طرز تهیه املت منه من، املتی ساده و خوشمزه

یکی از انواع املت‌های خوشمزه، املت مِنه مِن ترکیه است که طعم لذیذی دارد و علاوه بر اینکه میان ترک‌ها بسیار محبوب است، با ذائقه ما ایرانیان نیز سازگار است. این املت به زمان کمی برای آماده‌سازی و پختن نیاز دارد و همراه با نان تازه برای صبحانه، عصرانه و یا یک شام سبک انتخاب بسیار مناسبی است.

شما می‌توانید به دلخواه خود به این املت قارچ، سوسیس و یا گوشت چرخ کرده اضافه کنید و از آن لذت ببرید. امروز با دستور پخت املت منه من همراه شما هستیم. این دستور پخت مناسب ۴ نفر است و حدود ۲۵ دقیقه زمان می‌برد، اگر تعدادتان بیشتر یا کمتر است، به نسبت میزان مواد لازم را ضرب و یا تقسیم کنید.

املت منه من را می‌توانید گزینه‌ای برای پخت یک غذای نونی بشمار بیاوریم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت ترکیه ای به ۳ روش، همبرگر بوقلمون، کوکوی لوبیا سفید، خوراک گوشت و بادمجان در فر و کتلت سویا

 

طرز تهیه املت منه من

مواد مورد نیاز برای ۴ نفر
گوجه فرنگی	۳ عدد (خرد شده)
پیاز	۱ عدد (ریز خرد شده)
سیر	۲ حبه (له شده)
روغن زیتون فرابکر	۴ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز	۱ قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک	یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سبز تند	۲ عدد (ریز خرد شده)
تخم مرغ	۸ عدد (زده شده)
پنیر فتا	۱۰۰ گرم
برگ جعفری	۲۵ گرم

 

• روغن را در یک تابه نچسب بزرگ بریزید و روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید.
• گوجه‌ها را به همراه پیاز، سیر، فلفل قرمز، نمک، پونه کوهی و فلفل سبز درون تابه بریزید و با هم مخلوط کنید.
• به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی تفت دهید تا پیازها نرم شوند و آب اضافه گوجه فرنگی تبخیر شود. 
• سپس تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود (معمولا ترک‌ها تخم مرغ را هم نمی‌زنند و پس از شکستن به همان شکل روی گوجه‌ها ریخته و در تابه را می‌بندند تا بپزد) و املت کم کم سفت شود.
• روی املت پنیر فتا، جعفری و در صورت تمایل مقدار اضافه فلفل قرمز و یا پیازچه اضافه کنید و همراه با نان تازه میل کنید.

نوش جان