طرز تهیه سوپ اسفناج خوشمزه و خانگی

سوپ اسفناج جزو خوشمزه ترین انواع سوپ ها است. در این مقاله شما را با طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر و طرز تهیه سوپ اسفناج خامه ای آشنا خواهیم کرد. برای تهیه سوپ اسفناج به اسفناج فراوان، شیر، خامه و ادویه نیاز دارید.

طبقه بندی:

طرز تهیه سوپ اسفناج

ستاره | سرویس آشپزی – در زمستان بازار انواع آش و سوپ از جمله سوپ اسفناج حسابی داغ است و از آنجا که آش‌ها و سوپ‌ها تنوع بسیار زیادی دارند، هر کس بسته به ذایقه و امکانات خود سعی می‌کند از این تنوع بهره ببرد. به طور کلی به هر خوراک مایع و گرمی که از ترکیب آب گوشت یا مرغ به اضافه انواع سبزیجات تهیه شود، سوپ گفته می‌شود. از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع سوپ زمستانی می‌توان به انواع سوپ جو، سوپ شیر، سوپ خامه ای اسفناج، سوپ رشته فرنگی، سوپ سبزیجات، سوپ شلغم و … اشاره نمود.

در این مقاله قصد داریم طرز تهیه دو نوع از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع سوپ اسفناج به نام “سوپ اسفناج با شیر” و “سوپ اسفناج خامه ای” را به شما آموزش دهیم که هم یک پیش‌غذای شیک و مجلسی و هم یک داروی خوشمزه به شمار می‌روند و از آن مهم‌تر، برای همه افراد در هر سنی مفید و مقوی است.

طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر (دیپ اسفناج)

مواد لازم
اسفناج 1 کیلو
کره 30 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
شیر  1 لیوان
خامه 2 ق غذاخوری
آرد سفید 1 ق غذاخوری

 

طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر و خامه، سوپ خامه ای اسفناج، سوپ اسفناج با شیر، سوپ عدس و اسفناج، سوپ سبزیجات

 

دستور تهیه سوپ اسفناج با شیر:

  1. برای تهیه سوپ اسفناج با شیر یا دیپ اسفناج، ابتدا اسفناج‌ها را شسته، خرد کنید و با کمی کره تفت دهید.
  2. به اسفناج‌ها کمی فلفل سیاه، پودر سیر و نمک اضافه کنید.
  3. سپس شیر سرد را به همراه 2 قاشق غذاخوری خامه و آرد سفید به اسفناج‌ها اضافه کنید. 
  4. مواد را خوب به هم زده و آن‌ها را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت یک ربع، به صورت متوالی هم بزنید تا سوپ به غلظت مناسب برسد.
سوپ اسفناج با شیر یا دیپ اسفناج شما آماده است. این سوپ طعم فوق‌العاده‌ای دارد و بدون شک عاشق ترکیب طعم کره و خامه با اسفناج خواهید شد. 

 

طرز تهیه سوپ اسفناج خامه ای

مواد لازم
پیاز 3 عدد
اسفناج و گشنیز خردشده 1 کیلو
آب گوشت 6 لیوان
آرد 3 ق غذاخوری
خامه 1 بسته
ماست 1 پیمانه

 

طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر و خامه، سوپ خامه ای اسفناج، سوپ اسفناج و خامه، سوپ اسفناج اروپایی

 

دستور تهیه سوپ اسفناج با خامه:

  1. برای تهیه سوپ اسفناج خامه ای ابتدا پیاز‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.
  2. پیازهای خردشده را با کمی روغن تفت دهید و وقتی رنگ آن‌ها  طلایی شد، آب گوشت را به آن‌ها اضافه کنید.
  3. آرد را با کمی آب مخلوط کرده و داخل قابلمه بریزید.
  4. حالا اسفناج و گشنیز خردشده را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید کمی بجوشد.
  5. در صورت تمایل کمی رشته سوپ (ورمیشل) به سوپ اضافه کنید.
  6. در آخر خامه و ماست را به سوپ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

اگر به تهیه سوپ با خامه علاقمند هستید، می‌توانید مقاله طرز تهیه سوپ شیر و خامه را نیز مطالعه کنید.

سوپ خامه‌ای اسفناج بسیار مقوی و پر خاصیت است و یکی از بهترین راه‌ها برای گنجاندن این سبزی مفید در برنامه غذایی خانواده و به خصوص کودکان به شمار می‌رود. سعی کنید این سوپ خوشمزه را با هر روشی که دوست دارید تهیه کرده و در شب‌های سرد زمستان در کنار خانواده میل نمایید. در صورت تمایل می‌توانید سوپ خامه‌ ای اسفناج را داخل غذاساز ریخته و به شکل سوپ‌های رستوانی به صورت پوره درآورده و با خامه تزیین و سرو نمایید.


ستاره
Logo