M2
تاریخ انتشار: ۰۵ دی ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۹
کد خبر: ۸۰۵۵
کاپ کیک دارچینی یکی از انواع کاپ کیک یا کیک فنجانی است که طرز تهیه آن شبیه طرز تهیه کاپ کیک ساده است. با طرز تهیه کاپ کیک دارچینی آشنا شوید.
کاپ کیک یا کیک فنجانی در واقع نوعی کیک کوچک تک‌ نفره است که داخل فنجان‌های آلومینیومی و یا کپسول‌های کاغذی پخته می‌شود. معمولا روی کاپ کیک‌ را با انواع خمیر دکور، خامه فرم‌گرفته، آبنبات، گاناش، باتر کریم و ... تزیین می‌‌کنند.
کاپ کیک‌ها تنوع بسیار زیادی دارند؛ از کاپ کیک ساده یا کاپ کیک وانیلی گرفته تا کاپ کیک شکلاتی، کاپ کیک اسفناج، کاپ کیک آناناس و ... که طرز تهیه برخی از آن‌ها قبلا در سایت ستاره آموزش داده‌ شده است. 
این بار اما قصد داریم طرز تهیه کاپ کیک دارچینی را به شما آموزش دهیم که یکی از معطرترین و خوشمزه‌ترین کاپ کیک‌های کلاسیک است و طرفداران خاص خود را دارد. با این آموزش همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک دارچینی: 

 کره 1 پیمانه
شکر  1 پیمانه
تخم مرغ  3 عدد بزرگ 
عصاره وانیل  1 ق چای‌خوری 
 آرد سفید ¾2 پیمانه
بیکینگ پودر  ½2 ق چای‌خوری 
 نمک و پودر دارچین ½ ق چای‌خوری و 1 ق چای‌خوری
شیر  ¾ پیمانه
طرز تهیه کاپ کیک دارچینی، کاپ کیک ساده، کاپ کیک وانیلی، کاپ کیک شکلاتی
 

طرز تهیه کاپ کیک دارچینی:

  1. برای تهیه کاپ کیک دارچینی، ابتدا فر را روشن کرده و دمای آن را روی 150 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. 
  2. در یک کاسه کوچک، کره‌ای که به دمای محیط رسیده و شکر را با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا حالت پفی پیدا کنند.
  3. تخم‌مرغ‌ها را یکی، یکی به کره و شکر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  4. عصاره وانیل را افزوده و خوب هم بزنید.
  5. آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر دارچین را الک کرده و باهم ویسک کنید و  کم‌کم و مرحله به مرحله به مخلوط بالا اضافه کنید. 
  6. در این مرحله مخلوط کمی سفت است پس در نهایت شیر را کم‌کم اضافه کرده و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. 
  7. با سرعت متوسط هم‌زن مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یک‌دست و خمیری شکل شوند.
  8. درون قالب‌های کاپ کیک، کپسول‌های مناسب قرار داده و مواد کاپ کیک را به آرامی داخل کپسول‌ها بریزید. 
  9. بهتر است مواد تا نیمه یا 2/3 قالب‌ها را پر کنند و سر خالی باشند تا جا برای پف‌کردن داشته باشند. 
  10. قالب را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید بین 20 تا 25 دقیقه، کیک‌ها پخته شوند. برای اینکه مطمئن‌ شوید کاپ‌کیک‌ها آماده بیرون آوردن هستند یا نه، با نوک یک چاقو یکی از آن‌ها را تست کنید. اگر چاقو موقع بیرون‌آمدن تمیز بود، کاپ کیک‌ها پخته و آماده هستند.
اجازه دهید حدود 5 تا 10 دقیقه داخل همان قالب از حرارت بیفتند و بعد آن‌ها را از قالب خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. با این مقدار مواد اولیه، حدود 24 عدد کاپ‌کیک خواهید داشت. کاپ کیک‌ها را بعد از خنک شدن با فراستینگ دل‌خواه تزیین کنید. 
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید و یک کاپ کیک دارچینی ساده خوشمزه و معطر تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
 
 
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
زولا 2