نویسنده: الهام زمانی
بروزرسانی: ۲۶ مهر ۱۴۰۱
بسیاری از ما ترجیح می‌دهیم که در مهمانی‌ها، اعیاد و مناسبت‌های مختلف برای پذیرایی از شیرینی استفاده کنیم. پشمک یکی از این شیرینی‌ها است که این روزها همه آن را به عنوان سوغات شهر یزد می‌شناسند و معمولا در شب یلدا از آن استفاده می‌کنند. در این مقاله در مورد کالری پشمک و تاثیر آن روی سلامتی صحبت کنیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.
کالری پشمک
♥ هر ١٠٠ گرم پشمک ٤١٩ کالری انرژی وجود دارد
برای تهیه پشمک از روغن، آرد و شکر استفاده می‌شود. این خوراکی عمدتا از چربی و کربوهیدرات تشکیل شده است و در هر ١٠٠ گرم آن ٤١٩ کالری انرژی وجود دارد که تقریبا معادل با همین مقدار کالری شیرینی خامه ای است.
عوارض زیاده‌روی در مصرف پشمک
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف زیاد تنقلات پرکالری و مملو از چربی و کربوهیدرات مثل پشمک به بروز مشکلات زیر منجر می‌شود:
چاقی
اگر کالری رژیم غذایی از نیاز بدن شما بیشتر باشد، مازاد آن به شکل چربی در بدن انباشته می‌شود. به گفته کارشناسان، مصرف زیاد پروتئین روی چربی بدن تاثیر ندارد، اما کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها بسیار مستعد افزایش چربی بدن هستند.
بیماری‌های مزمن
مصرف غذاهای پرکالری و چاقی ناشی از آن می‌تواند شما را در معرض ابتلا به سندرم متابولیک قرار دهد. سندرم متابولیک که با چاقی شکمی، افزایش قند خون، افزایش فشار خون و اختلال چربی‌های خون مشخص می‌شود، احتمال ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع ٢ را بالا می‌برد.
آکنه
خوراکی‌های شیرین به سرعت سطح قند خون و انسولین را بالا می‌برند و میزان ترشح آندروژن (هورمون مردانه)، تولید چربی در پوست و التهاب را افزایش می‌دهند که همه این‌ها در ایجاد آکنه نقش دارند.
در بررسی روی ٢٣٠٠ نوجوان مشخص شد که مصرف زیاد قند و شکر می‌تواند احتمال ابتلا به آکنه را ٣٠ درصد افزایش دهد. همچنین بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که جوامع روستایی که غذاهای سنتی و غیرفرآوری شده مصرف می‌کنند، در مقایسه با مناطق شهری، کمتر دچار آکنه می‌شوند.
افسردگی
در حالی که رژیم غذایی سالم می‌تواند به بهبود خلق و خو کمک کند، رژیم غذایی سرشار از قند و غذاهای فرآوری شده شانس ابتلا به افسردگی را افزایش می‌دهد.
مطالعه ای که به مدت ٢٢ سال روی ٨ هزار نفر انجام شد، نشان داد مردانی که روزانه حداقل ٦٧ گرم قند مصرف می‌کردند، ٢٣ درصد بیشتر از مردانی که کمتر از ٤٠ گرم در روز قند مصرف می‌کردند، در معرض ابتلا به افسردگی قرار داشتند. در مطالعه دیگری هم که روی ٦٩ هزار زن انجام شد، مصرف بالای تنقلات شیرین با افزایش خطر افسردگی مرتبط بود.
پیری زودرس پوست
چین و چروک نشانه طبیعی پیری است که بدون توجه به وضعیت سلامتی روی پوست ایجاد می‌شود. با این حال، انتخاب مواد غذایی ناسالم می‌تواند چین و چروک را بدتر کرده و روند پیری پوست را تسریع کند. در یک مطالعه، میزان چین و چروک زنانی که قند و کربوهیدرات زیادی مصرف می‌کردند، نسبت به زنانی که رژیم غذایی پرپروتئین داشتند و کربوهیدرات کمتری دریافت می‌کردند، بیشتر بود.
محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs) ترکیباتی هستند که در اثر واکنش بین قند و پروتئین در بدن ایجاد می‌شوند و به نظر می‌رسد که در پیری پوست نقش کلیدی داشته باشند. رژیم غذایی سرشار از قند و کربوهیدرات‌های تصفیه شده با افزایش تولید AGEs زمینه را برای پیری زودرس پوست فراهم می‌کند. AGEs به کلاژن و الاستین (پروتئین‌هایی که به حفظ سلامت و زیبایی پوست کمک می‌کنند) آسیب می‌زنند و باعث کاهش استحکام پوست می‌شوند.
چگونه کالری پشمک را بسوزانیم؟
ورزش به شما کمک می‌کند که کالری حاصل از مصرف مواد غذایی مختلف را بسوزانید. به ازای خوردن هر ۱۰۰ گرم پشمک باید فعالیت‌های زیر را انجام دهید:
- پیاده‌روی با سرعت متوسط: ١٠٥ دقیقه
- شنای تفریحی: ٦٠ دقیقه
- تنیس: ٤٧ دقیقه
- دوچرخه سواری با سرعت متوسط: ٤٢ دقیقه
- دویدن با سرعت متوسط: ٢٨ دقیقه
کلام پایانی
وقتی صحبت از تغذیه سالم به میان می‌آید، بیشتر مردم تصور می‌کنند که باید شیرینی‌جات را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند. اما حقیقت این است که شیرینی‌جات هم می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند، به شرطی که به اندازه مصرف شوند. برای مثال همان‌طور که در این مقاله مشاهده کردید کالری پشمک بالا است، اما تا زمانی که در خوردن آن زیاده‌روی نکنید مشکلی برای شما ایجاد نمی‌کند.
