کالری شیرینی خامه ای یا کیک خامه ای بسیار بالاست. به طوری که یک برش کیک خامه ای یا شیرینی تر که حدود ۱۰۹ گرم وزن دارد، حاوی ۴۱۳ کیلوگرم انرژی است. میزان چربی و قند بالا در این خوراکی محبوب را نیز به کالری بالای آن اضافه کنید.
ستاره | سرویس سلامت - میزان کالری خامه و چربی آن به اندازه کافی بالا هست تا بتوان آن را برای سلامتی و تناسب اندام مضر دانست، حال به این ویژگی ها، قند و چربی های ترانس فراوان را هم اضافه کنید؛ حاصل آن کیک و شیرینی خامه ای میشود! ناگفته پیداست که کالری نان خامه ای و کالری شیرینی خامه ای بسیار بالاست. اما در این مطلب ارزش غذایی و کالری شیرینی خامه ای را به طور دقیق بررسی کرده ایم، سپس مضرات کیک خامه ای و شیرینی خامه ای را برشمرده ایم تا همچون هشداری برای جلوگیری از مصرف زیاد آن و به خطر انداختن سلامتی‌تان باشد.
کالری شیرینی خامه ای و کیک خامه ای
♥ هر یک برش کیک یا شیرینی خامه ای (۱۰۹ گرمی)، ۴۱۳ کالری دارد.
ارزش غذایی شیرینی خامه ای در یک عدد ۱۰۹ گرمی
- کل چربی 24 گرم (37٪)
- چربی اشباع 11 گرم (55٪ )
- چربی ترانس 0.3 گرم
- کلسترول 87 میلی گرم (29٪)
- سدیم 213 میلی گرم (9٪)
- پتاسیم 109 میلی گرم (3٪)
- کربوهیدرات کل 47 گرم (16٪)
- فیبر غذایی1.1 گرم - (4٪ )
- قند 36 گرم
- پروتئین 4.9 گرم
- ویتامین آ : (9٪)
- ویتامین ث: (0٪ )
- کلسیم: (4٪)
- آهن: (4٪)
- درصد ارزش روزانه، بر اساس یک رژیم 2000 کالری است.
(برگرفته از www.nutritionix.com)
مضرات شیرینی خامه ای برای سلامتی
در دسته بندی مواد غذایی، یک گروه مختص چربی‌ها و شیرینی‌هاست که در اصطلاح به آن‌ها گروه کالری خالص گفته میشود. این گروه فقط باعث افزایش دریافت کالری می‌شوند و هیچ ماده مغذی ندارند. حد مصرفی برای این دسته از خوراکی‌ها، تعریف نشده و این به خاطر مضر بودن آن‌هاست، یعنی شما هر چه کمتر از مواد غذایی این گروه استفاده کنید یا اصلا استفاده نکنید، به نفع‌تان خواهد بود. شیرینی‌های خامه‌ای هم جزو این گروه طبقه بندی شده‌اند.
در کل، خوردن شیرینی‌هایی مانند شیرینی تر یا شیرینی خامه ای، باید تنها به جشن‌های خاصی مانند جشن تولد یا عروسی محدود شود، زیرا مضرات و عوارض مصرف این نوع شیرینی‌ها که سرشار از قند و چربی هستند، به محض خوردن، از دهان شروع میشود. در ضمن، با وارد شدن آن به دهان، بلافاصله اسیدیته دهان پایین می‌آید و احتمال پوسیدگی دندان‌ها چند برابر میشود. این عوارض تا رسیدن شیرینی به معده و ایجاد مشکلات ناشی از دریافت کالری اضافی ادامه پیدا می‌کند.
جالب است بدانید با یک ساعت پیاده‌روی تند، نهایتا ۲۰۰ کیلوکالری می‌سوزانید، در حالی که خوردن تنها ۱۰۰ گرم شیرینی خامه‌ای می‌تواند بیش از ۲۵۰ کیلوکالری انرژی وارد بدن شما بکند. واقعا خنده‌دار است اگر کسی به خاطر حفظ سلامت بدن یا تناسب اندامش، روزی نیم ساعت ورزش کند و با خوردن یک عدد شیرینی خامه ای، تمام تلاش‌هایش را زیر پا بگذارد!
روغن جامد به کار رفته در تهیه نان این گونه شیرینی‌ها، از دیگر مضرات آن است. با اینکه هر روز به افراد توصیه میشود از چربی‌های ترانس (که به وفور در روغن جامد یافت می‌شوند) پرهیز کنند، اما متاسفانه استفاده از روغن‌های جامد در تهیه شیرینی‌ها، بدجوری سلامت مصرف کننده‌ها را تهدید می‌کند و باعث افزایش LDL (چربی بد خون)، انسداد عروق، سکته قلبی و بالا رفتن کلسترول خون میشود.
درباره فسادپذیری شیرینی‌های خامه‌ای نیز باید بگویم که نوعی سم باکتریایی حساس به حرارت وجود دارد که می‌تواند از طریق شیرینی خامه‌ای وارد بدن شود و ایجاد تهوع و استفراغ کند. قدرت این سم وقتی افزایش پیدا می‌کند که وارد بدن افرادی با سیستم ایمنی ضعیف (مانند کودکان و سالمندان) شود. متاسفانه شیرینی‌های آلوده به این سم، تغییر رنگ یا بو نمی‌دهند و همین امر خطر مصرف شیرینی‌های تر را افزایش می‌دهد.
به‌علاوه گنجاندن مغز‌ها و کاکائو‌های نامرغوب لابه‌لای شیرینی‌های خامه‌ای هم باعث مضرتر شدن آن‌ها شده و به همین خاطر، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که از ساده‌ترین شیرینی‌ها استفاده کنید.
از طرف دیگر، در حالی که مصرف انواع میوه در همه حال توصیه میشود، اما خوردن شیرینی‌هایی که با قطعات میوه تزیین شده‌اند، ممکن است مضر باشد، زیرا اغلب میوه‌ها خوب شسته نشده و کیفیت ندارند.
پس بنابر تمامی دلایل یاد شده، بهتر است شیرینی خامه‌ای را کمتر میل کنید.
روغن جامد به کار رفته در تهیه نان این گونه شیرینی‌ها، از دیگر مضرات آن است. با اینکه هر روز به افراد توصیه میشود از چربی‌های ترانس (که به وفور در روغن جامد یافت می‌شوند) پرهیز کنند، اما متاسفانه استفاده از روغن‌های جامد در تهیه شیرینی‌ها، بدجوری سلامت مصرف کننده‌ها را تهدید می‌کند و باعث افزایش LDL (چربی بد خون)، انسداد عروق، سکته قلبی و بالا رفتن کلسترول خون میشود.
درباره فسادپذیری شیرینی‌های خامه‌ای نیز باید بگویم که نوعی سم باکتریایی حساس به حرارت وجود دارد که می‌تواند از طریق شیرینی خامه‌ای وارد بدن شود و ایجاد تهوع و استفراغ کند. قدرت این سم وقتی افزایش پیدا می‌کند که وارد بدن افرادی با سیستم ایمنی ضعیف (مانند کودکان و سالمندان) شود. متاسفانه شیرینی‌های آلوده به این سم، تغییر رنگ یا بو نمی‌دهند و همین امر خطر مصرف شیرینی‌های تر را افزایش می‌دهد.
به‌علاوه گنجاندن مغز‌ها و کاکائو‌های نامرغوب لابه‌لای شیرینی‌های خامه‌ای هم باعث مضرتر شدن آن‌ها شده و به همین خاطر، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که از ساده‌ترین شیرینی‌ها استفاده کنید.
از طرف دیگر، در حالی که مصرف انواع میوه در همه حال توصیه میشود، اما خوردن شیرینی‌هایی که با قطعات میوه تزیین شده‌اند، ممکن است مضر باشد، زیرا اغلب میوه‌ها خوب شسته نشده و کیفیت ندارند.
پس بنابر تمامی دلایل یاد شده، بهتر است شیرینی خامه‌ای را کمتر میل کنید.
(دکتر تیرنگ نیستانی - متخصص تغذیه و رژیم درمانی)
نظرات و پرسش ها
قوانین ارسال نظر
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
