طرز تهیه خورشت به آلو با رب انار

خورشت به یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به همراه آلو، لپه، گردو و ... در طعم های شیرین و ملس و با جاشنی های مختلف تهیه می‌گردد. در این مقاله شما را با طرز تهیه خورشت به آلو با رب انار آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه خورشت به آلو با رب انار

ستاره | سرویس آشپزی – خورشت به از جمله غذاهایی است که در فصل پاییز و همزمان با فراوانی میوه به به همراه مربای به توسط بانوان ایرانی تهیه می‌شود. بسته به ذائقه و منطقه محل زندگی این خورشت با آلو، گردو، رب انار، لپه و… پخته می‌شود که در ادامه شما را با طرز تهیه این خورشت به آلو با رب انار آشنا خواهیم کرد. با ما همراه ما باشید.

 

طرز تهیه خورشت به آلو با رب انار

مواد لازم
گوشت گوسفندی 300 گرم
پیاز 2 عدد
به 3 عدد
آلو خورشتی 10 عدد
شکر، آبلیمو و رب انار به میزان لازم

 

دستور تهیه:

  • پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت در کمی روغن خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید و همراه مقداری آب بگذارید روی شعله متوسط تا گوشت خوب پخته شود.
  • به ها را پوست کنده و همانند پره های پرتقال یا به صورت دلخواه برش دهید. سپس کمی تفت دهید تا میوه ها تغییر رنگ دهند. 
  • آلوها را در آب خیس کنید.
  • وقتی گوشتتان پخته شد به ها را اضافه کرده و پس از مقداری قل خوردن نوبت به اضافه کردن آلوست.
  • وقتی به ها پخته شدند و خورشتتان جا افتاد، شکر، آبلیمو و رب انار را بسته به ذائقه تان اضافه کنید و طعم آن را بچشید. اگر خوب بود بعد از 5 دقیقه خورشت شما آماده است.

 

خورش به - خورشت به

 

نکات لازم در هنگام تهیه خورشت به

  1. در مرحله اول بهتر است کمی گوشت را تفت داده و کمی آب اضافه کنید.
  2. اگر به بیش از حد پخته شود له شده و ظاهر خورشت شما خراب می‌گردد.
  3. برای جا افتادن خورشتتان بهتر است از آب زیاد استفاده نکنید.
  4. برای عطر و رنگ بیشتر می‌توانید کمی از زعفران هم استفاده کنید.


ستاره
Logo