طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی

لواشک آلبالو ترش یکی از خوشمزه ترین انواع لواشک‌ خانگی است. برای تهیه لواشک آلبالو باید آلبالو را با نمک پخته و عصاره آن را زیر آفتاب خشک کنید.

نسخه صوتی این مطلب را بشنوید! 🎧

درست‌کردن لواشک خانگی کاری بسیار آسان و لذت‌بخش است. است. کافی است کمتر از یک ساعت وقت صرف کرده و انواع لواشک‌ها از لواشک آلو فوری گرفته تا لواشک زردآلو، لواشک انار، لواشک گوجه سبز، لواشک کیوی و … را تهیه کرده و از خوردن یک لواشک خانگی سالم و خوشمزه لذت ببرید. فصل تابستان که تنوع میوه‌ها بسیار زیاد است، بهترین زمان برای درست‌کردن انواع لواشک خانگی و ذخیره‌کردن آن‌ها برای شب‌های طولانی زمستان است. در اینجا قصد داریم طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین و ترش‌ترین لواشک‌ها یعنی لواشک آلبالو را به شما آموزش دهیم. امیدواریم این آموزش مفید باشد و خیلی زود دست به کار شوید و یک لواشک خانگی خوشمزه تهیه کنید.

طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی

مواد لازم
آلبالو ۱ کیلوگرم
نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی، انواع لواشک خانگی، لواشک آلبالو، لواشک ترش، لواشک آلو

 

دستور تهیه لواشک آلبالو خانگی:

  • برای تهیه لواشک آلبالو ابتدا آلبالو‌ها را بشویید و داخل قابلمه ریخته و همانطور که خیس هستند، روی آن‌ها نمک بپاشید.
  • آلبالوهای نمک‌پاشی‌شده را روی شعله بگذارید تا پخته شوند. (شما می‌توانید هسته‌ها را نیز ابتدا جدا کرده و بعد با کمی آب روی گاز قرار دهید.)

 

دستور تهیه لواشک آلبالو خانگی

 

  • سپس اجازه دهید روی شعله ملایم گاز جوش بیاید.
  • در این مرحله شعله گاز را کمتر کنید و با پشت قاشق میوه‌ها را خوب له کنید.
  •  این کار را به صورت مداوم انجام دهید تا پوست و مغز میوه از هم جدا شوند.
  • وقتی آلبالوها پخته شدند، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.

 

لواشک آلبالو

 

  • آلبالوها را فشار داده و از صافی رد کنید. البته می‌توانید تفاله‌های آن را هم داخل غذاساز ریخته و در آخر با عصاره آلبالو مخلوط کنید‌.

 

عصاره آلبالو

 

  • اگر فکر می‌کنید مایه جا نیفتاده است بار دیگر آن را روی گاز قرار داده؛ شعله گاز را زیاد کنید و به میزان لازم نمک روی آن‌ها بپاشید.
  • اجازه دهید مایه لواشک روی شعله گاز غلیظ شود. سپس کمی صبر کنید تا خنک شود.
  • حالا یک نایلون یا سلفون کف سینی پهن کرده و مایه لواشک آلبالو  را به صورت یک‌نواخت داخل آن بریزید.

 

مایه لواشک آلبالو

 

  • سینی را جلوی آفتاب بگذارید تا لواشک خشک شود.
  • حدودا ۲ روز طول می‌کشد تا لواشک خشک و آماده خوردن شود.
  • در آخر وقتی لواشک آماده شد می‌توانید آن را به تیکه‌های کوچکتر تقسیم کرده و برای مدت طولانی در یخچال و یا حتی فریزر نگهداری کنید.

 

طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی، آموزش خشک‌ کردن لواشک، انواع لواشک خانگی، لواشک ترش

 

روش‌های خشک‌کردن انواع لواشک خانگی

۱. آفتاب

رایج‌ترین و بهترین روش خشک‌کردن لواشک، قراردادن آن زیر نور مستقیم خورشید است. از آنجا که بیش از ۹۰ درصد لواشک‌ها را با میوه‌های متنوع تابستانی درست می‌کنند و نور خورشید هم در تابستان به اندازه کافی هست، این کار بهترین روش برای خشک‌کردن لواشک‌هاست. برای جلوگیری از نفوذ حشرات و گردوغبار، می‌توانید یک تور روی لواشک‌ها بکشید. دقت کنید که تور روی سطح لواشک نیفتد و به شکلی روی لواشک‌ها قرار گیرد، که با سطح رویی لواشک فاصله داشته باشد.

۲. فضای بسته (جلوی پنکه)

اگر به حیاط یا بالکن دسترسی  ندارید یا اینکه هوای آزاد مساعد خشک‌کردن لواشک زردآلو نیست، می‌توانید لواشک‌ها را داخل خانه و جلوی پنکه خشک کنید البته توجه کنید که این روش زمان بیشتری می‌برد.

۳. شوفاژ، بخاری و …

می‌توانید برای خشک‌کردن لواشک در فصل سرد، از بخاری یا شوفاژ کمک بگیرید. به این صورت که لواشک را نزدیک شوفاژ یا جلوی بخاری و یا حتی روی بخاری یا شوفاژی که حرارت خیلی کم دارند قرار دهید. به این صورت لواشک به تدریج با گرمای شوفاژ یا بخاری خشک می‌شود.

۴. داخل فر یا میوه خشک کن

برای آشنایی با روش سریع درست‌کردن‌ لواشک زردآلو، می‌توانید “آموزش تهیه لواشک آلو فوری” را نیز مطالعه کنید که روش خشک‌کردن لواشک داخل فر به طور کامل در آن توضیح‌ داده شده است.

برخی افراد برای آنکه لواشک راحت‌تر از سینی جدا شود، کف سینی را چرب می‌کنند اما نیازی به این کار نیست و اگر سینی شما آلومینیومی باشد لواشک به راحتی از آن جدا می‌شود.

 

نکات تکمیلی در تهیه لواشک آلبالو

  • برای این‌که لواشک کپک نزند باید کاملا خشک و آب آن تبخیر شود.
  • اگر بخواهید مزه ملسی داشته باشد می‌توانید به این لواشک شکر اضافه کنید.
  • برای درست کردن لواشک ترش می‌توانید از ترکیب آلو و آلبالو استفاده کنید.
  • برای درست کردن لواشک شیرین می‌توانید از ترکیب میوه هایی، چون سیب، شلیل و هلو استفاده کنید.
  • برخی افراد برای آنکه لواشک راحت‌تر از سینی جدا شود، کف سینی را چرب می‌کنند.
  • توجه داشته باشید که برای تهیه لواشک باید مدام مایه را هم بزنید تا ته نگیرد.
  • مایه لواشک حتما باید حداقل نیم سانتی‌متر ضخامت داشته باشد.

 

سخن آخر

لواشک خوردنی محبوب بسیاری از افراد است که در مقایسه با بسیاری از تنقلات اصلا مضر نیست و ما آموزش تهیه لواشک آلبالو در منزل را در این مطلب با شما عزیزان به اشتراک گذاشتیم که امیدواریم استفاده لازم را برده باشید. توصیه می‌کنیم در خانه این لواشک خوشمزه را تهیه کرده و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید. آیا تا به حال لواشک آلبالو تهیه کرده اید؟ شما با چه روشی این لواشک را در خانه درست می‌کنید؟ لطفا نظرات، پیشنهادات و سوالات خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید.

پیشنهاد می‌کنیم اگر به تهیه لواشک‌های خانگی علاقه دارید، طرز تهیه لواشک توت فرنگی، لواشک سیب، لواشک انار و لواشک انگور را نیز در ستاره از دست ندهید!

یادتون نره این مقاله رو به اشتراک بگذارید.
مطالب مرتبط

  • بدون نام

    من میخوام لواشک ابدارآلبالودرست کنم چطوریه

    • مدیر سایت

      سلام. میزان مدت خشک شدن لواشک را کاهش دهید.

  • چند ساعت باید بزاریم که بپزه ؟؟؟؟

    • مدیر سایت

      سلام . بسته به نوع میوه ها، بین 1 تا 2 ساعت زمان لازمه

      • ناشناس

        سلام لواشک من خشک نمیشه ویک ماده ای مثل شیره ازش بیرون میادبایدچیکارش کنم

        • مدیر سایت

          سلام … جلوی نور مستقیم خورشید قرار بدین … غیر ممکنه خشک نشه!

  • باید اب بریزیم روگاز?

    • مدیر سایت

      سلام
      لطفا سوالتون رو واضح تر بفرمایید. متوجه سوال شما نمیشم.

      • میگه وقتی میوه رو روی گاز گذاشتیم تا بپزه آیا لازم آب هم روش بریزیم یا با آب خود میوه بپزه؟

        • مدیر سایت

          سلام و وقت به خیر
          نیازی به افزودن آب نیست. میوه باید در آب خود بپزد.

  • عالی بود مرسیی

نظر خود را بنویسید