طرز تهیه کوکو کدو سبز خوشمزه و مجلسی به ۳ روش

طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی

1. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. کدو را پس از شستن و خشک کردن، رنده کنید و مقداری نمک روی آن بریزید.
3. ۵ الی ۶ دقیقه صبر کنید تا آب موجود در کدوی رنده شده خارج شود، سپس آن را فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
4. آب اضافی کدو را دور ریخته و کدوی رنده شده را در کاسه‌ای بریزید.
5. پیازچه را به صورت نگینی خرد کرده و سپس به کدوی رنده شده اضافه کنید.
6. تخم مرغ‌ها را در کاسه دیگری شکسته، آرد را به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
7. نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس آن را به مخلوط کدو سبز و پیازچه اضافه کنید و هم بزنید.
8. روغن زیتون را به مایه کوکو اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
9. سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و مایه کوکو را در آن پهن کنید.
10. سینی را به مدت ۴۵-۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کوکو کدو سبز پخته و آماده مصرف شود.
11. قبل از خارج کردن کوکو از فر، چک کنید که وسط کوکو کاملا پخته شده باشد و پس از خارج کردن سینی از فر چند دقیقه صبر کنید تا کوکو کمی سرد شود، سپس آن را برش زده و در ظرف سرو بکشید.

طرز تهیه کوکو کدو سبز با سیب زمینی

1. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست گرفته و در ظرفی رنده کنید. کدو‌ها را بدون پوست گرفتن رنده کنید و پس از چند دقیقه آب اضافی سبزیجات رنده شده را بگیرید و دور بریزید.
2. شوید و جعفری را ساطوری کرده و به سبزیجات رنده شده فوق اضافه کنید.
3. پودر نعنا خشک، پودر چیلی، نمک و فلفل را نیز به مواد فوق اضافه کرده و هم بزنید تا یکنواخت شوند.
4. تخم مرغ‌ها را در ظرف دیگری شکسته و خوب هم بزنید، سپس آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
5. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد فوق الک کنید، سپس مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
6. تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید، ۳-۲ قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود.
7. مایه‌ی کوکو را به شکل دلخواه در روغن داغ سرخ کنید و پس از سرخ شدن یک طرف، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

طرز تهیه کوکو کدو سبز با پنیر

1. سیب زمینی‌ها را شسته و آب‌پز کنید، سپس پوست بگیرید و رنده کنید تا له شود.
2. کدو‌ها را پس از شستن رنده کنید، مقداری نمک روی آن بریزید و پس از ۱۰ دقیقه در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
3. کدوی رنده شده و سیب زمینی له شده را در کاسه‌ای ریخته، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، تخم مرغ و پنیر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
4. روغن را در تابه‌ نچسبی داغ کنید و مایه‌ کوکو کدو سبز را در آن بریزید.
5. درب تابه را ببندید تا کوکو پخته و منسجم شود.
6. پس از اینکه یک طرف کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

   

شما چه نظری درباره کوکو کدو سبز دارید و آیا آن را به عنوان یک وعده غذایی می‌پسندید؟ نظرات و تجربیات خود را از طریق بخش “ارسال نظر” با مخاطبان ستاره درمیان بگذارید.