طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک‌دونالد

همبرگرهای مک‌دونالد یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین انواع همبرگر است. در این مطلب طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک‌دونالد را آموزش خواهیم داد.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

ستاره | سرویس آشپزی – تهیه همبرگر خانگی یکی از سالم‌ترین و لذت‌بخش‌ ترین فست‌فودها در منزل است. برای این منظور کافی است به چند نکته توجه کنید.

نکته قابل توجه برای تهیه همبرگر خانگی این است که زمان ترکیب مواد از مخلوط کردن هر یک از مواد لازم برای تهیه همبرگر به طور جداگانه خودداری کنید و تنها زمانی که کلیه مواد را به گوشت اضافه کردید مواد را به آرامی با یکدیگر مخلوط نمایید.

همچنین اگر به دنبال یک همبرگر رژیمی هستید، می‌توانید زرده تخم مرغ و آرد سوخاری را از دستور حذف کنید و یا به مقدار کمتری استفاده نمایید.

برای رسیدن به نتیجه مطلوب بهتر است پس از ترکیب مواد و قالب زدن مواد را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید، سپس برای سرخ کردن آن اقدام نمایید. لایه‌های همبرگر را بوسیله نایلون و یا کاغذ‌روغنی از هم جدا کنید.

 

همبرگر خانگی

 مواد لازم
گوشت چرخ‌شده 500 گرم
پیاز قرمز 1/4 پیمانه
زرده تخم مرغ 2 عدد
آرد سوخاری 1/4 تا 1/2 پیمانه
سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 

بیشتر بدانید: طرز تهیه نان همبرگر خانگی

 

طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک‌دونالد

  1. ابتدا 2 عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید. گوشت مورد استفاده در این دستور گوشت گوساله بدون چربی می‌باشد.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. سس کچاپ را بیفزایید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. یک قاشق غذاخوری سس خردل را اضافه کنید. در صورت تمایل از مقداری پودر سیر نیز استفاده نمایید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. در این مرحله آرد سوخاری را بسته به ذائقه خود بین 1/4 تا 1/2 به مخلوط اضافه کنید. از مخلوط کردن تک تک مواد بپرهیزید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. نمک و فلفل را به مقدار لازم بسته به ذائقه خود اضافه کنید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

 

  1. کلیه مواد را با یکدیگر به آرامی ترکیب کنید.

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. پس از آماده سازی مواد گوشتی، مواد را به 6 تا 8 قسمت مساوی تقسیم نمایید و به کمک رینگ و یا درب شیشه قالب بزنید. توجه داشته باشید اگر از درب ظروف برای قالب زدن استفاده می‌کنید می‌بایست کف آن را با کیسه پلاستیکی بپوشانید تا هنگام خارج کردن مواد، شکل ظاهری آن از بین نرود. همچنین توصیه می‌شود وسط گوشت را خالی کنید تا زمان سرخ کردن به طور یکنواخت سرخ شوند.

 

همبرگر مک دونالد،همبرگر رژیمی،طرز تهیه نان همبرگر،طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. در این مرحله بهتر است گوشت‌های قالب زده را به مدت یک ساعت درون یخچال استراحت دهید و سپس اقدام به سرخ کردن آن نمایید.

 

جهت آشنایی با طرز تهیه نان همبرگر خانگی به بخش نان‌ها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.همچنین شما می‌توانید همبرگر ذغالی خانگی درست نمایید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.




Tags:

29 Comments
  1. با سلام.من همبرگر و درست کردم فقط طعم گوشت میمونه لطفا راهنماییم کنین چی استفاده کنم طعم همبرگر بده.با تشکر از زحماتتون

  2. همبرگر مکدانلد یکی از اشغالترین همبرگرهایی هست که وجود داره، این رسپی که شما گذاشتید خیلی باید خوشمزه تر باشه مکدانلد چیه آه آه.

  3. سلام

    دست گلتون درد نکنه ما درست کردیم عااااااالی بود خیلی لذیذ و دلپذیر

    سویاه هم اضافه کنید حجمش بیشتر میشه 🙂

  4. منم درست کردم بااین که ادویه های زیادی توش ریختم بازم همسرم میگفت کاشکی تندتر بودبه نظرتون میشه چندتا قاشق سس خردل تند بیشترربهش اضافه کرد؟

  5. باسلام..من درست کردم خیلی عالی شد

  6. البته بی احترامی یا نفی نظر یا زیر سوال بردن مطلب شما نباشه،

    اما به حق همبرگرهای مک دونالد یکی از بی خود ترین همبرگرهای دنیاست.

    اینجا هم خیلی طرفدار نداره و همبرگرهای رستوران هایی مثل هارویز و برگرکینگ و ای اند دابلیو مشتری بیشتری به نسبت مک داره.

    انصافا همبرگرهایی (مخصوص) که توی ایران ساندویچی ها خودشون درست می کردند یه طعم دیگه ای داشت.

    اما به هر حال از زخمتتون

  7. ترا بخدا یکی به این جناب خسته بفرماید وقتی شما میگویید همبرگرهایی که توی ایران ساندویچی ها خودشون درست میکنند انصافا یه طعم دیگه ای داشت یعنی چی . اصولا ایشان اطلاعی از مواد مصرف شده در همبرهای ایرانی دارن یانه و آیا برای ایشان فقط طعم مهمه ویا کیفیت و سلامت محصول . آیا در اینجا به مواد لازم جهت ساخت همبرگر مک دونالدی توجه کرده اند آیا در اینجا صحبتی از استفاده از پوست هورمونی مرغ و قسمتهای مازاد و مضر مرغ شده است در حالی که همه ما میدانیم همبر تولید ایران فقط تهیه شده از همین مخلفات بشدت مضر و خطرناک مرغهای هورمونی داخل کشوره که با افزودن برخی چاشنیها و ادویه جات آنها را بخورد مردم بیچاره میدن و بعضی ها مثل همین جناب خسته خوشحال و راضیه که طعم خوبی دارن . بابا ایول .

    • عزیز دل برادر هر کسی یه سلیقه ای داره، سلیقه من هم بر اساس طعم هست :))
      اما گذشته از شوخی منظورم همبرگر مخصوص های کارخونه ای توی ایران نبود. منظورم همبرگرهایی بود که توی خود ساندویچی ها درست می کردند و خودم بارها دیده بودم طرز تهیه اش رو. سالم بود فقط تنها مشکل اش این بود که بخش عمده ایش سویا بود :))
      درسته من به طرز تهیه ای که اینجا شرح داده شد توجه نکردم و شما درست می فرمائید. اما منظور من هم از اون نظر برگرهایی بود که توی رستوران های مک دونالد سرو میشن که انصافا……

  8. من درست کردم خیلی خوب شد. یعنی عالی شد

    پیشنهاد می‌دهم کمی دارچین هم اضافه کنید تا طبع سردی گوشت را کم کند. زعفران هم اضافه کردم عالی میکنه

  9. هیچی نمتونم بگم چون خیلی بدمزه بو. شوخی کردم. خخخخخ

    ‌هیچی

1 2 3

نظر شما چیست؟

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور