کالری سالاد شیرازی هر ۱۰۰ گرم سالاد شیرازی چقدر کالری دارد؟

سالاد شیرازی یکی از معروف‌ترین سالادهای ایرانی است که با خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز آماده می‌شود و برای طعم‌دار کردن آن می‌توان از چاشنی‌های مختلف مثل آبغوره یا لیموترش استفاده کرد. این سالاد هم خیلی سریع و راحت تهیه می‌شود و هم کالری کمی دارد. اگر می‌خواهید کالری سالاد شیرازی و فواید آن را بدانید، این مقاله را تا انتها دنبال کنید.

 

کالری سالاد شیرازی

مقدار	کالری	کربوهیدرات (گرم)	چربی (گرم)	پروتئین (گرم)
۱۰۰ گرم	۴۰	۴	۰	۰/۷
۱ لیوان	۵۲	۵/۲	۰	۰/۹

 

کالری سالاد شیرازی به تفکیک مواد اولیه

مواد اولیه	مقدار	کالری	کربوهیدرات (گرم)	چربی (گرم)	پروتئین (گرم)
خیار	۱ عدد متوسط	۲۰	۴/۳	۰/۳	۱/۱
گوجه‌فرنگی	۱ عدد متوسط	۲۲	۴/۷	۰/۲	۱
پیاز	۱ عدد متوسط	۴۴	۱۰/۳	۰/۱	۱/۲
نعنا خشک	۱ قاشق غذاخوری	۴/۵	۰/۸	۰/۰۹	۰/۳
آبغوره	۱ قاشق غذاخوری	۳	۰/۶	۰	۰/۱
آب لیموترش	۱ قاشق غذاخوری	۳/۳	۱/۱	۰	۰

 

فواید سالاد شیرازی

کالری سالاد شیرازی کم است، چون برای درست کردن آن فقط از سبزیجات استفاده می‌شود. سبزیجات نه تنها کم کالری هستند، بلکه مقدار زیادی فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان دارند. در ادامه مطلب خواص سبزیجات و چاشنی‌هایی را که برای تهیه سالاد شیرازی استفاده می‌شوند، بررسی می‌کنیم.

خیار

اگرچه کالری خیار بسیار کم است، اما این ماده خوراکی سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامین K،  منیزیم و منگنز است. علاوه بر این مقدار زیادی آب دارد، به طوری که ۹۶ درصد وزن آن از آب تشکیل شده است. مصرف خیار از کم آبی بدن جلوگیری می‌کند، به کنترل وزن، کاهش قند خون و حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند و احتمال ابتلا به سرطان و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی از بهترین منابع فیبر، ویتامین C، فولات (ویتامین B۹)، ویتامین K و پتاسیم محسوب می‌شود. همچنین حاوی لیکوپن است که تحقیقات نشان داده احتمال ابتلا به سرطان، به خصوص سرطان پروستات، را کاهش می‌دهد. استفاده از گوجه‌فرنگی در رژیم غذایی به حفظ سلامت قلب و پوست کمک می‌کند. همچنین احتمال ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد و از پوست در برابر آفتاب‌سوختگی محافظت می‌کند.

پیاز

پیاز کم کالری است، اما مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در آن وجود دارد. این سبزی غنی از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان محسوب می‌شود و به تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن، ترمیم بافت و جذب آهن کمک می‌کند. علاوه بر این، مملو از فولات و ویتامین B۶ است که هر دو در تولید گلبول‌های قرمز خون و عملکرد اعصاب نقش کلیدی دارند.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف پیاز با کاهش خطر ابتلا به پرفشاری خون، بیماری قلبی، دیابت و سرطان مرتبط است. پیاز خاصیت ضدمیکروبی دارد و به حفظ سلامت دستگاه گوارش و افزایش تراکم استخوان کمک می‌کند.

 

 

نعنا

نعنا سرشار از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و منیزم است و مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد. آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از بدن در برابر رادیکال‎‌های آزاد محافظت می‌کنند و احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل بیماری قلبی و سرطان را کاهش می‌دهند. نعنا سوء هاضمه را درمان می‌کند، به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند، علائم سرماخوردگی را کاهش می‌دهد و بوی بد دهان را برطرف می‌کند.

آبغوره

یکی از دلایل پایین بودن کالری سالاد شیرازی این است که به جای سس‌های پرچرب و پرکالری از چاشنی‌های کم کالری مانند آبغوره در تهیه آن استفاده می‌شود. از آن جایی که کالری آبغوره بسیار کم است، که جایگزین کردن آن با سس می‌تواند به پیشگیری از چاقی و کاهش وزن کمک کند.

لیموترش

لیموترش یکی از بهترین منابع ویتامین C است. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف میوه‌ها و سبزیجات غنی از ویتامین C خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد. استفاده از لیموترش از ابتلا به سنگ کلیه و سرطان پیشگیری می‌کند و سلامت روده را بهبود می‌بخشد.

یکی از مهمترین فواید لیموترش پیشگیری از کم‌ خونی است. چون به دلیل داشتن ویتامین C می‌تواند جذب آهن غذاهای گیاهی را در روده افزایش دهد. روده آهن غذاهای حیوانی را به خوبی جذب می‌کند، اما جذب آهن غذاهای گیاهی به این راحتی نیست.

 

کلام پایانی

سالاد شیرازی را می‌توان در کنار بسیاری از غذاها سرو کرد. این سالاد خوش‌طعم هم کالری کمی دارد و هم سرشار از فیبر و مواد مغذی است. کالری سالاد شیرازی به قدری کم است که به راحتی می‌توان آن را در رژیم‌های کاهش وزن گنجاند.