تاریخ انتشار: ۰۸ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۰
کد خبر: ۴۱۴۳۰
طبع کاهو سرد و‌ تر است. نعنا، زیره، کرفس، سکنجبین، شیره انگور، مصطکی و هلیله از مصلحات ‏کاهو در طب سنتی هستند. مصرف کاهو برای افراد بلغمی مزاج توصیه نمی‌شود و آن‌ها باید حتما کاهو را همراه ‏مصلح آن مصرف کنند. ‏
طبع کاهو و خواص آن
 
ستاره | سرویس سلامت – کاهو یکی از خوشمزه و مغذی‌ترین سبزیجات دنیا و جزء اصلی بیشتر سالاد‌ها است ‏که تقریبا همه افراد با هر مزاج و طبعی به مصرف آن تمایل دارند، ولی نکته اینجاست که در برخی افراد به دلیل ‏ناسازگاری طبع کاهو با مزاج آن‌ها باعث بروز برخی مشکلات گوارشی و کاهش نیروی جنسی می‌شود، در ‏صورتی که اگر کاهو را با مصلح آن مصرف کنند، این مشکلات به حداقل می‌رسد. برای آشنایی بیشتر با طبع ‏کاهو و مصلحات این سبزی پرخاصیت، عوارض زیاده‌روی در مصرف کاهو و خواص کاهو برای سلامتی همراه ‏ما باشید. ‏


طبع کاهو چیست؟

طبع کاهو سرد و‌ تر است از همین رو در طب سنتی از کاهو برای درمان سرفه‌هایی که ناشی از گرمی و خشکی ‏است، استفاده می‌شود. همچنین طبع سرد کاهو آن را به خوراکی مفیدی برای افراد دارای مزاج صفراوی تبدیل ‏کرده است که باعث تعدیل مزاج و تکسین اخلاط گرم و خشک در بدن آن‌ها می‌شود. کاهو همچنین به دلیل طبع ‏خنکی که دارد، به رفع تشنگی و کاهش التهاب ناشی از گرمازدگی کمک می‌کند. در طب اسلامی درباره کاهو ‏آمده است که این سبزی رطوبت بسیار خوبی دارد و رطوبت طبیعی بدن را تقویت و تأمین می‌کند، همچنین ‏کاهو رقت خون را از بین می‌برد و بهتر از سایر سبزی‌ها، به تصفیه خون کمک می‌کند. ‏


مصلحات کاهو کدامند؟

با توجه به طبع کاهو که سرد است، توصیه می‌شود افراد بلغمی مزاج (طبع سرد و مرطوب) در مصرف کاهو ‏احتیاط کنند و آن را حتما با مصلحات آن مصرف کنند. نعناع خشک، عرق نعنا، کرفس، پودر زیره، مصطکی، ‏سکنجبین، شیره انگور و هلیله در طب سنتی به عنوان مصلح کاهو معرفی شده‌اند. ‏


موارد منع مصرف و مضرات کاهو

  • زیاده‌روی در خوردن کاهو به خصوص برای کسانی که طبع سردی دارند، باعث کاهش قدرت جنسی، کم شدن ‏حافظه، ضعف بینایی و مشکلات گوارشی مانند نفخ می‌شود. ‏

  • کاهو از گیاهان سوپر جاذب است که می‌تواند مقادیر زیاد کود را در برگ‌ها و ساقه خود جذب کند، بنابراین ‏چنانچه در کاشت کاهو اصول صحیح کشاورزی رعایت نشده باشد، متاسفانه این سبزی پر خاصیت به منبعی ‏برای وارد کردن فلزات سنگین به بدن مصرف کنندگان تبدیل خواهد شد.

  • کسانی که دچار افزایش سردی و تری در معده و کبد هستند، باید کاهو را با احتیاط مصرف کنند‎. ‎


ارزش غذایی و خواص کاهو

کاهو منبع عالی برای انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین ‏A، ‏K، ‏C ‎‏ ویتامین‌های ب ۱ و ب ۲ است و میزان بالایی ‏فولات، منگنز، کروم، مولیبدن، آهن، فسفر و فیبر غذایی و در عین حال کالری بسیار کمی دارد‎. ‎‏ مهم‌ترین خواص ‏کاهو برای سلامتی به شرح زیر است:‏

 

خواص کاهو چیست


کمک به درمان بیش فعالی کودکان، داشتن خواب بهتر و خاصیت آرامبخش

برگ‌های کاهو دارای ترکیب شیمیایی آرامبخشی به نام لاکتوسین هستند و بنابراین مصرف آن به طور طبیعی ‏باعث ایجاد آرامش و داشتن خوابی راحت می‌شود، متخصصان طب سنتی توصیه می‌کنند اگر شب‌ها از مشکل ‏بی‌خوابی رنج می‌برید، پیش از خواب کاهو بخورید، همچنین مصرف کاهو به تسکین در‌های بدن کمک می‌کند ‏و تحقیقات نشان داده است مصرف آن برای درمان  بیش فعالی در کودکان ‎نیز مفید است‎. ‎


خون سازی و تصفیه خون

کاهو سرشار از آهن و فولات است از این رو سبزی مفید برای درمان کم خونی است و به تصفیه خون نیز کمک ‏می‌کند. ‏


کاهش اسپاسم روده و درمان یبوست

فیبر بالای موجود در کاهو باعث افزایش سلامت دستگاه گوارش می‌شود و همچنین برای پیشگیری و درمان ‏یبوست مفید است. ‏


کاهش وزن

یکی از علل اضافه وزن درست کار نکردن دستگاه گوارش است بنابراین کاهو با رفع مشکلات گوارشی،  ‏درمان خانگی یبوست و پیشگیری از آن به کاهش وزن افراد کمک می‌کند همچنین کالری کاهو بسیار پایین است و از این رو در ‏بسیاری از رژیم‌های لاغری مصرف این سبزی توصیه شده است. ‏


درمان سرفه‌های خشک

از مهمترین خواص کاهو در طب سنتی کمک به درمان سرفه‌های خشک ناشی از غلبه گرمی در بدن است. طبع ‏کاهو سرد و ‌تر است و از این رو باعث تعدیل گرمی و رطوبت در بدن می‌شود. گفتنی است مصرف کاهو در ‏بهبود گرمازدگی، تعدیل حرارت و کاهش التهابات ناشی از گرمازدگی نیز موثر است. ‏


افزایش شیر مادران شیرده

مصرف کاهو به افزایش شیر مادران شیرده کمک می‌کند و به دلیل میزان بالای آهن و فولاتی که دارد، برای ‏درمان کم خونی ناشی از زایمان به آن‌ها کمک می‌کند از این رو مصرف متعادل آن به مادران در دوران شیردهی ‏توصیه می‌شود.


درمان کبد چرب

مواد معدنی موجود در کاهو به خارج شدن سموم از کبد و در نتیجه درمان کبد چرب کمک می‌کند. ‏


تقویت سیستم ایمنی بدن

کاهو سرشار از انواع ویتامینها، مواد معدنی و مواد آنتی اکسیدان است که باعث تقویت سیتم ایمنی بدن، ‏پیشگیری از سرطان و مقابله با بیماری‌ها می‌شود. ‏


کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی، کاهش کلسترول خون، کاهش خطر پوکی استخوان، تقویت بینایی، پیشگیری از پری ‏زودرس، حفظ سلامت پوست و مو، تنظیم فشار خون، درمان انزال زودرس، افزایش رشد عضلات و بهبود زخم‌ها از دیگر خواص ‏شناخته شده کاهو است. ‏

بیشتر بدانید: خواص کاهو و فواید بی نظیر آن در درمان کم خونی

سخن پایانی

همانطور که گفته شد طبع کاهو سرد و مرطوب است و در صورت مصرف به اندازه و متعادل، خواص فراوانی ‏برای سلامتی خواهد داشت. البته به یاد داشته باشید بهترین نوع کاهو، کاهوی برگی است، زیرا انواع کاهوی گرد، ‏کاهو سفید و کاهوی چینی، ارزش غذایی چندانی ندارد و حاوی مقدار زیادی الیاف است که باعث نفخ و ‏افزایش گاز معده می‌شود. شما می‌توانید برای یافتن اطلاعات مقاله آشنایی با طبایع چهارگانه و مزاج‌ها در طب سنتی را مطالعه کنید. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در پایین همین ‏صفحه با ما و همراهان ستاره در میان بگذارید‎. ‎

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره