نویسنده: الهام زمانی
بروزرسانی: ۸ شهریور ۱۴۰۱
پاستیل از تنقلاتی است که در بین کودکان و بزرگسالان طرفداران زیادی دارد. این خوراکی محبوب برای اولین بار در اوایل قرن بیستم به طور اتفاقی توسط یک فرد آلمانی به نام هانس ریگل (Hans Riegel) تولید شد. سال‌ها بعد پاستیل به کشورهای دیگر هم راه پیدا کرد و توانست خیلی زود در اقصی نقاط جهان طرفداران بی‌شماری پیدا کند. این خوراکی خوشمزه و خوشرنگ ارزش غذایی چندانی ندارد؛ اما مصرف گاه به گاه آن می‌تواند خوشایند باشد. اگر می‌خواهید در مورد کالری پاستیل و ارزش غذایی آن اطلاعات بیشتری کسب کنید، با این مقاله از ستاره، تا انتها همراه باشید.
کالری پاستیل
تولیدکنندگان برای تهیه پاستیل از ژلاتین، انواع شیرین‌کننده‌ها و مواد دیگر استفاده می‌کنند. ۱۰۰ گرم پاستیل تقریبا ۲۵۰ تا ۳۵۰ کالری انرژی و ۵۰ تا ۸۰ گرم کربوهیدرات دارد.
آیا پاستیل یک خوراکی سالم است؟
متاسفانه، نمی‌توان از پاستیل به عنوان یک خوراکی سالم نام برد؛ چون کاملا فرآوری شده است، یعنی مملو از قند و مواد شیمیایی است و با خوردن آن فقط قند و کالری وارد بدن می‌شود و هیچ نوع ماده مغذی‌ای در اختیار بدن قرار نمی‌گیرد.
زیاده‌روی در مصرف قند سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کند و احتمال ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، باعث تجمع چربی در بدن می‌شود و به دندان‌ها آسیب می‌زند.
به توصیه متخصصان، قند افزوده شده به غذاها و نوشیدنی‌ها نباید بیش از ۱۰ درصد کالری روزانه را تامین کند. با توجه به اینکه هر گرم قند حاوی ۴ کالری انرژی است، فردی که روزانه به ۲۰۰۰ کالری انرژی نیاز دارد، می‌تواند هر روز حداکثر ۲۰۰ کالری یا ۵۰ گرم قند افزوده شده مصرف کند. بنابراین تا زمانی که مراقب رژیم غذایی خود باشید و میزان مصرف قند افزوده شده از دستورالعمل‌ها تجاوز نکند، می‌توانید پاستیل بخورید.
پاستیل بدون قند چطور؟
معمولا وقتی قند یک محصول بسیار زیاد است، تولیدکنندگان انواع بدون قند یا بدون شکر آن را روانه بازار می‌کنند. در بیشتر این محصولات، الکل قندها جایگزین قند واقعی می‌شوند، چون در مقایسه با آن کالری کمتری دارند و قند خون را خیلی بالا نمی‌برند.
برخلاف قند و شکر معمولی، بدن شما قادر به هضم کامل الکل قندها نیست و آن‌ها را به شیوه متفاوتی پردازش می‌کند. علاوه بر این، الکل قندها با پلاک باکتریایی در دهان واکنش نشان نمی‌دهند و به همین دلیل برای سلامت دندان‌ها مناسب‌تر هستند. پلاک یک لایه نازک حاوی میلیون‌ها باکتری است که به سطح دندان می‌چسبد.
انواع مختلفی از الکل قندها وجود دارند که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:
- ایزومالت
- اریتریتول
- لاکتیتول
- مالتیتول
- مانیتول
- سوربیتول
- زایلیتول
بعد از این توضیحات ممکن است فکر کنید که استفاده از الکل قندها راهکار مناسبی برای کاهش قند و کالری پاستیل محسوب می‌شود، اما متاسفانه این تصور درست نیست. استفاده از الکل قندها در مقادیر کم مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما زیاده‌روی در مصرف آن‌ها به ایجاد طیف وسیعی از مشکلات گوارشی منجر می‌شود. به همین دلیل، از تولیدکنندگان خواسته می‌شود که روی برچسب مواد غذایی به استفاده از الکل قندها اشاره کنند.
علت بروز مشکلات گوارشی این است که روده نمی‌تواند الکل قندها را جذب کند. بنابراین وقتی مقدار زیادی از آن‌ها به طور همزمان وارد روده شما می‌شود، به عوارضی مانند نفخ و اسهال مبتلا می‌شوید. اگر تصمیم دارید پاستیل بدون قند یا سایر محصولات حاوی الکل قندها را بخورید، حد تعادل را رعایت کنید؛ در غیر این صورت، ممکن است دچار عوارض گوارشی شوید.
چگونه کالری پاستیل را بسوزانیم؟
با مصرف ۱۰۰ گرم پاستیل تقریبا ۳۵۰ کالری انرژی وارد بدن می‌شود که برای سوزاندن آن باید ورزش‌های زیر را انجام دهید:
- پیاده‌روی با سرعت متوسط: ۸۸ دقیقه
- شنای تفریحی: ۵۰ دقیقه
- تنیس: ۳۹ دقیقه
- دوچرخه‌سواری با سرعت متوسط: ۳۵ دقیقه
- دویدن با سرعت متوسط: ۲۴ دقیقه
کلام پایانی
۱۰۰ گرم پاستیل حاوی ۲۵۰ تا ۳۵۰ کالری انرژی است، بنابراین کالری پاستیل همانند کالری شکر بالا است و باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنید. اگرچه پاستیل در مقادیر کم به سلامتی شما آسیب نمی‌زند، اما زیاده‌روی در مصرف آن مضر است.
مصرف زیاد غذاهای شیرین و پرکالری می‌تواند خطر ابتلا به چاقی و بیماری‌های مزمن مثل دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی را افزایش دهد. بنابراین بهتر است در بیشتر روزهای هفته از خوراکی‌های سالم مثل میوه، سبزی و آجیل استفاده کنید و پاستیل را فقط گاهی اوقات که هوس می‌کنید در رژیم غذایی خود بگنجانید.
