طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی

طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی (پیراشکی دونات) از آنچه تصور می‌کنید ساده تر است! در این مطلب طرز تهیه پیراشکی شکری در منزل را که می‌توانید با شکلات هم تزیین کنید، بخوانید.

طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی

 

ستاره | سرویس آشپزی – مدت زمان تقریبی برای تهیه دونات یا پیراشکی خانگی با احتساب زمان استراحت خمیر پیراشکی و پخت پیراشکی بین 2 تا 3 ساعت می‌باشد. طرز تهیه پیراشکی شکری در منزل را در این مطلب خواهید آموخت که البته مانند این مطلب می‌توانید آن را با شکلات سفید یا قهوه‌ای نیز تزیین کنید.

 

طرز تهیه دونات یا پیراشکی 

مواد لازم برای تهیه پیراشکی ساده
آرد 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 1/3 پیمانه
مایه خمیر فوری 10 گرم
شکر 50 گرم
آب 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
نمک 1 پینچ
وانیل 1/4 قاشق مربا خوری

طرز تهیه پیراشکی دونات

  1. ابتدا مایه‌ خمیر را با 1 قاشق غذا‌خوری شکر و آب ولرم عمل بیاورید.
  2. تخم مرغ، مابقی شکر، نمک، روغن مایع و وانیل را با یکدیگر مخلوط نمایید.
  3. بکینگ‌پودر را روی مخلوط بالا بپاشید. سپس مایه‌خمیر عمل آمده را بیفزایید.
  4. آرد را آرام‌آرام اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. از اضافه کردن بیش از حد آرد و سنگین کردن خمیر بپرهیزید.
  5. در این مرحله خمیر را روی سطح کار صد مرتبه بکوبید و یا ورز دهید.
  6. خمیر را درون ظرف تمیزی قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 تا 45 دقیقه در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

طرز تهیه دونات. تهیه پیراشکی. خمیر پیراشکی.تزیین پیراشکی 

  1. در این مرحله سطح کار را آرد‌پاشی کنید و خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید.

طرز تهیه دونات. تهیه پیراشکی. خمیر پیراشکی.تزیین پیراشکی 

  1. سپس قالب بزنید. 

طرز تهیه دونات. تهیه پیراشکی. خمیر پیراشکی.تزیین پیراشکی 

  1.  با فاصله درون سینی جای دهید و روی آن را با دستمال تمیزی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. 

طرز تهیه دونات. تهیه پیراشکی. خمیر پیراشکی.تزیین پیراشکی 

  1. دونات‌ها را درون روغن داغ غوطه‌ور نمایید. 

طرز تهیه دونات. تهیه پیراشکی. خمیر پیراشکی.تزیین پیراشکی 

  1.  دو طرف آن‌ها را کاملا سرخ نمایید.
  2. پس از خارج کردن دونات‌ها از روغن، دونات‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
     

تزیین پیراشکی دونات

  1. برای تزیین دونات روش‌های مختلفی وجود دارد. می‌توانید دونات‌‌‌‌ را درون شکلات قهوه‌ای یا سفید آب‌ کرده فرو کنید و با ترایفل‌های رنگی و یا مروارید تزیین نمایید. همچنین همانطور که در ابتدا گفتیم، می‌توانید آن را درون شکر درشت بغلطانید.
     

طرز تهیه دونات. تهیه پیراشکی. خمیر پیراشکی.تزیین پیراشکی 

  1. روش دیگر برای تزیین دونات، استفاده از پودر‌قند الک‌شده روی آن است. 

طرز تهیه دونات. تهیه پیراشکی. خمیر پیراشکی.تزیین پیراشکی 

  1. همچنین می‌توانید دونات‌ها را درون شهد گلاب فرو ببرید. برای این منظور به روش تهیه شهد گلاب در سایر مطالب بخش آشپزی ستاره مراجعه نمایید.
     

در زیر با نمونه‌هایی از تزیین دونات آشنا خواهید شد 

 

 

سخن آخر

در این مطلب طرز تهیه پیراشکی خانگی اسان را به شما آموزش دادیم. لازم به ذکر است که تفاوت دونات و پیراشکی در شکل آن است؛ پیراشکی هم همان مواد دونات را دارد، اما اکثرا به صورت گرد و با مواد میانی مانند کرم پاتیسیر تهیه می‌شود. شما به چه روشی دونات تهیه می‌کنید؟ چکار می‌کنید تا دونات پف‌داری به دست آید؟ در پایین همین صفحه تجربیات و سوالات خود را با ما در میان بگذارید.


ستاره
Logo