تاریخ انتشار: ۲۴ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۹
کد خبر: ۵۸۶۰
تاس کباب خوراک گوشتی ساده و مقوی است که در اکثر کشورهای آسیایی تهیه می شود. طرز تهیه تاس کباب ساده است و آلو، سیب و به در آن به کار می رود.
از دیرباز در کشورهای آسیایی خوراک گوشتی ساده‌ای با استفاده از گوشت گوسفند یا بز تهیه می‌شود که علاوه بر داشتن طعم لذیذ، بسیار مفید و مقوی نیز هست. نام این غذا در ایران تاس کباب است که به طبع در مناطق مختلف به روش‌های مختلف تهیه می‌شود و با توجه به فصل از میوه‌جات و سبزیجات متنوعی از جمله آلو، سیب، به و ... در تهیه آن استفاده می‌شود. 
در اینجا قصد داریم طرز تهیه تاس کباب به با گوشت را به شما آموزش دهیم. 


مواد لازم برای تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفند 

به متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 3 عدد
هویج 2 عدد
گوشت گوسفند یا گوساله(با دنبه) 250 گرم
سیب‌زمینی 1 یا 2 عدد
آلو خورشتی 7، 8 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی 2 ق غذاخوری
گوجه‌فرنگی متوسط 2 عدد


طرز تهیه تاس کباب، تاس کباب به، تاس کباب مرغ، تاس کباب گوشت، تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفند

  1. برای تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفندی ابتدا یک عدد پیاز را به صورت حلقه‌حلقه درشت خرد کنید.
  2. در صورت تمایل به استفاده از دنبه گوسفند، اول دنبه را ته ظرف بچینید، سپس پیاز را روی دنبه‌ها قرار دهید. 
  3. به ترتیب گوشت خورشتی خردشده, به، هویج و … را کف ظرف بچینید تا مواد تمام شوند.
  4. در آخر سیب‌زمینی‌ها را روی مواد چیده و گوجه‌فرنگی حلقه‌شده را روی سیب‌زمینی‌ها بچینید. (زیرا سیب‌زمینی و گوجه زود له می‌شوند.) 
  5. در آخر نمك و زردچوبه و فلفل را روی تمام مواد بپاشید و بدون  این‌كه آب به قابلمه اضافه کنید، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا دنبه‌ها با حرارت ملایم آب شوند.
  6. بعد از حدود یک ربع غذا بخارگرفته و کمی آب می‌اندازد. حالا به اندازه یك الی دو لیوان آب ولرم روی تاس کباب بریزید.
  7. دو قاشق رب گوجه‌فرنگی روی تاس کباب بریزید و درب ظرف را محكم ببندید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد و جا بیفتد. 
  8. نیم ساعت به انتهای پخت، آلو خورشتی‌‌ها را که خوب شسته‌اید روی تاس کباب ریخته و اجازه دهید غذا نیم ساعت دیگر جا بیفتد.
  9. غذا را داخل بشقاب گود کشیده و با سبزی خوردن و پیاز و نان سنگك سرو كنید.
نکته: می‌توانيد به جای آلو، از لواشك آلو در تهیه تاس کباب استفاده كنید که طعم فوق‌العاده‌ای به تاس کباب می‌دهد.

 
گروه آشپزی ستاره
 
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره