نویسنده: زهرا روشنایی
بروزرسانی: 22 خرداد 1401
اگر از علاقه‌مندان به بستنی باشید، ماندن در رژیم غذایی کمی دشوار خواهد بود. برخی بستنی‌ها حاوی بیش از ۳۰۰ کالری در هر وعده (نصف فنجان) هستند. اگرچه خوشبختانه امروزه انواع رژیمی و کم کالری‌تر هم در دسترس هستند و شما می‌توانید هنگام خرید با بررسی برچسب محصولات، کم کالری‌ترین بستنی را انتخاب کنید. با اینحال، به طور کلی بستنی سرشار از قند، کالری و چربی است و ممکن است برایتان سوال پیش بیاید که آیا می‌توان آن را در یک رژیم غذایی سالم گنجاند یا خیر. برای پاسخ به این سوال بهتر است به بررسی ارزش غذایی و کالری بستنی بپردازیم.
کالری بستنی ساده و ارزش غذایی آن
♥ هر ۱۰۰ گرم بستنی ساده ۲۰۷ کالری دارد.
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بستنی ساده | ||
| اطلاعات غذایی | مقدار | درصد نیاز روزانه |
| کالری | ۲۰۷ کالری | – |
| چربی | ۱۱ گرم | ۱۷ درصد |
| کلسترول | ۴۴ میلی‌گرم | ۱۵ درصد |
| سدیم | ۸۰ میلی‌گرم | ۳ درصد |
| پتاسیم | ۱۹۹ میلی‌گرم | ۶ درصد |
| کربوهیدرات | ۲۴ گرم | ۸ درصد |
| قند | ۲۱ گرم | – |
| پروتئین | ۳.۵ گرم | – |
| ویتامین آ | – | ۸.۴ درصد |
| ویتامین سی | – | ۱ درصد |
| کلسیم | – | ۹.۸ درصد |
| آهن | – | ۰.۵ درصد |
در بسیاری از موارد، بستنی‌های پریمیوم – که نسبت به بستنی معمولی خامه‌ای‌تر هستند – دارای قند، چربی و کالری بیشتری نیز هستند؛ بنابراین یک وعده بستنی به اندازه‌ی نصف فنجان (۶۵ – ۹۲ گرم) می‌تواند بین ۱۱۵ تا ۲۱۰ کالری داشته باشد.
در این میان بستنی‌هایی که به عنوان بدون قند و بدون چربی تبلیغ می‌شوند، میزان کالری تقریبا برابر با یک بستنی معمولی دارند و علاوه بر آن ممکن است به دلیل افزودنی‌های شیرین‌کننده موجب عوارضی مانند نفخ و فشار به دستگاه گوارش شوند.
جدول کالری بستنی های مختلف در بازار
همانطور که حتما می‌دانید، کالری انواع بستنی می‌تواند تفاوت کند. در جدول زیر می‌توانید کالری برخی از بستنی‌های موجود در بازار را مشاهده کنید.
| کالری ۱۰۰ گرم از انواع بستنی | |
| نوع بستنی | مقدار کالری |
| بستنی سنتی | ۲۵۰ کالری |
| بستنی قیفی پاستوریزه | ۱۲۵ کالری |
| بستنی کیم ساده | ۱۶۵ کالری |
| بستنی کیم شکلاتی مغزدار | ۲۷۵ کالری |
| بستنی شکلاتی | ۲۱۶ کالری |
| بستنی با تکه‌های شکلات | ۲۱۵ کالری |
| بستنی قهوه | ۲۳۶ کالری |
| بستنی کوکی | ۲۰۰ کالری |
| بستنی نانی | ۲۳۷ کالری |
| بستنی مگنوم | ۳۰۰ کالری |
| بستنی مگنوم بادامی | ۳۱۵ |
| بستنی مگنوم دابل چاکلت | ۳۸۰ کالری |
فعالیت‌های مورد نیاز برای سوزاندن ۱۰۰ کالری بستنی
برای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از هر نوع بستنی می‌توانید فعالیت‌های زیر را انجام دهید:
- رانندگی ← ۳۴ دقیقه
- پیاده روی ← ۲۶ دقیقه
- طناب زدن ← ۹ دقیقه
- فوتبال ← ۱۳ دقیقه
- بیس بال ← ۱۸ دقیقه
- والیبال ← ۲۶ دقیقه
- کوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
آیا می‌دانید میزان سوزاندن کالری با پیاده روی بر اساس مسافت، زمان و تعداد گام چقدر است؟
آیا می‌توان از بستنی در یک رژیم غذایی سالم لذت برد؟
کاملا قابل قبول است که گاه به گاه یک دسر خوشمزه را در رژیم غذایی خود بگنجانید. کلید اصلی «اعتدال» است. برای جلوگیری از افراط، محصولات کوچک‌تر را امتحان کنید یا خودتان مقدار مصرف بستنی در یک وعده را کنترل نمایید. به یاد داشته باشید که اگرچه انواع بستنی کم چرب یا کم قند به نظر سالم‌تر می‌رسند، الزاما مغذی‌تر یا حتی دارای کالری کمتری نیستند؛ کما اینکه بسیاری از آنحا پرکالری‌تر هستند و دارای ترکیبات مصنوعی‌اند. در نتیجه حتما برچسب محصولات را با دقت بررسی کنید.
سعی کنید بستنی‌هایی را خریداری کنید که کمترین مواد اضافی و حداکثر ۲۰۰ کالری در هر وعده دارند. از طرفی بهتر است خودتان در خانه یک بستنی سالم‌تر را تهیه نمایید.
برای این کار به روش زیر عمل کنید:
طرز تهیه بستنی خانگی سالم و کم کالری
۲ موز رسیده، منجمد و خرد شده را با ۴ قاشق غذاخوری بادام شیرین نشده، نارگیل و شیر گاو داخل مخلوط کن بریزید تا مواد به قوام خامه‌ای برسند. در صورت نیاز می‌توانید شیر بیشتری اضافه کنید و سپس بلافاصله ترکیب را سرو کنید یا درون فریزر منجمد نموده و سپس نوش جان کنید. این دسر خوشمزه دارای کالری و قند کمتری است مواد مغذی بیشتری نسبت به بستنی تامین می‌کند.
سخن پایانی
بستنی یک خوراکی شیرین و خوشمزه است که به خصوص در فصول گرم محبوبیت پیدا می‌کند. با این حال از نظر قند، کالری و احتمالا مواد افزودنی و مواد مصنوعی سرشار است؛ بنابراین اگر می‌خواهید یک دسر سالم داشته باشید، حتما برچسب محصولات را با دقت بخوانید. در صورت مصرف متعادل، بستنی می‌تواند بخشی از یک رژیم سالم باشد.
همچنین اگر به شیرینی‌جات علاقه‌مندید، توصیه می‌کنیم کالری باقلوا را نیز بدانید. نظر شما در این رابطه چیست؟ به نظر شما رژیم و بستنی با هم جور در می‌آیند؟
