نویسنده: زهرا بنک دار
بروزرسانی: ۴ مهر ۱۴۰۲
یکی از میوه های پرطرفدار به خصوص در فصل تابستان خیار است. تردی، خنکی و طراوت خیار باعث می‌شود از خوردن آن لذت ببریم. اما یکی از بزرگترین ایرادهایی که خیار دارد این است که خیلی سریع تردی خود را از دست می‌دهد. در ادامه با آموزش روشی برای نگهداری طولانی مدت خیار به شکل ترد و تازه در یخچال همراه ما باشید. روش نگهداری خرما را نیز می توانید در ستاره بخوانید.
چرا نگهداری خیار سخت است؟
میوه خیار جزو آن دسته از میوه‌های پر کاربردی است که فقط در صورت ترد و تازه بودن خوشمزه و لذیذ است. با استفاده از خیار می‌توان سالادهای تابستانی زیادی تهیه کرد، چه با کاهو، گوجه فرنگی و پیاز و چه همراه هندوانه، طالبی، گیاهان و غلات کامل. درهر حالت حضور خیار در کنار این ترکیب‌ها فوق العاده است.
وقتی مشتاقانه منتظر یک ظرف خیار تازه هستید، هیچ چیز بدتر از این نیست که خیارها را لزج و له ببینید. ممکن است آنها را به تازگی خریده باشید اما نحوه نگهداری خیارها قطعا تأثیر زیادی بر مدت زمان ترد و تازه ماندنشان خواهد داشت.
تحقیقات نشان می‌دهد از دست دادن رطوبت و همچنین وجود رطوبت زیاد، باعث می‌شود خیارها دچار لهیدگی شده یا لزج شوند.
پیشنهاد: نحوه نگهداری برگ مو، نگهداری توت فرنگی برای طولانی مدت و نگهداری طولانی مدت کاهو را نیز می توانید در ستاره بخوانید.
روش نگهداری خیار در یخچال
در ادامه یکی از بهترین روش‌های نگهداری خیار را توضیح خواهیم داد.
روش نگهداری خیار: پیچیدن در حوله کاغذی، بسته شده در کیسه زیپ دار، نگهداری در قفسه یخچال
مدت زمان ماندگاری : ۱۰ تا ۱۵ روز
درباره روش: روش کار به این صورت است که هر خیار را جداگانه در یک حوله کاغذی بپیچید، سپس آنها را در یک کیسه زیپ‌دار قرار داده، کیسه را ببندید و در یخچال نگهداری کنید (طبقه بالای یخچال بهتر است.)
در این روش بسته بندی، حضور دستمال کاغذی حوله‌ای باعث از بین رفتن رطوبت خیار شده و کیسه زیپ‌دار از خیار به خوبی محافظت می‌نماید.
دقت کنید که از کیسه فریزر استفاده نشود، چرا که خیارها عمر کمتری خواهند داشت. علاوه بر آن از کیسه زیپ‌دار می‌توان تا چندین بار استفاده کرد.
به نظر می‌رسد استفاده از این روش خیارها را برای مدت زمان قابل توجهی تازه نگه می‌دارد و از پوسیدگی و لزج شدن زودهنگام آنها جلوگیری می‌کند.
شما برای نگهداری میوه خیار چه پیشنهادی دارید؟ نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
فاطمه
منم خیار را کاملا شسته وبا دستمال خشک کرده ودورش سلفیون پیچیده به مدت ده الی پانزده روز نگهداری میکنم .در یخچال.
خلیل
خیار درقابلمه رویی دربسته دریخچال خیلی خوب می ماند
....
سلام،بعد از شستن خیارها،و اطمینان از سالم بودنشون،اونها را کامل خشک کنید،و داخل ظرفی از جنس روی بزارید،درب ظرف و ببندین،و مدت طولانی داخل یخچال نگه دارین.
فاطمه فقیهی
خیار تازه را در قابلمه روحی گذاشته درب آن را ببندید و در یخچال بگذارید تا یک هفته تازه می ماند