اسموتی انبه، نوشیدنی بسیار مغذی و خنک برای فصل گرما است که در حضور شیر و بستی و حتی در بعضی موارد موز به عنوان نوشیدنی کامل به حساب خواهد آمد. در این مقاله شما را با طرز تهیه اسموتی انبه
پیش از آنکه با طرز تهیه اسموتی انبه آشنا شوید بهتر است بدانید که انبه (نام علمی:Mangifera) میوهای گرمسیری و گیاه آن از سردههای تیرهٔ پستهایان است. خاستگاه انبه شبه جزیرهٔ هند، پاکستان، بنگلادش و آسیای جنوبشرقی است. این درخت امروزه در بسیاری از کشورهای گرمسیری پرورش داده شده و در سراسر دنیا صادر میشود.
میوهٔ انبه علاوه بر مصرف خوراکی، آشپزی و آبمیوهگیری، به عنوان طعمدهنده، رنگدهنده و عطر کاربرد دارد. برگهای درخت انبه نیز مورد استفادههای زینتی قرار میگیرد. اسموتی (smoothie) یک نوشیدنی مخلوط شده و گاهی شیرین شده است که از میوه تازه ساخته میشود و در برخی موارد خاص شکلات یا کره بادام زمینی دارد. علاوه بر میوه، بسیاری از اسموتیها دارای یخ خرد شده، میوه یخ زده، عسل یا شربت و محتویات یخی هستند.

انواع اسموتی، از اسموتی طالبی گرفته تا اسموتی شکلاتی و اسموتی چری بری و اسموتی هلو، همگی جزء نوشیدنی های سالم و پرطرفدار هستند. ما در این مطلب قصد داریم به طرز تهیه انواع اسموتی انبه، این میوه خوشمزه و خوش عطر استوایی بپردازیم؛ اسموتی انبه مانند شیک انبه بسیار لذیذ و خوشمزه است.
آیا مایلید طرز تهیه آنها را بدانید؟ پیشنهاد می کنیم تا آخر مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه اسموتی انبه با بستنی
مواد لازم | |
انبه | ۳ عدد |
بستنی | ۵ قاشق غذاخوری |
تخم شربتی در صورت تمایل | نصف لیوان |
گردو | ۲ عدد |
خامه | ۱ قاشق غذاخوری |
شیر | ۲ لیوان |
👩🍳 نکته: دستور برای ۳ نفر و زمان آماده سازی ۱۰ دقیقه میباشد.
دستور تهیه اسموتی انبه:
- تخم شربتی را در یک لیوان آب به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید.
- گردو را بشکنید و مغز آن را جداگانه در مولینکس خرد کنید.
- انبه را پوست بکنید و داخل مخلوط کن بریزید.
- بقیه مواد (شیر، بستنی، تخم شربتی، خامه و…) را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
- در پایان خامه را اضافه نمایید و مخلوط کنید.
نکات:
- میتوانید از موز نیز استفاده نمایید
- حضور گردو و خامه اختیاری است.
- بستنی داخل اسموتی باعث غلیظ شدن خواهد شد.
- مواد را اگر از یخجال خارج کرده باشید اسموتی خنک است اگر خیر که کمی یخ نیز به مخلوط کن اضافه کنید و بگذارید مخلوط شود.
- میزان هم خوردن آن در مخلوط کن رابطه مستقیم با غلظت اسموتی شما دارد. اگه رقیق بود بگذارید باز هم مخلوط شود.

این اسموتی انبه را در تابستان خنک بنوشید و احساس خنکی و قدرت کنید. نوش جان
طرز تهیه اسموتی انبه بدون بستنی
مواد لازم | |
ماست ساده | ۲۵۰ میلی لیتر |
شیر کم چرب | ۱۵۰ میلی لیتر |
یخ | ۱ فنجان |
انبه | ۱ عدد کامل و رسیده، پوست کنده و برش داده شده |
طرز تهیه اسموتی انبه رژیمی:
- انبه خرد شده را درون فریزر بگذارید تا بخ بزند.
- سپس همه مواد را دورن غذاساز یا مخلوط کن ریخته و تا یکدست شدن آن کاملا مخلوط کنید.
طرز تهیه اسموتی انبه و توت فرنگی
مواد لازم | |
انبه یخی | نصف پیمانه |
توت فرنگی یخی | ۱ پیمانه |
شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
آب پرتقال و یخ | نصف تا ۲ پیمانه |
دستور تهیه اسموتی انبه با توت فرنگی:
آب پرتقال را به همراه انبه یخی ، توت فرنگی و ۲ قاشق شکر را در مخلوط کن بریزید و به مدت۲ دقیقه باهم مخلوط کنید و اگر احتیاج به آب پرتقال بیشتری بود به آن اضافه کنید.
طرز تهیه اسموتی انبه و هلو
مواد لازم | |
هلوی پوست کنده و خرد شده | ۱ پیمانه |
انبه خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
آب انبه صنعتی | ۱/۴ پیمانه |
یخ یا پوره یخ | ۲ تا ۳ تکه |
شکر یا عسل | ۲ قاشق چایخوری |
موز | ۱/۲ یک عدد |
اسموتی انبه با شیر و هلو:
به جای آب انبه می توان از آب هلو یا آب استفاده کرد. می توانید انبه و هلو را به شکل فریز شده استفاده کنید. میوه های اضافه ای که در یخچال می ماند و کمی نرم می شود را خرد کنید و در نایلون تمیز در فریزر نگهداری کنید این میوه ها برای تهیه اسموتی بسیار مناسب هستند. اگر از میوه های یخ زده استفاده کنید اسموتی غلیظ تر و کشدارتر خواهد شد. اگر میوه ها فریز نیستند از یخ بیشتری استفاده نمایید.
- میوه های خرد شده را در مخلوط کن بریزید.
- آب انبه (آب هلو یا آب معمولی کاملا خنک) را اضافه نمایید.
- شکر یا عسل و یخ را نیز اضافه کنید.
- مواد را با درجه زیاد مخلوط کنید تا کاملا صاف و یکدست شود.
- اسموتی باید غلیظ و کشدار باشد ولی تا حدی که به راحتی با نی قابل خوردن باشد.
- بعد از حدود ۳ تا ۵ دقیقه (زمان به قدرت مخلوط کن بستگی دارد) اسموتی هلو و انبه آماده سرو است.
طرز تهیه اسموتی انبه و طالبی
مواد لازم | |
طالبی | ۴ پیمانه |
انبه | یک عدد |
شیر | یک لیوان |
بستنی وانیلی یا طالبی | نصف لیوان |
تکههای یخ ریز شده | یک لیوان |
روش تهیه اسموتی انبه طالبی:
- طالبی را پوست بگیرید و همراه انبه، شیر و بستنی داخل مخلوط کن بریزید.
- در نهایت تکه های یخ را هم به اسموتی اضافه کنید و مخلوط کن را بار دیگر روشن کنید تا یخ ها کاملا ریز و یکدست شوند.
- این اسموتی باید بلافاصله بعد از آماده شدن سرو شود.
طرز تهیه اسموتی انبه و هندوانه
مواد لازم | |
انبه پوست کنده و خرد شده | ۲ لیوان |
هندوانه یخ زده شیرین | ۱ لیوان |
یخ | نصف لیوان |
شیر | ۱/۴ لیوان |
وانیل | نوک قاشق چایخوری |
روش تهیه اسموتی انبه با هندوانه:
- هندوانه و انبه را درون فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.
- در مرحله بعدی همه مواد را در مخلوط کن با یکدیگر مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.
سخن آخر
امیدواریم از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید و این نوشیدنی های سالم و خوشمزه را در دستور کار برنامه غذایی خود و خانواده قرار دهید. اگر به طعم انبه و میوه های استوایی علاقه دارید، طرز تهیه دسر انبه را نیز در ستاره آموزش ببینید. همچنین تجربیات و ایده های خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید.