نویسنده: حسین بیگی
بروزرسانی: ۱۸ مرداد ۱۴۰۱
ستاره | سرویس آشپزی – با شروع برداشت خرمالو خیلی ها از خوردن خرمالو امتناع می‌کنند، در صورتی که با درست کردن بستنی خرمالو می‌توانید نظر آن‌ها را بطور کلی با این میوه خوشمزه عوض کنید! بستنی خرمالو را می‌توانید با ترکیبی از میوه خرمالو و سایر میوه‌ها مثل هلو نیز تهیه کرده و مزه‌های خاص و جالبی از این بستنی را تجربه کنید. مقدار شکر مورد استفاده در تهیه بستنی را می‌توانید بسته به میزان شیرینی میوه و ذائقه خود تغییر دهید. در ادامه با طرز تهیه بستنی خرمالو با شما خواهیم بود.
طرز تهیه بستنی خرمالو خانگی
| مواد لازم | |
| خرمالوی سرد و شیرین | ۷ عدد درشت |
| موز شیرین | ۱ عدد |
| شیر پرچرب | ۱/۴ پیمانه |
| عسل یا شکر | ۱ قاشق غذاخوری در صورت نیاز |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| خامه قنادی | ۲ قاشق غذاخوری سرپر |
دستور تهیه:
- ابتدا خرمالو‌ها را شسته و پوست نازک روی آن‌ها را بگیرید، سپس آن‌ها را به چند تکه تقسیم کرده و در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.
- خرمالو‌های یخ زده را همراه با خامه، وانیل و موز یخ زده در مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید.
- سپس شکر یا عسل و شیر را اضافه کرده، سرعت دستگاه مخلوط کن را زیاد کنید و حدو یک دقیقه صبر کنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
- بستنی خوشمزه خرمالو را با اسکوپ در ظرف سرو قرار دهید، روی آن را با شکلات چیپسی، ترافل رنگی یا انواع مغز‌ها تزیین کرده و نوش جان کنید.
👩🍳 نکات مهم:
- این بستنی را می‌توانید فقط با میوه خرمالو یا ترکیبی از میوه‌ها (مثلا ترکیبی از هلو و خرمالو) درست کنید و مزه‌های خاص و جالبی از این بستنی را امتحان کنید.
- مقدار شکر مورد استفاده در تهیه بستنی را می‌توانید بسته به میزان شیرینی میوه و ذائقه خود تغییر دهید.
- افزودن برخی از مغز‌ها مانند پسته، بادام و گردو می‌تواند باعث افزایش ارزش غذایی بستنی شود، اما مراقب باشید که میزان این مغز‌ها به اندازه‌ای نباشد که طعم و مزه اصلی بستنی را تحت تاثیر قرار دهد.
- افرادی که به شیر حساسیت دارند می‌توانند به جای شیر از شیر سویا یا آبمیوه در این بستنی استفاده کنند.
- افرادی که از رژیم‌های خاصی پیروی می‌کنند و نمی‌توانند شکر استفاده کنند، می‌توانند مقدار شکر را کم کرده یا اصلا از شکر استفاده نکنند یا با استفاده از عسل به جای شکر یک بستنی لذیذ خرمالو رژیمی و سالم درست کنند.
نگاهی کلی به خواص خرمالو
- اگر در فصل سرما لثه هایتان خونریزی می کند امکان دارد به دلیل کمبود ویتامین C باشد. باید بدانید که مصرف خرمالو و جذب ویتامین C آن برای بالا بردن استحکام سلامت لثه ها موثر است. این ویتامین برای شفافیت پوست نیز مفید است.
- این میوه سرشار از پتاسیم و منیزیم است که با کلسترول و فشارخون بالا مقابله می‌کند؛ به علاوه پکتین موجود در خرمالو نقش بسزایی در کاھش کلسترول و چربی خون دارد.
- میوه خرمالو با داشتن ویتامین‌ھای A و C، کلسیم، پتاسیم و منیزیم می‌تواند به ھضم ھرچه بھتر غذا، تقویت بینایی و بھبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. شاید بد نباشد بدانید که خرمالو تقویت کننده معده است، اسھال را برطرف می‌کند، باعث نرمی سینه می‌شود، کم خونی را رفع کرده و اشتھا آور خوبی نیز ھست.
- طبع خرمالو گرم و تر است و دانه میوه خرمالو که کوبیده و به صورت گرد درآمده باشد سنگ کلیه و مثانه را دفع می کند.
- خرمالو آرام کننده سکسکه است و به طور چشمگیری بندآورنده خون ریزی است.
- خرمالو ورم و التهاب بواسیر را فرو می‌نشاند.
- به خاطر حضور ویتامین A در خرمالو برای پوست و ناخن و موهای خشک و شکننده مفید است.
- میوه ی خرمالو رسیده برای کودکان نیز میوه ای مفید محسوب می شود و در رشد و نمو آن ها موثر است.
سخن آخر
خرمالو دقیقا میوه مناسب روزهای سرد پاییزی است که بیشتر مردم کمی احساس خستگی و بی حالی می‌کنند. خرمالو به اندازه انگور انرژی زا است. البته اگر دغدغه تناسب اندام دارید و نمی‌خواهید چاق شوید نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید چون مصرف زیاد آن کالری زیادی به بدن می رساند. شما بستنی خرمالو را تا به حال امتحان کرده اید؟ تجربیات خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید. علاوه بر این به شما پیشنهاد می‌کنیم تا با طرز تهیه اسموتی خرمالو و لواشک خرمالو، کیک خرمالو، دسر خرمالو، ترشی خرمالو، سرکه خرمالو نیز آشنا شوید و در فصل خرمالو از خواص بی نظیر آن بهره ببرید.
