طرز تهیه کوکو جعفری خوشمزه با دو دستور متفاوت

ستاره | سرویس آشپزی – کوکو یک غذای سبک و سریع‌الطبخ است که انواع مختلفی مانند کوکو کدو سبز، کوکو کدو حلوایی، کوکو اسفناج و… دارد. کوکوها به عنوان پیش غذا و یا یک میان وعده سیرکننده بسیار مناسب هستند. در ادامه می‌توانید دو روش برای تهیه کوکو جعفری را بخوانید.

---

در این مطلب می‌خوانید:

• طرز تهیه کوکو جعفری ساده
• طرز تهیه کوکو جعفری با سیب زمینی
• نکات تکمیلی برای پخت کوکوی جعفری

روش اول: طرز تهیه کوکو جعفری ساده

دستور تهیه کوکو جعفری

• سبزی‌ها را خوب بشویید و صبر کنید تا آب آن خارج شود؛ سپس آن‌ها را ریز خرد کنید.
• پیاز را بشویید و با دنده ریز رنده کنید، آب آن را بگیرید و آن را به سبزی‌های خرد شده اضافه کنید.
• تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جدا بشکنید و آن‌ها را با یک چنگال خوب بزنید تا زرده و سفیده آن خوب قاطی شود؛ سپس آن را به مخلوط سبزی و پیاز بیفزایید.
• تابه (ترجیحا تابه نسوز) را روی حرارت بگذارید و روغن در آن بریزید تا داغ شود.
• اکنون مواد کوکو را در تابه بریزید و حرارت را کم کنید.
• ۱۰ دقیقه در تابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد، سپس در را بردارید تا سرخ شود.
• وقتی یک طرف کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود.
• کوکوی خوشمزه شما آماده سرو است.

نوش جان …

روش دوم: طرز تهیه کوکو جعفری با سیب زمینی

زمان لازم برای آماده شدن کوکو جعفری ۱ ساعت

دستور پخت کوکو جعفری

• سیب زمینی را آب پز کنید، سپس پوست آن را بگیرید و آن را رنده کنید.
• جعفری خرد شده و تخم مرغ را به آن بیفزایید.
• در پایان سیر له یا رنده شده، آرد سوخاری، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا با یکدیگر ترکیب شوند.
• در یک تابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
• مایه کوکو را به اندازه کف دست بردارید و آن را نازک کنید، در تابه بگذارید و هر دو طرفش را سرخ کنید.
• کوکو آماده سرو است می‌توانید با نان باگت، گوجه و خیارشور نوش جان کنید.

نکات تکمیلی برای پخت کوکوی جعفری

• توجه کنید که کوکو را می‌توانید به صورت دایره‌های کوچک در تابه بریزید و یا آن را کامل کف تابه پهن کنید تا سرخ شود.
• مراقب باشید ضخامت کوکو زیاد نباشد؛ اگر ضخامت زیاد باشد وسط کوکو خام می‌ماند.
• اگر می‌خواهید کوکو عطر بهتری پیدا کند، می‌توانید ۲ تا ۳ ساقه شنبلیله نیز به سبزی اضافه کنید.
• اگر مایه کوکو شل شده بود کمی آرد سوخاری به مواد اضافه کنید.

سخن آخر

دو دستور تهیه برای کوکو جعفری را مطالعه کردید. شما کدام دستور را ببشتر دوست دارید؟ اگر تجربه‌ای از درست کردن این کوکو  دارید، لطفا آن را با ما و دیگر مخاطبان ستاره در میان بگذارید. در پایان می‌توانید طرز تهیه کوکو حبوبات را نیز در ستاره مطالعه کنید.