نویسنده: زهره محمدی
بروزرسانی: ۱۹ مهر ۱۴۰۲
موسیر را به عنوان سیر کوهی نیز می‌شناسند. این گیاه هم به صورت طبیعی و وحشی رشد می‌کند و هم می‌توان آن را کشت کرد. موسیر علاوه بر این‌که در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد، با داشتن خواص فوق‌العاده برای بدن نیز مفید است. اما آنچه مهم است نگهداری موسیر تازه است که در ادامه در مورد آن بیشتر می خوانیم. در ستاره می توانید سایر ترفندهای خانه داری مانند نحوه ساخت شیشه پاک کن خانگی و روش های مرتب کردن شال و روسری را نیز ببینید.
نگهداری موسیر تازه در فریزر
موسیر در همه‌ی فصول سال رشد نمی‌کند، بنابراین معمولا آن را خشک کرده یا فریز می‌کنند تا بتوانند در باقی ماه های سال هم از آن در آشپزی استفاده کنند. از موسیر خشک شده و آسیاب شده می‌توان زمان طولانی تری استفاده نمود، اما موسیر فریز شده بعد از یخ زدایی به موسیر تازه تبدیل می‌شود و عطر و بوی بسیار بیشتری از موسیر خشک خواهد داشت. در صورت فریز کردن موسیر می‌توانید در هر فصلی آن را به صورت تازه در اختیار داشته و مصرف نمایید.
بدین منظور ابتدا موسیر ها را پوست گرفته و آن ها را به صورت درسته یا حلقه حلقه درون کیسه های زیپ‌لاک یا ظروف پلاستیکی بچینید و درون فریزر قرار دهید.
یکی از مهم ترین نکاتی که نباید فراموش کنید این است که حتما درب ظروف پلاستیکی محتوی موسیر را محکم ببندید و آن ها را دوباره درون کیسه قرار دهید تا بوی آن درون فریزر نپیچد و با مواد غذایی دیگر مخلوط نشود.
برخی دیگر از بانوان موسیر را پس از پوست گیری، رنده یا چرخ می‌کنند و آن را درون کیسه های زیپ‌لاک بسته بندی می‌کنند و هربار کمی از آن را درون غذاهای مورد نظر یا ماست می‌ریزند.
شما نیز می‌توانید از یکی از روش های فوق برای نگهداری موسیر در زمان طولانی تر استفاده کنید. اما فراموش نکنید در مصرف موسیر نباید زیاده روی کرد، زیرا به دلیل بالا بردن حرارت بدن برای افراد گرم‌مزاج مضر است.
شما ترجیح می‌دهید موسیر را به چه روشی نگهداری کنید؟ نظرات و پیشنهادات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
