نویسنده: آیه محمدی
بروزرسانی: 12 شهریور 1402
در دستورالعمل‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) در مورد ایمن نگه داشتن مواد غذایی در مواقع اضطراری آمده‌است که یخچال شما تا ۴ ساعت هنگام قطع برق می‌تواند مواد غذایی شما را سالم نگهداری کند.
اما باید درب یخچال را تا حد امکان بسته نگه دارید. مواد غذایی فاسد شدنی در یخچال مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و باقیمانده غذا را پس از ۴ ساعت قطعی برق دور بریزید. جدول زیر را برای شما آورده‌ایم تا بدون مزه کردن غذا و امکان بیمار شدن، بدانید باید با مواد غذایی چه کار کنید.
در هر صورت، پیشنهاد ما این است که اگر دو به شک هستید، از آن ماده غذایی استفاده نکنید!
پیشنهاد: روش نگهداری سبزی خوردن به مدت طولانی را نیز می توانید در ستاره ببینید.
راهنمای نگهداری مواد غذایی در قطعی برق طولانی مدت
| نوع ماده غذایی | ماندن در دمای بالای ۴۰ فارنهایت ( بیشتر از ۴.۵ درجه سانتی‌گراد) برای مدت زمانی بیشتر از ۲ ساعت |
| گوشت، مرغ و غذاهای دریایی | |
| گوشت خام یا باقیمانده پخته‌شده گوشت، مرغ و غذاهای دریایی | دور بریزید |
| گوشت، مرغ و غذاهای دریایی ذوب شده | دور بریزید |
| سالادهایی مانند سالاد تخم مرغ، ماهی تن، میگو، گوشت و مرغ | دور بریزید |
| سس و چاشنی‌های درست شده از گوشت | دور بریزید |
| هات داگ، بیکن، سوسیس | دور بریزید |
| پیتزا | دور بریزید |
| سوپ و خورش‌های گوشتی | دور بریزید |
| پنیر | |
| پنیرهای نرم مثل پنیرهای خامه‌ای، پنیر بلوچیز، ریکوتا، موزارلا و غیره | دور بریزید |
| پنیرهای سفت مانند چدار، سوئیسی، پارمزان و غیره | نگهدارید |
| پنیرهای فراوری شده | نگهدارید |
| پنیرهای رنده‌شده | دور بریزید |
| پنیرهای کم چرب | دور بریزید |
| پنیر پارمزان رنده شده (در قوطی یا شیشه) | نگهدارید |
| لبنیات | |
| شیر، خامه، خامه ترش، دوغ، شیر سویا | دور بریزید |
| کره مارگارین | نگهدارید |
| شیر خشک (قوطی بازشده) | دور بریزید |
| تخم مرغ | |
| تخم مرغ تازه، تخم مرغ پخته‌شده، محصولات حاوی تخم مرغ | دور بریزید |
| میوه‌ها | |
| میوه‌های تازه، برش داده‌شده | دور بریزید |
| میوه‌های تازه | نگهدارید |
| آب میوه، باز شده | نگهدارید |
| میوه‌های کنسروی، باز شده | نگهدارید |
| میوه‌های خشک، کشمش، میوه‌های شیرین، خرما | نگهدارید |
| نارگیل خرد شده | دور بریزید |
| سس و چاشنی و مربا | |
| سس مایونز باز شده، سس تارتار، ترب کوهی | اگر در دمای بالای ۱۰ درجه سانتی‌گراد به مدت بیشتر از ۸ ساعت هستند: دور بریزید |
| کره بادام زمینی | نگهدارید |
| ژله، سس تاکو، خردل، زیتون، ترشی | نگهدارید |
| سس سویا و سس باربیکیو | نگهدارید |
| سس ماهی | دور بریزید |
| سس ماکارانی، باز شده | دور بریزید |
| نان، کیک، کلوچه، پاستا، غلات | |
| نان، رول، کیک، کلوچه، تورتیلا | نگهدارید |
| بیسکویت یخچالی، خمیر کوکی و شیرینی | دور بریزید |
| ماکارونی پخته شده، برنج، سیب زمینی | دور بریزید |
| سالاد پاستا با سس مایونز | دور بریزید |
| ماکارانی تازه پخته‌شده | دور بریزید |
| کیک پنیر | دور بریزید |
| وافل، پنکیک، نان شیرینی | نگهدارید |
| پای و شیرینی | |
| شیرینی‌های خامه‌ای | دور بریزید |
| پای: هر کیک حاوی تخم مرغ و شیر | دور بریزید |
| پای میوه | نگهدارید |
| سبزیجات | |
| سبزیجات تازه، برش داده‌شده | دور بریزید |
| سبزیجات تازه، برش داده‌نشده | نگهدارید |
| قارچ تازه، سبزی خشک‌شده، ادویه جات | نگهدارید |
| سبزی از قبل بریده‌شده، از قبل شسته‌شده، بسته‌بندی شده | دور بریزید |
| سبزیجات پخته‌شده | دور بریزید |
| آب سبزیجات | دور بریزید |
| سیب زمینی پخته | دور بریزید |
| سالاد سیب زمینی | دور بریزید |
لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در انتهای همین مطلب با ما به اشتراک بگذارید.
