طرز تهیه سالاد انار و کلم خوشمزه و مجلسی

سالاد انار و کلم یکی از انواع سالادهای پاییزی است که هم با کلم قرمز و هم کلم سفید تهیه کرد. در این مقاله شما را با طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز، طرز تهیه سالاد انار و کلم مجلسی، طرز تهیه سالاد انار و گل کلم و طرز تهیه سالاد انار و کلم بروکلی آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه سالاد انار و کلم

ستاره | سرویس آشپزی – در فصل پاییز با توجه به فراوانی میوه انار، بسیاری از افراد اقدام به تهیه انواع خوراکی‌ها و دسرهای خوشمزه با استفاده از انار، آب انار و رب انار می‌کنند. یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین پیش‌غذاهایی که با انار تهیه می‌شود سالاد انار و کلم قرمز است که بسیار خوشمزه و چشم‌نواز است و می‌توان از آن به عنوان یک سالاد شیک و متفاوت برای مهمانی‌ها استفاده نمود. در ادامه با طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز خوشمزه آشنا می‌شوید.

طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز

مواد لازم
کلم قرمز خردشده 3 پیمانه
دانه انار 1 پیمانه
سس مایونز نصف پیمانه
ماست پرچرب نصف پیمانه
نمک، فلفل، گل‌پر، آویشن، پودر سیر به میزان دل‌خواه
گردو به میزان دل‌خواه

 

طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز، سالاد انار، سالاد انار و کلم، سالاد انار و لبو

 

دستور تهیه:

  1.  برای تهیه سالاد انار و کلم ابتدا کلم قرمز را خوب شسته و با برگ‌های سفت کلم را با استفاده از پوست‌کن به صورت رشته‌رشته در بیاورید.
  2. انارها را دانه کرده و روی کلم‌های رشته‌شده بریزید.
  3. حالا سراغ دست‌کردن سس سالاد بروید؛ به این ترتیب که سس مایونز را با ماست پرچرب ترکیب کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
  4. مقداری آویشن و پودر سیر نیز به مواد سس اضافه کرده و مواد را خوب باهم ترکیب کنید. 
  5. در صورت تمایل مقداری گل‌پر نیز به عنوان چاشنی به این سس اضافه کنید.
  6. حالا سس سالاد را به کلم و انارها اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. 
  7. سالاد انار و کلم شما آماده است. بهتر است این سالاد را چند ساعت قبل از سرو تهیه کرده و درون یخچال قرار دهید تا طعم سس با دانه‌های انار و کلم ترکیب شده و سالاد شما خوشمزه‌تر شود.

 

طرز تهیه سالاد انار و کلم مجلسی

این سالاد برای یک وعده غذایی شام خیلی  خوشمزه و مناسب خواهد بود.

مواد لازم
مرغ به ازای هر نفر یک تکه
کره ۵۰ گرم
آب پرتقال به ازای هر تکه مرغ یک لیوان
نمک  به مقدار لازم
کاهو به ازای هر نفر ۱۰۰ گرم
کلم پیچ سفید به ازای هر نفر ۱۰۰ گرم
انار دانه شده به ازای هر نفر ۵ ق غ
گوجه به ازای هر نفر یک عدد
خیار به ازای هر نفر ۱ عدد
تخم آفتاب گردان به ازای هر نفر ۱ ق غ

 

طرز تهیه سالاد انار و کلم مجلسی

 

دستور تهیه:

  • کره را داخل ماهیتابه روی حرارت بگذارید و مرغ را اضافه کرده و اجازه بدهید با حرارت متوسط کره آب شده و مرغ بپزد.
  • چون هم کره هم مرغ کمی آب دارند، این پروسه کمی طول می کشد.
  • وقتی کره به روغن افتاد، آب پرتقال و نمک را اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط مرغ بپزد.
  • تا مرغ پخته شود، کل مواد سالاد را در اندازه مناسب خرد کنید و باهم مخلوط کنید.
  • وقتی آب پرتقال خیلی غلیظ شد، مرغ را جدا کرده و ریش ریش کنید و به مواد سالاد اضافه کنید.
  • به سس پرتقال باقی مانده کمی نمک و یک قاشق غذاخوری ماست و یک  قاشق غذا خوری سس مایونز و کمی فلفل اضافه کنید و بریزید روی سالاد.
  • اجازه بدهید سالاد کمی استراحت کند تا طعم مواد به خورد هم برود و بعد نوش جان کنید.

 

طرز تهیه سالاد انار و گل کلم

مواد لازم
گل کلم سفید یک عدد کوچک
هویج یک عدد متوسط
کشمش  نصف فنجان
گردو نصف فنجان
انار نصف فنجان
سس مایونز  به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آبلیمو  دو ق غ

 

طرز تهیه سالاد انار و گل کلم

 

دستور تهیه:

  • تمامی مواد را خرد کنید یا رنده کنید و باهم مخلوط کنید.
  • سس و نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.
  • در کنار سس می‌توانید از ماست هم استفاده کنید یا حتی هر کدام از آیتم ها را حذف کنید؛ مثلا انار یا گردو یا کشمش! اما خوب خوشمزگی سالاد به ترش بودن انار و شیرینی کشمش است.

 

طرز تهیه سالاد انار و کلم بروکلی

مواد لازم
مخلوط کلم بروکلی، کلم سفید و بنفش 200 گرم
هویج خلالی شده 100 گرم
انار 1 لیوان
ماست غلیظ کم چرب (یا ماست یونانی) 150 گرم
سرکه سیب یا آبلیمو (و یا سرکه بالزامیک سفید) 2 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده 1/2 قاشق غذاخوری
سس مایونز یا سس خردل (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد انار و کلم بروکلی

 

دستور تهیه:

  • سبزیجات را خرد کرده و با انار مخلوط کنید.
  • مواد سس سالاد کلم و انار را نیز مخلوط کنید و با سبزیجات به خوبی مخلوط کنید.
  • سالاد را درون یخچال قرار دهید تا جا بیفتد و سپس میل کنید.

 

نکاتی درباره تهیه سالاد انار و کلم

  • برای تهیه این سالاد مانند اغلب سالادها می‌توان از چاشنی‌های متفاوت استفاده کرده و مواد را به ‌دل‌خواه کم یا زیاد نمود.
  • در صورتی که بخواهید این سالاد را برای مهمانی سرو کنید می‌توانید از مقداری گردوی خرد‌شده یا نیمه برای تزیین این سالاد استفاده کنید. 

همانطور که دیدید، طرز تهیه این سالاد بسیار ساده است و به مواد اولیه کمی نیاز دارد اما در عین سادگی بسیار خوشمزه و همه‌پسند است و می‌توان از آن به عنوان یک سالاد شیک و مجلسی برای مهمانی‌ها نیز استفاده نمود. امیدواریم این سالاد خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

طبقه بندی:


ستاره
Logo