نویسنده: بهاره ضیایی
بروزرسانی: 16 خرداد 1401
ستاره | سرویس آشپزی – پیتزا برگر یک ترکیب جالب از پیتزا و همبرگر است که اغلب به شکل فینگرفود تهیه و سرو می‌شود و تقریبا شبیه به چیزبرگر است. طرز تهیه پیتزا برگر ( Pizza Burger ) بسیار آسان است و زمان زیادی از شما نمی‌گیرد. می‌توانید از خمیر پیتزا برای زیر و روی همبرگر استفاده کنید و وسط آن گوشت و سایر مواد را قرار دهید یا خمیر پیتزا را در قالب مافین بگذارید و قالب بزنید. در این مطلب، ما روش دوم را به شما برای تهیه فینگرفود مجلسی پیتزا برگر آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه پیتزا برگر برای ۴ نفر
مواد لازم فینگر فود پیتزا برگر
- خمیر پیتزا: به میزان لازم
- گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
- سوسیس: ۱ عدد (در صورت تمایل می‌توانید از پپرونی استفاده کنید.)
- فلفل دلمه ای: نصف فلفل
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- زردچوبه و روغن: به میزان کافی
روش تهیه
- ابتدا گوشت چرخ کرده را با مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه ریخته و پیاز را که رنده شده و آب اضافی آن گرفته شده به گوشت اضافه می کنیم. (می‌توانید از مخلفات دیگر مثل سیر و جعفری نیز به سلیقه خود استفاده کنید.)
- گوشت را با افزودنی‌ها مخلوط کنید و ورز دهید تا منسجم و یکدست شوند. سپس با آن‌ها برگرهای کوچک درست کنید
- کمی روغن در یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت قرار می دهید و بگذارید تا روغن داغ شود.
- برگرهای کوچک را در تابه بگذارید و دو طرف برگرها را به طور کامل سرخ کنید.
- برگرهای سرخ شده را کناری بگذارید
- سوسیس ها را حلقه حلقه کرده و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید و به کنار بگذارید.
- خمیر پیتزا را با قطر نیم سانتی متر، با کاتر گرد یا پیاله ماست خوری به شکل گرد، قالب بزنید.
- خمیر های قالب زده را داخل قالب مافین قرار دهی، سپس کمی پنیر پیتزا (یا موزارلا) و چند حلقه سوسیس کف خمیر قرار دهید.
- حالا یک عدد برگر کوچک را روی مواد گذاشته و بعد دوباره کمی پنیر پیتزا روی برگر بریزید.
- در نهایت لبه های خمیر را در وسط آن جمع می کنیم و فشار می دهیم تا به هم بچسبند.
- وقتی خمیر را بستیم مقداری پنیر پیتزا و کمی فلفل دلمه ای روی خمیر می‌ریزیم.
- تمام خمیرها را در قالب مافین به همین شکل آماده می‌کنیم.
- قالب‌های مافین را درون فر (که از ۱۰ دقیقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید) به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پیتزا برگرها بپزند.
پیتزا برگرهای کوچولو و مجلسی شما آماده است. می‌توانید آن‌ها را از وسط برش بزنید و به همراه سس مخصوص پیتزا یا سس دلخواه خود سرو کنید. نوش جان.
امیدواریم این طرز تهیه پیتزا برگر برای شما مفید بوده باشد. شما نیز از تجربیات خود در تهیه کردن این فست فود خوشمزه برای ما بنویسید.
