طرز تهیه تیرامیسو ؛ یک دسر ایتالیایی خوشمزه

ستاره | سرویس آشپزی – برای تهیه تیرامیسو به بیسکوییت لیدی فینگر احتیاج خواهید داشت. جهت آشنایی با طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر خانگی به سایر بخش‌های مجله اینترنتی ستاره مراجعه فرمایید. البته این بیسکوییت به صورت آماده در فروشگاه‌های لوازم قنادی و سوپرمارکت‌های معتبر در دسترس می‌باشد.

قهوه مورد استفاده در تهیه تیرامیسو، معمولا قهوه اسپرسو می‌باشد. لذا در صورت در دسترس نبودن این قهوه و یا باب طبع نبودن طعم آن می‌توانید قهوه فوری و یا پودر نسکافه را جایگزین آن کنید.

دسر تیرامیسو معمولا در ظروف شیشه‌ای که لایه‌های آن قابل مشاهده باشد تهیه و سرو می‌شود.

 

مواد لازم جهت تهیه تیرامیسو

 

طرز تهیه تیرامیسو

1. ابتدا زرده تخم مرغ، پودر قند و وانیل را به کمک همزن حدود ۱۵ دقیقه بزنید تا سفید و کشدار شود.

2. خامه قنادی را در ظرفی جداگانه بزنید تا کاملا فرم بگیرد.

3. پنیر ماسکارپونه را به تخم مرغ اضافه کنید و بزنید تا از حالت لختگی خارج شود و یکدست شود.

4. در این مرحله مخلوط تخم‌ مرغ را به خامه و پنیر اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند.
5. سپس بیسکوییت‌های لیدی فینگر را به قهوه اسپرسو خنک‌ شده آغشته کنید و یک لایه کف ظرف بچینید. (در صورت تمایل برای تهیه تیرامیسو ایستاده باید علاوه بر کف قالب یک ردیف لیدی فینگر در اطراف جداره قالب کمربندی خود قرار دهید.) و یک لایه از کرم خامه‌ای تهیه شده را روی بیسکوییت‌ها بریزید و به کمک لیسک صاف کنید.

6. این کار را تا پایان بیسکوییت‌ها ادامه دهید و در نهایت سطح دسر تیرامیسو را با شکلات رنده شده، پودر نسکافه و یا پودر کاکائو الک شده بپوشانید.

همچنین می‌توانید دسر تیرامیسو را به شکل چیز‌کیک تیرامیسو تهیه و تزیین نمایید.

و یا از لیوان‌ و ظروف تک نفره برای سرو این دسر استفاده نمایید.

 

مواد لازم جهت تهیه قهوه اسپرسو

 

طرز تهیه قهوه اسپرسو

1. برای تهیه قهوه اسپرسو به کتری مخصوص تهیه این قهوه نیاز خواهید داشت. برای این منظور می‌بایست ۲ قاشق چایخوری قهوه اسپرسو را درون فیلتر کتری بریزید و سطح آن را صاف کنید.
2. سپس مخزن آب کتری را با ۱/۲ پیمانه آب سرد پر کنید.
3. کتری را روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که قهوه آماده شود.
4. قهوه آماده شده را در ظرفی نسبتا مسطح بریزید تا خنک شود.

اگر از علاقه‌مندان به تیرامیسو این دسر خوشمزه ایتالیایی هستید پیشنهاد می‌کنیم حتما بستنی تیرامیسو را نیز نوش جان کنید. امتحان کردن مزه‌های جدید شما را با دنیای جدید از طعم‌ها آشنا خواهد کرد.