طرز تهیه سوسیس سوخاری به ۳ روش با پنیر و پودر سوخاری

این روز‌ها فست فود‌ها و فینگرفود‌ها بسیار مورد استقبال قرار گرفته اند؛ به ویژه در مراسمات تولد. زیرا علاوه بر خوشمزگی ظاهر جذابی دارند. اگر شما سوسیس در منزل داشته باشید می‌توانید انواع غذا‌های خوشمزه اعم از سوسیس کبابی، سوسیس بندری، ساندویچ سوسیس و … را با آن تهیه کنید. ما در ادامه طرز تهیه سوسیس سوخاری را به دو روش عالی به شما آموزش خواهیم داد.

 

طرز تهیه سوسیس سوخاری پنیری

مواد لازم (برای ۲ نفر)
سوسیس هات داگ نازک	۴ عدد
پنیر زرد ورقه‌ای	۸ برگ
آرد	۲۰۰ گرم
شیر	۱ لیوان سرخالی
چیپس با طعم دلخواه	۸۰ گرم
سیخ چوبی	۸ عدد

---

زمان لازم برای تهیه سوسیس سوخاری ۳۰ دقیقه

---

دستور تهیه:

• شیر را داخل یک کاسه بریزید و آرد را آرام آرام به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا آرد‌ها حل شوند. (توجه کنید که خمیر نباید خیلی شل باشد و باید حالت چسبندگی داشته باشد تا به خوبی به سوسیس بچسبد)
• چیپس‌ها را داخل یک ظرف بریزید و آن‌ها را با یک گوشتکوب خرد و ریز کنید.
• اکنون سوسیس‌ها را نصف کنید تا طول هر سوسیس به اندازه طول پنیر‌های ورقه‌ای شود.
• پنیر‌های ورقه‌ای را دور سوسیس‌ها بپیچید و سوسیس‌ها را داخل سیخ کباب حسینی فرو کنید.  
• هر سیخ را داخل مخلوط آرد و شیر فرو کنید تا خوب به مواد آغشته شود و پنیر را به سوسیس بچسباند.
• سپس آن‌ها را روی چیپس‌های خرد شده بغلتانید تا چیپس‌ها به سوسیس‌ها بچسبند.
• داخل یک قابلمه با ارتفاع زیاد روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود.
• سپس سیخ‌ها را درون روغن قرار دهید تا سرخ و طلایی شوند.
• سیخ‌ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
• اکنون سوسیس سوخاری شما آماده سرو است؛ می‌توانید آن را با سس کچاپ میل کنید.

نوش جان …

شما سوسیس سوخاری پنیری را با توجه به سلیقه و ذائقه خود با هر نوع سس که مایل بودید، می‌توانید سرو کنید.

 

 

طرز تهیه سوسیس سوخاری ساده (با پودر سوخاری بدون پنیر)

مواد لازم (برای ۲ نفر)
سوسیس	به مقدار لازم
تخم مرغ	۳ عدد
پودر سوخاری	۱/۲ پیمانه
جوش شیرین	نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل و روغن سرخ کردنی	به میزان لازم

---

زمان لازم برای تهیه سوسیس سوخاری ۳۰ دقیقه

---

دستور تهیه:

• پودر سوخاری را با نمک و فلفل و جوش شیرین در یک ظرف بریزید و آن‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید.
• تخم مرغ‌ها را نیز در یک کاسه بشکنید و آن را با یک چنگال خوب بزنید.
• سوسیس‌ها را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.
• روغن را درون یک ظرف بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
• سوسیس‌های برش داده شده را ابتدا به تخم مرغ آغشته کنید، سپس آن را درون ظرف پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ شده بیندازید تا سرخ شوند.
• وقتی سوسیس را از روغن بیرون آوردید آن‌ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
• اکنون سوسیس سوخاری شما آماده سرو است.

نوش جان …

 

👩‍🍳 نکته: در صورت تمایل، می‌توانید یک پیاز متوسط را انتخاب کرده و به صورت حلقه‌ای برش بزنید و در همان مواد خود آغشته کرده و سرخ کنید. این پیازها را کنار سوسیس سوخاری خود سرو نماید.

 

 

طرز تهیه سوسیس سوخاری با خمیر ساده بدون پنیر

سوسیس سوخاری را بدون پنیر به صورت کاملا ساده، در کمترین زمان در منزل می‌توان تهیه کرد و از طعم این غذای عالی و خوشمزه لذت برد.

مواد لازم
سوسیس	به مقدار لازم
تخم مرغ	۳ عدد
شیر	نصف پیمانه
آرد سفید	۱/۲ پیمانه
کره ذوب شده	۲ قاشق سوپ‌خوری
جوش شیرین	نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن سرخ کرده	به میزان لازم
خلال دندان	در صورت تمایل (به مقدار لازم)

 

 

طرز تهیه سوسیس سوخاری

برای شروع کار می‌توانید سوسیس‌ها را نیم پز کنید. (اگر سوسیس ها نصف شده باشند، راحت‌تر پخته خواهند شد.)

• یک ظرف برداشته، شیر را در آن ریخته، جوش شیرین، نمک و فلفل قرمز را به شیر خود اضافه کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را شکسته، به خوبی با هم مخلوط کنید تا سفیده و زرده تخم مرغ‌ها با هم ترکیب شوند.
• آرد را کاملا الک کرده، به مواد خود اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.  دقت داشته باشید که مخلوط شما باید کاملا یکدست و یکنواخت باشد و آرد شما گلوله نشود.)
• سپس سوسیس‌هایی را که از قبل نیم پز کرده بودید، در مواد خود به صورت کامل بغلتانید.
• و در انتها، سوسیس‌ها را (هر کدام جداگانه) درون یک خلال دندان فرو کرده و بلافاصله در روغن داغ فراوان سرخ کنید.

پیشنهاد ما به شما این است که بعد از آماده شدن سوسیس‌ها، آن‌ها روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

 

سخن آخر

طرز تهیه مرحله به مرحله سوسیس سوخاری ساده و با پنیر را مطالعه کردید. شما کدام روش تهیه را بیشتر دوست دارید؟ لطفا نظرات و تجربیات خود را با ما و دیگر مخاطبان ستاره در میان بگذارید. همچنین اگر به تهیه فینگر فود علاقه دارید می‌توانید طرز تهیه فینگر فود به ۴ روش مختلف را نیز در ستاره مطالعه کنید.

اگر مایل هستید، سوسیس را به صورت خانگی درست کنید، می‌توانید طرز تهیه سوسیس خانگی را بخوانید و با یک سوسیس خانگی سالم، سوسیس سوخاری تهیه کنید.