طرز تهیه شیره گلابی خوشمزه و خوشرنگ

 

ستاره | سرویس آشپزی – گلابی یکی از میوه‌های خوشمزه فصل پاییز است که علاوه بر تهیه مربای گلابی، کمپوت گلابی و دسرهای خوشمزه‌ای که می‌توان با آن تهیه کرد، می‌توان شیره گلابی نیز درست کرد.

 

طرز تهیه شیره گلابی

مواد لازم
گلابی	به مقدار لازم
آب	به مقدار لازم

 

دستور پخت

۱. گلابی‌ها را بخوبی شسته و خرد کنید؛ به هنگام خرید گلابی حتما گلابی‌های رسیده یعنی گلابی‌هایی که بطور کامل زرد شده‌اند را انتخاب کنید.

۲. درون قابلمه به مقدار مورد نظر آب ریخته و پس از بجوش آمدن گلابی‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.

۳. زمانی که گلابی‌های بخوبی پخته و له شدند، آن‌ها را از صافی رد کنید و شربت حاصل از جوشیدن را دوباره روی گاز بگذارید

۴. جوشیدن را تا زمانی که به غلظت مورد نظرتان برسد، ادامه دهید. ممکن است برخی شربت غلیظ مورد نظرشان باشد و برخی شربت رقیق. پس بسته به میزان غلظت مورد نظر خود، زمان جوشاندن را ادامه دهید.