تاریخ انتشار: ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۰
کد خبر: ۳۲۰۵۳
برخلاف تصور عموم کالری روغن زیتون کم نیست و تنها در صورتی به کاهش وزن کمک می‌کند که مصرف سایر مواد غذایی را کاهش دهید. این روغن سرشار از ویتامین E ،K و امگا۳ است و فواید بسیاری برای بدن دارد.
کالری روغن زیتون

ستاره |
سرویس سلامت -
روغن زیتون از میوه‌ درخت زیتون استخراج می‌شود و رنگ آن از سبز تیره تا زرد کمرنگ متغیر است، رنگ این روغن به فرآیند فرآوری، شرایط رشد و نوع زیتون بستگی دارد، بنابراین شاخص خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. بسیاری از افراد که به فکر کاهش وزن هستند، روغن زیتون را جایگزین سس سالاد و روغن پخت پز می‌کنند. این روغن جذب گلوکز بدن را کاهش می‌دهد و باعث احساس سیری می‌شود، اما روغن زیتون به هیچ وجه کالری پایینی ندارد و بخش عمده کالری آن از طریق چربی‌های غیر اشباع تامین می‌شود. بنابراین در صورتیکه روغن زیتون را به منظور کاهش وزن به رژیم غذایی خود اضافه کرده‌اید، باید مصرف سایر مواد غذایی را کاهش دهید، اما کالری روغن زیتون چقدر است؟ چه مقدار از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند؟ در این مطلب به بررسی کالری این روغن و ارزش غذایی آن می‌پردازیم.

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از مطلب کالری روغن زیتون مد نظر شماست، با انتخاب عناوینی که در فهرست موضوعی زیر ارائه شده‌اند، به موضوع دلخواه خود برسید.


کالری روغن زیتون

کالری هر ماده غذایی به مقدار مصرف آن بستگی دارد، در ادامه کالری روغن زیتون بر اساس واحد‌های رایج اندازه‌گیری آن آورده شده است. 


۱. کالری یک قاشق مرباخوری روغن زیتون (۱۰ میلی لیتر)

یک قاشق مربا خوری روغن زیتون بطور متوسط ۸۰ کالری دارد.

ارزش غذایی یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
چربی کل ۹ گرم
چربی اشباع  ۱/۲ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع ۰/۹۴ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع ۶/۵ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۰ میلی گرم
پتاسیم ۰ گرم
کربوهیدرات کل ۰ گرم
فیبر رژیمی ۰ گرم
قند ۰ گرم
پروتئین ۰ گرم


۲. کالری یک قاشق غذاخوری روغن زیتون (۱۵ میلی لیتر)

هر قاشق غذاخوری روغن زیتون بطور متوسط ۱۱۹ کالری دارد.

ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
چربی کل ۱۳/۵ گرم
چربی اشباع  ۱/۸۶۴ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع ۱/۴۲۱ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع ۹/۸۵ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۰ میلی گرم
پتاسیم ۰ میلی گرم
کربوهیدرات کل ۰ گرم
فیبر رژیمی ۰ گرم
قند ۰ گرم
پروتئین ۰ گرم


۳. کالری ۱۰۰ گرم روغن زیتون

۱۰۰ گرم روغن زیتون بطور متوسط ۸۸۴ کالری دارد.

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم روغن زیتون
چربی کل ۱۰۰ گرم
چربی اشباع  ۱۳/۸۰۸ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع ۱۰/۵۲۳ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع ۷۲/۹۶۱ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۲ میلی گرم
پتاسیم ۱ میلی گرم
کربوهیدرات کل ۰ گرم
فیبر رژیمی ۰ گرم
قند ۰ گرم
پروتئین ۰ گرم

 

روغن زیتون و تامین کالری و مواد مغذی مورد نیاز روزانه بدن

میزان دقیق کالری روزانه مورد نیاز افراد به عواملی همچون سن، میزان فعالیت، وزن، جنسیت و قد بستگی دارد. درصدهای زیر بر اساس رژیم غذایی روزانه ۲۰۰۰ کالری است.

  یک قاشق مرباخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱۰۰ گرم روغن زیتون
کالری ۴٪ ۶٪ ۴۴٪
چربی کل ۱۴٪ ۲۱٪ ۱۵۴٪
چربی اشباع  ۶٪ ۹٪ ۶۹٪
کلسترول ۰٪ ۰٪ ۰٪
سدیم ۰٪ ۰٪ ۰٪
کربوهیدرات کل ۰٪ ۰٪ ۰٪
فیبر رژیمی ۰٪ ۰٪ ۰٪

بیشتر بخوانید: خواص روغن زیتون برای پوست


فعالیت های مورد نیاز برای سوزاندن ۱۰۰ کالری روغن زیتون

برای سوزاندن ۱۰۰ کالری روغن زیتون می‌توانید فعالیت‌های زیر را انجام دهید:
  • جارو زدن ← ۲۳ دقیقه
  • پیاده روی ← ۲۶ دقیقه
  • دوچرخه سواری مسابقه ← ۴ دقیقه
  • پیلاتس ← ۲۴ دقیقه
  • سونا ← ۱۵ دقیقه
  • بولینگ ← ۳۰ دقیقه


سخن آخر

همانطور که گفته شد، روغن زیتون کالری بالایی دارد و این کالری ازطریق چربی‌های غیر اشباع تامین می‌شوند. چربی‌های غیر اشباع نسبت به سایر چربی‌ها سالم‌تر هستند و سریع‌تر هضم می‌شوند. همچنین چربی غیر اشباع باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می‌شود و نقش مهمی در سلامت قلب دارد.
انواع مختلفی از روغن زیتون در بازار وجود دارند که از میان آن‌ها می‌توان به روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر و روغن زیتون تصفیه شده اشاره کرد. روغن زیتون فرا بکر دارای نقطه دود پایینی است و برای تهیه سالاد، غذا‌های سرد و پخت و پز در درجه حرارت پایین مناسب است و از آن نباید برای پخت و پز به ویژه سرخ کردن با درجه حرارت بالا استفاده کرد. اما روغن زیتون تصفیه شده دارای نقطه دود ۲۱۰ درجه سانتی گراد است و برای پخت و پز مناسب است. نظر شما چیست؟ آیا به نظر شما استفاده از روغن زیتون باعث کاهش وزن می‌شود؟ نظرات و پیشنهادات خود را در بخش "ارسال نظر" با ما و مخاطبان ستاره در میان بگذارید.
زینب آقاجانی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره