تاریخ انتشار: ۰۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۸
کد خبر: ۱۷۸۷۷
کوکو مرغ با سیب زمینی غذایی کامل است و می تواند به عنوان غذای اصلی سرو شود. مواد مورد استفاده در این کوکوی خوشمزه، خاص و متفاوت است و معمولا با یک نوع سس مخصوص سرو می گردد.
کوکو در آشپزی ایرانی، غذایی معروف است که خیلی سریع آماده می شود و برای مواقعی که فرصت کافی برای آشپزی وجود ندارد، می تواند گزینه مناسبی باشد. در طبخ انواع مختلف کوکو مانند کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو کلم بروکلی و ... به طور معمول از سبزیجات متنوعی استفاده می شود. کوکوی سیب زمینی معمولا در کنار غذاهای اصلی سرو می شود. اما در این دستور غذایی به آن مرغ چرخ کرده و موز له شده نیز اضافه کردیم تا طعم میوه ای داشته و به عنوان غذای اصلی سرو شود. این غذا خوشمزه و مقوی است و به خاطر طعم میوه ای که دارد در بین بچه ها بسیار محبوب است.


این دستور پخت برای 4 نفر مناسب است، زمان آماده سازی 15 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه می‌باشد.


مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ با سیب زمینی با طعم موز

سیب زمینی 450 گرم
مرغ چرخ کرده 225 گرم
موز بزرگ 1 عدد
آرد 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق چایخوری
پیاز ریز خرد شده 1 عدد
مریم گلی خرد شده تازه  2 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
روغن 2 قاشق غذاخوری
خامه ساده  150 میلی لیتر
عصاره مرغ 150 میلی لیتر
نمک و فلفل به میزان لازم
 

طرز تهیه کوکوی مرغ 

  1. سیب زمینی ها را تمیز بشوئید و آبپز کنید.
  2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و پوره کنید تا نرم شود.
  3. مرغ چرخ کرده را به پوره سیب زمینی اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
  4. موز را بکوبید و به همراه آرد، آب لیمو، پیاز، و نیمی از مریم گلی خرد شده به سیب زمینی اضافه کنید.
  5. نمک و فلفل به آن افزوده و خوب با هم مخلوط کنید.
  6. مخلوط حاصل را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. به کف دست خود اندکی آرد زده و هر قسمت را به شکل کوکوهای گرد درآورید. می توانید روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید، مواد را روی آن قرار داده و با پشت قاشق صاف کنید و قالب بزنید.
  7. کره و روغن را در یک ماهی تابه حرارت داده، کوکوها را در آن قرار دهید و اجازه دهید به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزد و یکبار زیرو رو کنید.
  8. پس از اینکه کوکوها پخت آنها را از ماهی تابه خارج کرده و گرم نگه دارید.
  9. خامه و عصاره مرغ را به همراه باقیمانده مریم گلی به ماهیتابه افزوده و به مدت 2 تا 3 دقیقه با حرارت کم بپزید.
  10. کوکوها را داخل ظرف مناسب بچینید و به همراه خامه و سس مریم گلی سرو نمائید.

    کوکو مرغ با سیب زمینی با طعم موز
 
نکته: پس از افزودن خامه به سس، آن را نجوشانید زیرا باعث بریدن خامه می شود. سس و خامه را به آرامی و با حرارت خیلی کم بپزید.


ارزش غذایی کوکوی مرغ با سیب زمینی
 

کالری 429
کربوهیدرات 39 گرم
چربی 23 گرم
پروتئین 22 گرم
قند 11 گرم
چربی اشباع شده 10 گرم


  گروه آشپزی ستاره
 

فیروزه حدادی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره