تاریخ انتشار: ۲۷ شهريور ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۰
کد خبر: ۶۵۰۵
سوپ اسفناج با شیر و سوپ خامه ای اسفناج جزو خوشمزه ترین انواع سوپ هستند. برای تهیه سوپ اسفناج به اسفناج فراوان، شیر، خامه و ادویه نیاز دارید.
در زمستان بازار انواع آش و سوپ حسابی داغ است و از آنجا که آش‌ها و سوپ‌ها تنوع بسیار زیادی دارند، هر کس بسته به ذایقه و امکانات خود سعی می‌کند از این تنوع بهره ببرد. به طور کلی به هر خوراک مایع و گرمی که از ترکیب آب گوشت یا مرغ به اضافه انواع سبزیجات تهیه شود، سوپ گفته می‌شود و البته از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع سوپ زمستانی می‌توان به انواع سوپ جو، سوپ شیر، سوپ خامه ای اسفناج، سوپ رشته، سوپ سبزیجات، سوپ شلغم و ... اشاره نمود. این بار قصد داریم طرز تهیه دو نوع از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع سوپ اسفناج به نام "سوپ اسفناج با شیر" و "سوپ خامه ای اسفناج" را به شما آموزش دهیم که هم یک پیش‌غذای شیک و مجلسی و هم یک داروی خوشمزه به شمار می‌روند و از آن مهم‌تر، برای همه افراد در هر سنی مفید و مقوی می‌باشند.


مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج با شیر ( دیپ اسفناج)

اسفناج 1 کیلو
کره 30 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
شیر  1 لیوان
خامه 2 ق غذاخوری
آرد سفید 1 ق غذاخوری

طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر و خامه، سوپ خامه ای اسفناج، سوپ اسفناج با شیر، سوپ عدس و اسفناج، سوپ سبزیجات
 

طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر (دیپ اسفناج)

  1. برای تهیه سوپ اسفناج با شیر یا دیپ اسفناج، ابتدا اسفناج‌ها را شسته، خرد کنید و با کمی کره تفت دهید.
  2. به اسفناج‌ها کمی فلفل سیاه، پودر سیر و نمک اضافه کنید.
  3. سپس شیر سرد را به همراه 2 قاشق غذاخوری خامه و آرد سفید به اسفناج‌ها اضافه کنید. 
  4. مواد را خوب به هم زده و آن‌ها را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت یک ربع، به صورت متوالی هم بزنید تا سوپ به غلظت مناسب برسد.
سوپ اسفناج با شیر یا دیپ اسفناج شما آماده است. این سوپ طعم فوق‌العاده‌ای دارد و بدون شک عاشق ترکیب طعم کره و خامه با اسفناج خواهید شد. 

مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج با خامه (سوپ خامه‌ ای اسفناج)

پیاز 3 عدد
اسفناج و گشنیز خردشده 1 کیلو
آب گوشت 6 لیوان
آرد 3 ق غذاخوری
خامه 1 بسته
ماست 1 پیمانه

طرز تهیه سوپ اسفناج با شیر و خامه، سوپ خامه ای اسفناج، سوپ اسفناج و خامه، سوپ اسفناج اروپایی


بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ شیر و خامه به سه روش

طرز تهیه سوپ اسفناج با خامه (سوپ خامه ای اسفناج)

  1. برای تهیه سوپ خامه ای اسفناج ابتدا پیاز‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.
  2. پیازهای خردشده را با کمی روغن تفت دهید و وقتی رنگ آن‌ها  طلایی شد، آب گوشت را به آن‌ها اضافه کنید.
  3. آرد را با کمی آب مخلوط کرده و داخل قابلمه بریزید.
  4. حالا اسفناج و گشنیز خردشده را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید کمی بجوشد.
  5. در صورت تمایل کمی رشته سوپ (ورمیشل) به سوپ اضافه کنید.
  6. در آخر خامه و ماست را به سوپ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سوپ خامه‌ای اسفناج بسیار مقوی و پر خاصیت است و یکی از بهترین راه‌ها برای گنجاندن این سبزی مفید در برنامه غذایی خانواده و به خصوص کودکان به شمار می‌رود. سعی کنید این سوپ خوشمزه را با هر روشی که دوست دارید تهیه کرده و در شب‌های سرد زمستان در کنار خانواده میل نمایید. در صورت تمایل می‌توانید سوپ خامه‌ ای اسفناج را داخل غذاساز ریخته و به شکل سوپ‌های رستوانی به صورت پوره درآورده و با خامه تزیین و سرو نمایید.
 
گروه آشپزی ستاره

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره