کالری سمبوسه؛ یک عدد سمبوسه چقدر کالری دارد؟

سمبوسه یک خوراکی خوشمزه و پرطرفدار است که بیشتر در مناطق جنوبی کشور تهیه می‌شود. این غذا در سایر نقاط جهان هم محبوب بوده و در مناطقی مثل هند، پاکستان و… مورد استقبال قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی کالری سمبوسه و ارزش غذایی آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

 

کالری سمبوسه

شواهد تاریخی نشان می‌دهد که سمبوسه اصالت ایرانی دارد. این غذا در قرن ١٣ از خطه خراسان و توسط گروهی از بازرگانان به هند راه پیدا کرده و با کمی تغییر به یکی از خوراکی‌های محبوب این کشور تبدیل شده است.

سمبوسه در نقاط مختلف جهان به شیوه‌های مختلف و با مواد اولیه متنوع تهیه می‌شود. در ایران معمولا این غذا با نان لواش، سیب‌زمینی یا گوشت درست می‌شود.

کالری سمبوسه به مواد تشکیل‌دهنده آن بستگی دارد. چربی و کالری سمبوسه‌ای که در مقدار زیادی روغن سرخ می‌شود، نسبت به سمبوسه پخته شده در فر بیشتر است.

 

کالری سمبوسه گوشت

♥ کالری یک عدد سمبوسه گوشت ١٢۵ کالری و تقریبا معادل کالری برنج سفید است

مقدار	کالری	کربوهیدرات (گرم)	چربی (گرم)	پروتئین (گرم)
١ عدد	١٢۵	٩/٦	۵/٨	٨/٣
١٠٠ گرم	١٩۵	١۵	٩	١٣

 

گوشت به دلیل داشتن پروتئین، آهن و ویتامین B١٢ به حفظ و ساخت عضلات، ترمیم بافت‌ها و تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. اما بعضی از تحقیقات نشان داده‌اند که زیاده‌روی در مصرف گوشت تاثیر منفی روی سلامتی دارد و به بیماری قلبی و سرطان منجر می‌شود. البته برای نتیجه‌گیری قطعی به تحقیقات بیشتری نیاز است.

 

کالری سمبوسه سبزیجات

♥ هر ١٠٠ گرم سمبوسه سبزیجات هم چیزی حدود ١٦٧ کالری و معادل با کالری لازانیا است.

مقدار	کالری	کربوهیدرات (گرم)	پروتئین (گرم)	چربی (گرم)
١ عدد	١٠٧	١٢/٨	٣/٢	٦/٤
١٠٠ گرم	١٦٧	٢٠	۵	١٠

 

انتخاب سمبوسه سبزیجات به جای سمبوسه گوشت چربی و کالری دریافتی را کم کرده و ویتامین‌ و مواد معدنی بیشتری در اختیار بدن قرار می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که افزایش مصرف سبزیجات باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله سرطان، حمله قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت و سنگ کلیه می‌شود. علاوه بر این، مصرف سمبوسه مملو از سبزیجات با افزایش فیبر دریافتی سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد و به کاهش وزن کمک می‌کند.

 

آیا سمبوسه غذای سالمی است؟

همه سمبوسه‌ها مثل هم تهیه نمی‌شوند، بنابراین باید هنگام بررسی ارزش غذایی آن‌ها نحوه پخت و نوع مواد اولیه را در نظر گرفت. بعضی از سمبوسه‌ها با مقدار زیادی روغن درست می‌شوند که این امر باعث می‌شود سطح چربی اشباع و همچنین کلسترول آن‌ها به شدت افزایش یابد. از سوی دیگر معمولا سمبوسه‌های بزرگی که در رستوران‌ها و کافه‌ها فروخته می‌شوند، احتمالا نسبت به سمبوسه‌های خانگی سدیم (نمک)، چربی و کالری بیشتری دارند.

 

 

سمبوسه مملو از سبزیجات می‌تواند یک میان وعده نسبتا مغذی باشد، اما به شرطی که سدیم و چربی کمی داشته باشد. چهار عدد سمبوسه سبزیجات تقریبا ٣٠٠ میلی‌گرم سدیم دارد. به گفته انجمن قلب آمریکا، مصرف روزانه سدیم نباید از ٢٣٠٠ میلی‌گرم برای بزرگسالان سالم یا ١۵٠٠ میلی‌گرم برای بزرگسالانی که فاکتورهای خطر بیماری قلبی را دارند، تجاوز کند.

بدن برای عملکرد صحیح به سدیم نیاز دارد، اما دریافت بیش از اندازه آن برای سلامتی مضر است. زیاده‌روی در مصرف این ماده فشار خون را بالا می‌برد و خطر ابتلا به نارسایی قلبی را افزایش می‌دهد. به علاوه، با سرطان معده مرتبط است. سرطان معده یکی از شایع‌ترین انواع سرطان و چهارمین علت مرگ ناشی از سرطان در سراسر جهان است.

 

چگونه کالری سمبوسه را بسوزانیم؟

برای اینکه وزن ثابت بماند، باید کالری دریافتی از طریق رژیم غذایی با کالری سوزانده شده از طریق فعالیت بدنی برابر باشد. برای کاهش وزن هم به نقصان کالری نیاز است، یعنی کالری‌سوزی از طریق فعالیت بدنی باید بیشتر از کالری دریافتی باشد. برای اینکه کالری یک عدد سمبوسه گوشت را بسوزانید، می‌توانید ورزش‌های زیر را انجام دهید:

• پیاده‌روی با سرعت متوسط: ٣١ دقیقه
• شنای تفریحی: ١٨ دقیقه
• تنیس: ١٤ دقیقه
• دوچرخه‌سواری با سرعت متوسط: ١٢ دقیقه
• دویدن با سرعت متوسط: ٨ دقیقه

 

کلام پایانی

سمبوسه خوشمزه است، اما کالری نسبتا زیادی دارد. علاوه بر این، چون یک غذای سرخ شده محسوب می‌شود، نمی‌توان آن را چندان سالم در نظر گرفت. از این‌رو، باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنید. تهیه سمبوسه خانگی این امکان را به شما می‌دهد که نوع مواد اولیه، شیوه پخت و میزان روغن مصرفی را کنترل کنید.