تاریخ انتشار: ۰۸ تير ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۲
کد خبر: ۱۱۹۰۰
زیتون سوخاری به عنوان پیش غذای هیجان‌انگیز و خوشمزه‌ سرو می‌گردد. مواد و سبزیجات به دلخواه در شکم آن قرار داده و نهایتا در روغن سرخ می‌شود.
زیتون سوخاری به عنوان پیش غذا؛ ایده خلاقانه‌ای از سبک آشپزی مدرن است. مواد به دلخواه مزاج‌ها، تهیه و در شکم زیتون جایگزاری می‌شود.  در ادامه ابتدا آن را در آرد، سپس تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری غلتانده و در روغن داغ سرخ می‌کنند. طعمی بسیار جذاب و عالی خواهد داشت و کافیست یکبار آن را امتحان کنید تا شیفته طعم و مزه دلچسب آن شوید. با ما همراه باشید تا با دستور پخت این پیش غذای خلاقانه آشنا شوید.
 
طرز تهیه زیتون سوخاری مجلسی، زیتون پفکی
زیتون سوخاری

نکته: دستور پخت برای 5 نفر و مدت زمان پخت آن 25 دقیقه می‌باشد.

مواد لازم جهت تهیه زیتون سوخاری

 زیتون بدون هسته (سیاه یا سبز) 200 گرم 
 ژامبون خرد شده یا گوشت چرخ شده (اختیاری) به میزان کم (100 گرم )
 پیاز خرد شده 1 عدد 
 سیر خرد شده 2 حبه 
 جعفری خرد شده  10 پر 
 فلفل سیاه به میزان دلخواه  
 روغن زیتون با بو (بکر) 2 قاشق غذاخوری 
 آرد سفید 1 پیمانه 
 تخم مرغ هم زده شده 1 عدد 
 خرده نان یا پودر سوخاری 1/2 پیمانه 

 

دستور پخت زیتون سوخاری

 

  1. پیاز خرد شده را در ظرفی بریزید و سرخ کنید در پایان سرخ شدن پیاز، سیر و ژامبون را اضافه نمایید و تفت دهید در پایان روغن زیتون و ادویه‌جات را به آن اضافه کنید و بگذارید سرد شود.
  2. پس از سرد شدن آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند و بافتی نرم و یکدست پیدا کند.
  3. مواد را داخل قیف بریزید و با ماسوره کوچک، اندازه سوراخ زیتون، داخل زیتون ها را با مواد پر کنید.
  4. آرد را در یک بشقاب و پودر سوخاری را در بشقابی دیگر بریزید و پخش کنید.
  5. در ظرف جداگانه نیز تخم مرغ را بشکنید و کنار بگذارید.
  6. در یک ماهیتابه گود مقداری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
  7. زیتون ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید.
  8. وقتی روغن داغ شد زیتون ها را داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید.
  9. زیتون ها را بچرخانید تا همه جای آن طلایی و برشته شود.
  10. سپس زیتون های سوخاری را خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش خارج شود و بعد نوش جان کنید.
طرز تهیه زیتون سوخاری مجلسی
زیتون سوخاری مهیج

 

 

نکات مهم و ترفندهای تهیه زیتون سوخاری

  • می‌توانید مواد را بدون سرخ کردن در مخلوط کن بریزید و در شکم زیتون قرار دهید ولی از آنجایی که سرخ کردن ادویه‌جات عطر و طعم خاصی ایجاد می‌کند آن را در دستور پخت بکار برده‌ایم.
  • بکار بردن ژامبون و گوشت اختیاری است و می‌توانید فقط از سبزیجات استفاده کنید.
  • سس سفید تهیه نمایید و پس از آماده شدن زیتون سوخاری، ان‌ها را با سس میل بفرمایید.
  • در سس سفید از سبزیجات معطر خشک استفاده نمایید.
 
زیتون سوخاری ایده ای خلاقانه برای تهیه یک پیش غذای خوشمزه و هیجان انگیز است. در کمتر از نیم ساعت، زیتون ساده را به زیتون سوخاری هایی شکم پر و فوق العاده خوش طعم تبدیل کنید. این زیتون ها برای پذیرایی در مجالس و میهمانی بسیار مناسب هستند.
 
امیدواریم پس از تهیه زیتون سوخاری، از دستور پخت رضایت کامل را داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید.
 
 
گروه آشپزی ستاره
 
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.