طرز تهیه زیتون سوخاری مجلسی

زیتون سوخاری به عنوان پیش غذای هیجان‌انگیز و خوشمزه‌ سرو می‌گردد. مواد و سبزیجات به دلخواه در شکم آن قرار داده و نهایتا در روغن سرخ می‌شود.

طبقه بندی:

ستاره | سرویس آشپزی – زیتون سوخاری به عنوان پیش غذا، ایده خلاقانه‌ای از سبک آشپزی مدرن است. مواد به دلخواه مزاج‌ها، تهیه و در شکم زیتون جایگزاری می‌شود. در ادامه ابتدا آن را در آرد، سپس تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری غلتانده و در روغن داغ سرخ می‌کنند. طعمی بسیار جذاب و عالی خواهد داشت و کافی است یکبار آن را امتحان کنید تا شیفته طعم و مزه دلچسب آن شوید. با ما همراه باشید تا با دستور پخت این پیش غذای خلاقانه آشنا شوید.

 

طرز تهیه زیتون سوخاری مجلسی، زیتون پفکی

 

👩‍🍳 نکته: دستور پخت برای 5 نفر و مدت زمان پخت آن 25 دقیقه می‌باشد.

بنر-هومکا-ستاره

 

طرز تهیه زیتون سوخاری

مواد لازم
 زیتون بدون هسته (سیاه یا سبز) 200 گرم 
 ژامبون خرد شده یا گوشت چرخ شده (اختیاری) به میزان کم (100 گرم )
 پیاز خرد شده 1 عدد 
 سیر خرد شده 2 حبه 
 جعفری خرد شده  10 پر 
 فلفل سیاه به میزان دلخواه  
 روغن زیتون با بو (بکر) 2 قاشق غذاخوری 
 آرد سفید 1 پیمانه 
 تخم مرغ هم زده شده 1 عدد 
 خرده نان یا پودر سوخاری 1/2 پیمانه 

 

دستور تهیه:

  1. پیاز خرد شده را در ظرفی بریزید و سرخ کنید.
  2. پس از سرخ شدن پیازها، سیر و ژامبون را اضافه نمایید و تفت دهید. پس از سرخ شدن این ترکیب، روغن زیتون و ادویه‌جات را به آن اضافه کنید و بگذارید سرد شود.
  3. پس از سرد شدن، آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند و بافتی نرم و یکدست پیدا کند.
  4. مواد را داخل قیف بریزید و با ماسوره کوچک، اندازه سوراخ زیتون، داخل زیتون‌ها را با مواد پر کنید.
  5. آرد را در یک بشقاب و پودر سوخاری را در بشقابی دیگر بریزید و پخش کنید.
  6. در ظرف جداگانه نیز تخم مرغ را بشکنید و کنار بگذارید.
  7. در یک ماهیتابه گود مقداری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
  8. زیتون ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید.
  9. وقتی روغن داغ شد زیتون ها را داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.
  10. زیتون ها را بچرخانید تا همه جای آن طلایی و برشته شود.
  11. سپس زیتون های سوخاری را خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش خارج شود و بعد نوش جان کنید.

 

طرز تهیه زیتون سوخاری مجلسی
زیتون سوخاری مهیج

 

نکات مهم و ترفندهای تهیه زیتون سوخاری

  • می‌توانید مواد را بدون سرخ کردن در مخلوط کن بریزید و در شکم زیتون قرار دهید ولی از آنجایی که سرخ کردن ادویه‌جات عطر و طعم خاصی ایجاد می‌کند آن را در دستور پخت بکار برده‌ایم.
  • بکار بردن ژامبون و گوشت اختیاری است و می‌توانید فقط از سبزیجات استفاده کنید.
  • سس سفید تهیه نمایید و پس از آماده شدن زیتون سوخاری، ان‌ها را با سس میل بفرمایید.
  • در سس سفید از سبزیجات معطر خشک استفاده نمایید.

زیتون سوخاری ایده ای خلاقانه برای تهیه یک پیش غذای خوشمزه و هیجان انگیز است. در کمتر از نیم ساعت، زیتون ساده را به زیتون سوخاری هایی شکم پر و فوق العاده خوش طعم تبدیل کنید. این زیتون ها برای پذیرایی در مجالس و میهمانی بسیار مناسب هستند. امیدواریم پس از تهیه زیتون سوخاری، از دستور پخت رضایت کامل را داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید.


ستاره
Logo