نویسنده: سمیرا رمضانی
بروزرسانی: ۳۰ بهمن ۱۴۰۰
کاسترد میوه ای یک دسر خوش‌طعم و فوق‌العاده برای مهمانی و پذیرایی‌های شما است. به جای استفاده از دسرهای چرب و شیرین به راحتی می‌توانید با میوههای سالم و مرغوب این دسر را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
دسر کاسترد میوه ای از ترکیب میوههای مختلف تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این دسر می‌توانید از میوههای مختلفی مانند انبه، انار و حتی توت فرنگی استفاده کنید. طعم مختلف این میوهها در دسر کاسترد آن را از سایر دسرها متمایز می‌کند. برای تهیه دسر میوهای خوش‌طعم در این مطلب ستاره با ما همراه باشید.
طرز تهیه کاسترد میوه ای با طعم عالی
| مواد لازم | |
| انواع میوهها | به مقدار دلخواه |
| شیر | ۲ لیوان |
| شکر | سه قاشق غذاخوری |
| وانیل | در صورت تمایل |
| پودر کاسترد | ۲ قاشق غذاخوری |
شما با توجه به سلیقه و ذائقه خود می‌توانید کاسترد میوه ای را با یک میوه تهیه کنید، اما استفاده از چندین نوع میوه در کاسترد طعم فوق‌العاده و لذیذ به آن می‌بخشد. برای طرز تهیه کاسترد میوه ای ابتدا میوه هایی را که برای این دسر انتخاب کرده‌اید، خرد کنید. به شما پیشنهاد می‌کنم میوه های شاداب و مرغوب استفاده کنید، زیرا در طعم کاسترد میوه ای شما تاثیر زیادی دارد.
سعی کنید از میوه های مختلف در چندین رنگ استفاده کنید تا کاسترد شما علاوه بر خوشمزه بودن، ظاهر زیبایی داشته باشد.
دستور تهیه:
- ۲/۳ شیر را داخل ظرف مناسبی مانند شیرجوش بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- در باقیمانده شیر پودر کاسترد را ریخته و هم بزنید تا حل شود.
- وقتی شیر داخل شیرجوش به جوش آمد، به آرامی کاسترد حل‌شده را به آن اضافه کنید.
- سپس وانیل را هم به این ترکیب اضافه کنید و مدام هم بزنید. باید مایه شما یک مایه غلیظ شبیه به فرنی باشد.
- بعد از آن زیر اجاق را خاموش کنید و بگذارید مواد شما سرد شود.
- در نهایت میوه های خرد شده را بعد از سرد شدن، به مواد اضافه کرده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
- دسر کاسترد شما آماده است. می‌توانید برای تزیین آن از تکه‌های میوه و یا شکلات رنده‌شده استفاده کنید.
این سریع‌ترین و راحت‌ترین روش درست کردن دسر کاسترد میوه است.
👩🍳 چند نکته درباره تهیه دسر کاسترد میوه ای:
- سعی کنید از میوههای رنگارنگ و ترجیحا شیرین استفاده کنید که ترکیب رنگی جذاب و زیبایی ایجاد کنند.
- همچنین توصیه می‌شود از ظرف سرو شیشه‌ای یا شفاف استفاده کنید تا این میوهای خردشده از بیرون قابل دیدن باشند.
- می‌توانید وانیل را از مواد اولیه حذف کنید.
طرز تهیه کاسترد انبه
| مواد لازم | |
| شیر | ۱ لیتر |
| چوب دارچین | ۱ عدد |
| شکر | ۱/۵ فنجان |
| زرده تخم مرغ | ۳ عدد |
| بادام زمینی خام | ۳/۴ پیمانه |
| انبه پوره شده | ۲ عدد |
| بادام خرد شده | به مقدار دلخواه |
دستور تهیه:
- برای شروع کاسترد انبه، چوب دارچین و شیر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
- سپس بعد از آماده شدن این قابلمه را کنار بگذارید تا مواد خنک شود.
- دوباره مجددا یک قابلمه دیگر برداشته روی حرارت بگذارید، آرام آرام شکر را به قابلمه اضافه کنید و مدام هم بزنید.
- بعد از آن زردهای تخم مرغ را به مواد خود اضافه کرده و به مدت ۵ الی ۸ دقیقه به هم بزنید تا مایه یکدست به وجود آید.
- در این مرحله، بادام زمینی و پوره انبه را اضافه کنید.
- تمام مواد خود را در یک ظرف مناسب ریخته و به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- سپس کاسترد را با دارچین و بادام خرد شده یا میوه های دلخواه تزیین کنید و میل نمایید.
سخن آخر
در این مطلب با دسر کاسترد میوه ای آشنا شدید و شما را با یک نوع کاسترد میوه ای (کاسترد انبه) و نحوه درست کردن آن با جزئیات کامل آشنا کردیم. همان‌طور که دیدید، درست‌کردن دسر کاسترد میوه ای بسیار ساده است و همچنین دست شما برای انتخاب میوههای داخل آن کاملا باز است. این دسر را می‌توانید در یک ظرف پیرکس بزرگ و یا چند ظرف سرو تک‌نفره لیوانی تهیه و سرو کنید. امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و یک دسر میوهای سالم و خوشمزه و زیبا تهیه کنید.
شما برای تهیه دسر با انواع میوه از چه میوه‌هایی استفاده می‌کنید؟ تجربیات خود را در زمینه انواع دسر با میوه در این بخش از مطلب ستاره برای ما در ما بگذارید. همچنین می‌توانید طرز تهیه کاسترد شکلاتی را بخوانید.
