفدار است که می‌توان از آن به روش‌های مختلفی استفاده کرد و انواع مربای آلبالو، آلبالو خشک، ترشی آلبالو و از همه مهم‌تر لواشک آلبالو خوش رنگ و خوشمزه تهیه کرد.

 

۳. لواشک زرشک

لواشک زرشک، یکی از ترش‌ترین و پرخاصیت‌ترین لواشک‌هاست که شما با در دست داشتن زرشک تازه و یا زرشک خشک، می‌توانید آن را در خانه تهیه کرده و از طعم و عطر این لواشک خانگی بی‌نظیر لذت ببرید. البته اگر تحمل این حجم از جذابیت و ترش‌مزگی را داشته باشید! با میل کردن لواشک زرشک می‌توانید از خواص فوق‌العاده این گیاه بی‌نظیر بهره‌مند شوید.

🔗 طرز تهیه لواشک زرشک تازه

 

 

۴. لواشک زغال اخته

زغال اخته با آن رنگ و طعم خاص و خوشمزه‌اش! تصور کنید لواشک خانگی که با زغال اخته تهیه شود، چه می‌شود! به نظر شما از لواشک زغال اخته‌ای که در خانه تهیه شده و با عطر گلپر بی‌نظیری که در هوا پخش می‌کند می‌توان گذشت؟! قطعا نه! پس در فصل زغال اخته‌های ترش و آبدار، این لواشک خوشمزه را نیز در خانه تهیه کنید و از مزه ترش آن لذت ببرید.

🔗 طرز تهیه لواشک زغال اخته و ریواس

 

 

۵. لواشک گوجه سبز

بی شک یکی از لواشک‌های پر طرفدار در فصل بهار، همین لواشک گوجه سبز است! تصور کنید گوجه سبز با آن مزه ترش و خوشمزه‌اش، همراه با کمی آب و نمک لواشک هم بشود! اوممم! واقعا فکر کردن به این لواشک هم هوش از سر آدم می‌برد! تهیه لواشک گوجه سبز کار چندان دشواری نیست و ما بهترین دستور تهیه این لواشک ترش خانگی را، قبلا در ستاره در اختیارتان قرار داده‌ایم.

🔗 طرز تهیه لواشک گوجه سبز یا لواشک آلوچه خانگی

 

 

۶. لواشک انار

از هر چه بگذریم، سخن لواشک انار خوش‌تر است! لواشک انار از نظر خیل عظیم عاشقان لواشک، سلطان لواش‌های عالم است. این لواشک آمیزه‌ای از مزه، رنگ، بافت رویایی و ژله‌ای و جذابیت است که فکر کردن به آن هم آدم را دیوانه می‌کند! پس در فصل پاییز که انارهای خوشرنگ و لعاب روانه بازارها شدند، ذخیره لواشکی یکسال خود را تامین کنید و در طول سال مست شوید از طعم و مزه رویایی این لواشک بهشتی!

🔗 طرز تهیه لواشک انار خانگی خوشمزه

 

 

لواشک انار مانند لواشک گوجه سبز، لواشک زرشک و لواشک آلو، جزو لواشک‌های ترش است و معمولا در فصل پاییز که انار به وفور یافت می‌شود تهیه و برای فصل‌های دیگر ذخیره می‌شود. از آنجایی که طعم لواشک انار خالص بسیار ترش است، بعضی افراد از مواد دیگری مانند سیب و به برای تلطیف طعم این لواشک استفاده می‌کنند. بعضی دیگر نیز برای ترش‌تر شدن لواشک انار، آن را مخلوط با زرشک تهیه می‌کنند.

 

۷. لواشک کیوی

و اما لواشک خوشرنگ و متفاوت کیوی! این لواشک نیز یکی دیگر از انواع لواشک میوه‌ای است که به راحتی می‌توانید در منزل آن را تهیه کرده و در باقی فصول سال از مزه عالی آن لذت ببرید. لواشک کیوی رنگ و لعابی متفاوت با بقیه لواشک‌ها دارد که توصیه می‌کنیم از تهیه آن غافل نشوید.

🔗 طرز تهیه لواشک کیوی خانگی

 

 

این لواشک را می‌توان به دو روش پخته و خام تهیه کرد و برای تعادل طعم ترش آن نیز می‌توان از مقداری کمی شکر بهره برد.

 

طرز تهیه انواع لواشک شیرین خانگی

۱. لواشک گیلاس

طبع گیلاس سرد و خشک است و لواشک تهیه شده از آن طبیعتی معتدل‌تر داشته و همه خواص گیلاس را نیز در خود جای داده است. اگر در فصل تابستان به دنبال تهیه یک لواشک خوشمزه و جذاب خانگی هستید، لواشک گیلاس یکی از بهترین گزینه‌هاست. شما می‌توانید با کمی گیلاس، شکر یا عسل و نمک، این لواشک را در خانه درست کرده و طعم بهشتی آن را در تمام فصول سال با خود داشته باشید!

🔗 طرز تهیه لواشک گیلاس شیرین و خوشمزه

 

 

برخی افراد اصلا میانه خوبی با طعم ترش ندارند و ترجیح می‌دهند سراغ خوردنی‌ها و تنقلاتی مانند لواشک نروند. این دسته افراد می‌توانند دست به کار شده و انواع لواشک شیرین مانند لواشک گیلاس را تهیه کنند و از خوردن آن لذت ببرند. در صورت تمایل می‌توان لواشک گیلاس را به صورت ترکیبی با میوه‌های دیگر مثل آلو نیز تهیه کرد تا یک طعم ملس رو به شیرین داشت.

 

۲. لواشک خرمالو

و اما یک لواشک پاییزی خوشمزه و خوشرنگ و کمتر شناخته شده! لواشک خرمالو یکی از آن لواشک‌های جذاب پاییزی است که کمتر کسی طعم بی‌نظیر آن را امتحان کرده است، اما ما به شما توصیه می‌کنیم در اولین فرصتی که خرمالوهای خوشمزه و خوشرنگ را در بازار دیدید، به فکر تهیه این لواشک خوشمزه و مقوی بیافتید. بافت و طعم خاص این لواشک نیز تجربه جالبی برای شما خواهد ساخت.

🔗 طرز تهیه لواشک خرمالو خانگی خوشمزه در فر و بدون فر

 

 

۳. لواشک انگور

اگر از شک و شبهه‌های شرعی لواشک انگور بگذریم، این لواشک نیز ارزش امتحان کردن را دارد! لواشک انگور نیاز به رعایت یکسری نکات شرعی دارد، تا شما یک لواشک مقوی، شیرین و خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از خواص و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. در لینک پایین، طرز تهیه این لواشک خانگی شیرین را بخوانید.

🔗 طرز تهیه لواشک انگور؛ آسان و خوشمزه 

 

 

انگور یکی از میوه‌های تابستانی است که می‌توان برای تهیه لواشک آن را همراه با آلو و هلو به کار برد. شاید این سوال برای شما پیش بیاید که حکم شرعی آن چیست؟ پاسخ این سوال بستگی به مرجع تقلید شما دارد.

 

۴. لواشک هندوانه

نشنیده بودید، نه؟ بله، لواشک هندوانه هم یکی دیگر از لواشک‌های کمتر شناخته شده تابستانی است که حداقل ارزش یکبار امتحان کردن را دارد. این لواشک آبدار با آن بافت کشدار مخصوص خودش، شما را به مهمانی عطر و مزه هندوانه‌های آبدار تابستانی می‌برد. پس دفعه بعدی که هندوانه خریدید، به فکر تهیه این لواشک عجیب اما خوشمزه بیافتید و زود دست به کار شوید!

🔗 طرز تهیه لواشک هندوانه ملس و خوشمزه

 

 

این لواشک همانند لواشک توت سیاه، توت سفید و لواشک توت فرنگی که یک لواشک مخصوص فصل تابستان است، لواشک هندوانه نیز از تنقلات سالم و خوشمزه‌‌ای است که می‌توان آن را در فصل تابسان در خانه تهیه کرده و به واسطه‌ی رنگ جذاب، گزینه‌ی مناسب جهت پذیرایی در مهمانی‌ها خواهد بود.

 

۵. لواشک خرما

سخت بتوان به این بمب انرژی لواشک گفت، اما به هر حال طرز تهیه‌ای مشابه لواشک‌ها دارد؛ لواشک خرما هم یکی دیگر از انواع لواشک‌هاست که بسیار مقوی و خوشمزه است. این لواشک را با ترکیب کردن با گردو، عطر دارچین و هل در خانه تهیه کنید و کودکانتان را از شر تنقلات مضر بازاری نجات دهید!

🔗 طرز تهیه لواشک خرما در خانه 

 

 

طرز تهیه انواع لواشک ملس خانگی

۱. لواشک زردآلو

اگر از تنقلات دست‌ساز استقابل می‌کنید، لواشک زردآلو یکی دیگر از محبوب‌ترین‌هاست که باید آن را امتحان کنید. در فصل تابستان که بازار زردآلوهای زرد و آبدار داغ است، کمی زردآلوی رسیده تهیه کنید و با دستور زیر این لواشک مقوی و خوشمزه را حتما در خانه درست کنید. مزه ملس و بهشتی این لواشک خانگی را هیچ گاه از یاد نخواهید برد و مشتری دائمی آن می‌شوید؛ قول می‌دهیم!

🔗 طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی

 

 

۲. لواشک هفت میوه

لواشک هفت میوه هم یکی از لواشک‌های معروف بوده که ترکیبی از چند نوع میوه خوشمزه است؛ البته نوع میوه‌های موجود در آن کاملا به سلیقه شما بستگی دارد که میل دارید لواشک شما به ترشی بزند یا شیرینی! اما به هر حال این لواشک نیز ترکیبی از طعم و مزه‌های میوه‌ای است و توصیه می‌کنیم تهیه این لواشک بسیار خوشمزه را نیز در دستور کار قرار دهید!

🔗 طرز تهیه لواشک هفت میوه به ۴ روش

 

 

۳. لواشک شلیل

اگر لواشک‌های معطر و ملس را می‌پسندید، لواشک شلیل مخصوص شماست؛ ترکیبی از عطر بهشتی شلیل، بافت آبدار و مزه‌ای ملس و خوشمزه! این لواشک را نیز مانند همه لواشک‌ها می‌توانید به صورت ترکیبی با میوه‌های دیگر در خانه تهیه کنید، اما توصیه ما تهیه یک لواشک ناب و خالص از شلیل است تا شما را در هر فصلی مستقیم ببرد به دنیای عطر و طعم میوه‌های تابستانی!

🔗 طرز تهیه لواشک شلیل و هلو خانگی

 

 

لواشک شلیل نسبت به دیگر انواع لواشک‌ کمتر یافت می‌شود که شاید یک دلیل آن قیمت بالای این میوه و همچنین کم‌یاب‌تر بودن آن نسبت به دیگر میوه‌ها باشد. لواشک شلیل طعم شیرین و رنگ روشنی دارد و برای تهیه آن گاهی از ترکیب شلیل و هلو استفاده می‌شود.

 

۴. لواشک سیب

یکی از ساده‌ترین، ملس‌ترین و معطرترین لواشک‌های خانگی، همین لواشک سیب است. لواشک سیب علاوه بر به همراه داشتن عطر بی‌نظیر سیب، یک شیرینی متعادلی دارد که به عنوان یک میان‌وعده مقوی در کنار کمی بادام و گردو به شدت توصیه می‌شود.

🔗 طرز تهیه لواشک سیب خانگی

 

 

وقتی حجم زیادی سیب ترش یا شیرین دارید که احتمال خراب شدن آنها وجود دارد، می‌توانید از آنها “لواشک” تهیه کنید.

 

سخن آخر

در این مطلب به طرز تهیه انواع لواشک خانگی را با میوه‌های متنوع سال پرداختیم. به خاطر داشته باشید که شما با همین فرمول‌ها می‌توانید با هر میوه‌ای یک لواشک خانگی سالم و خوشمزه برای خود و خانواده عزیزتان تهیه کرده و از مزه عالی آن لذت ببرید.

امیدواریم از این مجموعه لذت برده باشید و در هر فصلی که هستید دست به کار شده و یک لواشک خانگی خوشمزه تهیه کنید. شما چه لواشک‌های خانگی دیگری سراغ دارید؟ در پایین همین صفحه از تجربیات با ارزش خود برای ما بنویسید.