نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 22 مرداد 1401
ذرت مکزیکی یکی از میان‌وعده‌های محبوب مکزیکی است که چند سالی است پای آن به ایران نیز باز شده و تقریبا در بیشتر خیابان‌ها، در دکه‌های کوچک و بزرگ به فروش می‌رسد. ذرت مکزیکی در مکزیک با آنچه در ایران به فروش می‌رسد کمی متفاوت است اما در کل، میان‌وعده‌ای خوش طعم و منحصربفرد است.
طرز تهیه ذرت مکزیکی بسیار ساده است و می‌توانید در منزل به راحتی آن را تهیه کنید. تهیه ذرت مکزیکی در منزل علاوه بر سالم‌تر و مقرون‌به صرفه‌تر بودن، مزیت مهم دیگری نیز دارد و آن انتخاب نوع و میزان طعم‌دهنده‌ها به سلیقه خود شماست.
مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی خانگی
| کنسرو ذرت | ۱ قوطی |
| کره | ۲ ق غذاخوری |
| قارچ (اختیاری) | ۱ پیمانه |
| سس مایونز | ۳- ۴ ق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پودر آویشن (اختیاری) | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان (اختیاری) | ۲ ق غذاخوری |
| آبلیمو تازه | به میزان لازم |
طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی
- برای تهیه ذرت مکزیکی ابتدا کنسرو ذرت را بجوشانید.
- داخل یک قابمه مقداری آب جوش بریزید و یک کاسه استیل را داخل آن قرار دهید تا بدنه کاسه گرم شود.
- کره را داخل کاسه قرار دهید و کمی صبر کنید تا کره ذوب شود.
- کنسرو ذرت مکزیکی را داخل کاسه بریزید و با کره مخلوط کنید.
- اگر دوست دارید از قارچ استفاده کنید، قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و در تابه با مقداری کره یا روغن تفت دهید.
- قارچ‌های تفت‌داده‌شده را به ذرت اضافه کنید و روی کاسه را بپوشانید و چند دقیقه صبر کنید تا طعم ذرت و قارچ و کره به خورد یکدیگر بروند.
- حالا سس مایونز، نمک، فلفل (ترجیحا فلفل قرمز)، آویشن و مقداری آبلیمو به ترکیب قبل اضافه کنید و باهم مخلوط کنید.
- در نهایت ذرت طعم‌دار شده را داخل ظرف سرو بریزید و روی آن مقداری پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان بریزید تا با حرارت ذرت، آب شوند.
نکته: اضافه‌کردن پنیر، ژامبون و حتی قارچ اختیاری است و می‌توانید این مواد را از ذرت مکزیکی حذف کنید.
