نویسنده: آیه محمدی
بروزرسانی: ۱۲ آذر ۱۴۰۲
گیلاس‌های خوشمزه و شیرین یکی از لذت‌های بسیار دوست‌داشتنی تابستان هستند. تصور کنید در یک عصر تابستانی نشسته‌اید و از خوردن یک کاسه گیلاس لذت می‌برید. متاسفانه با پایان تابستان فصل این میوه خوشمزه هم تمام می‌شود و منطقی است که بخواهید دنبال راهی باشید که گیلاس‌هایتان را به مدت بیشتری نگهدارید.
در این مطلب با فوت و فن نگهداری گیلاس در خانه همراه شما هستیم تا از این میوه خوشمزه تابستانی برای مدت بیشتری لذت ببرید.
نگهداری گیلاس در خانه
چگونه گیلاس را انتخاب کنیم؟
گیلاس تازه تپل و براق است و هرگز رنگ کدری ندارد و روی پوست آن چین و چروک و ناصافی وجود دارد. اگر لکه قهوه‌ای رنگ روی گیلاس دیدید ایرادی ندارد اما به طور کلی رنگ یکنواخت گیلاس نشان از سالم بودن آن دارد.
روش صحیح نگهداری گیلاس چیست؟
نگهداری گیلاس در دمای اتاق بدترین راه برای نگهداشتن گیلاس است و فقط برای چند روز می‌توانید قبل از خراب شدن از گیلاس‌هایتان لذت ببرید. باید گیلاس را در یخچال نگهدارید.
البته گیلاس به طور عجیبی غیرقابل نفوذ است که باعث می‌شود لازم نباشد در یک ظرف دربسته آنها را نگهدارید و در حقیقت اگر گیلاس را در یک ظرف دربسته نگهدارید، تجمع رطوبت باعث خراب شدن آن می‌شود. گیلاس را در هرچیزی که نگه می‌دارید؛ درب آن را نگذارید تا حداقل یک هفته از گیلاس‌هایتان لذت ببرید.
چه زمانی باید گیلاس‌ها را بشویید؟
گیلاس را قبل از نگهداری در یخچال نشویید: رطوبتی که در حفره انتهای ساقه آنها باقی می‌ماند باعث ایجاد کپک و پوسیدگی می‌شود. قبل از اینکه گیلاس‌ها را در یخچال بگذارید، میوه‌های خراب را جدا کنید و ساقه گیلاس را درست تا قبل از خوردن گیلاس جدا نکنید. وقتی که خواستید گیلاس را بخورید آنها را در یک کاسه بریزید و با آب سرد بشویید.
نحوه نگهداری گیلاس در فریزر
گیلاس معمولا در اواخر بهار و طول تابستان برداشت می‌شود. با فریز کردن گیلاس می‌توانید خارج از فصل از آن لذت ببرید. با راهنمای گام به گام برای انجماد گیلاس همراه شما هستیم:
- گیلاس‌های تازه و رسیده را انتخاب کنید.
- گیلاس‌ها را بشویید و خشک کنید و سپس ساقه‌ها را بردارید.
- هسته گیلاس‌ها را بردارید.
- گیلاس‌های بدون هسته را در یک لایه در سینی که با کاغذ روغنی یا مومی پوشانده‌اید پخش کنید و حداقل دو ساعت در فریزر بگذارید تا منجمد شوند. انجماد سریع از چسبیدن گیلاس‌ها به هم جلوگیری می‌کند.
- گیلاس‌های فریز شده را به کیسه فریزر یا ظرف در بسته منتقل کنید و مطمئن شوید هوای درون کیسه فریزر را خارج کرده‌اید.
- چهار ساعت قبل از مصرف، گیلاس‌ها را از فریزر خارج کنید.
علاوه بر فریز کردن، می‌توانید با مطالبی که در ستاره برای شما از قبل آماده کرده‌ایم، گیلاس را در لواشک، کمپوت، مربا و ترشی استفاده کنید و به روش‌های دیگری از آن لذت ببرید.
لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در انتهای همین مطلب با ما به اشتراک بگذارید.
