نویسنده: الهام زمانی
بروزرسانی: ۹ آبان ۱۴۰۱
سالاد ماکارونی یا سالاد پاستا یکی از پرطرفدارترین سالادها است که هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی مصرف می‌شود. شما می‌توانید این سالاد خوشمزه را که با استفاده از ماکارونی فرمی آماده می‌شود، با انواع سبزیجات درست کنید و به دلخواه داخل آن ژامبون یا مرغ بریزید.
دانستن کالری غذاها برای افرادی که رژیم می‌گیرند و می‌خواهند وزن‌شان را کنترل کنند، ضروری است. به همین دلیل در این مقاله به بررسی میزان کالری سالاد ماکارونی پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.
کالری سالاد ماکارونی
| مقدار | کالری | کربوهیدرات (گرم) | چربی (گرم) | پروتئین (گرم) |
| ۱۰۰ گرم | ۲۲۱ | ۳۳ | ۶ | ۹ |
| ۱ لیوان | ۳۲۴ | ۴۸ | ۹ | ۱۳ |
کالری سالاد ماکارونی به تفکیک مواد اولیه
در جدول زیر به میزان کالری مواد اولیه سالاد ماکارونی از جمله کالری سس مایونز، کالری نخود فرنگی و… اشاره شده است. اگر می‌خواهید میزان دقیق کالری سالاد ماکارونی را که خود در منزل تهیه می‌کنید، محاسبه کنید، می‌توانید از داده‌های جدول زیر استفاده کنید.
| مواد اولیه | مقدار | کالری | کربوهیدرات (گرم) | چربی (گرم) | پروتئین (گرم) |
| ماکارونی فرمی نپخته | ۱۰۰ گرم | ۳۴۱ | ۷۱/۴ | ۱/۲ | ۱۳ |
| ژامبون | ۱۰۰ گرم | ۱۳۵ | ۱ | ۵ | ۲۱ |
| سینه مرغ نپخته | ۱۰۰ گرم | ۱۶۵ | ۰ | ۴ | ۳۱ |
| ذرت خام | ۱ لیوان | ۱۲۵ | ۲۷/۱ | ۱/۹ | ۴/۷ |
| نخودفرنگی خام | ۱ لیوان | ۱۱۷ | ۲۰/۹ | ۰/۵ | ۷/۸ |
| هویج خام | ۱ عدد متوسط | ۲۵ | ۵/۸ | ۰/۱ | ۰/۵ |
| خیارشور | ۱۰۰ گرم | ۱۴ | ۱/۹ | ۰/۴ | ۰/۴ |
| سس مایونز | ۱ قاشق غذاخوری | ۹۴ | ۰/۰۷ | ۱۰/۳ | ۰/۱ |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری | ۵۴ | ۱/۳ | ۵/۳ | ۰/۳ |
نکاتی برای تهیه یک سالاد ماکارونی سالم
شما می‌توانید با استفاده از نکات زیر یک سالاد ماکارونی خوشمزه، مغذی و سالم داشته باشید:
از ماکارونی سبوس‌دار استفاده کنید
ماده اصلی این غذا ماکارونی است که جزء غلات و از غذاهای پرکربوهیدرات محسوب می‌شود. استفاده از ماکارونی سبوس‌دار برای تهیه این سالاد ارزش غذایی آن را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
ده‌ها هزار سال است که انسان از غلات استفاده می‌کند. اگرچه استفاده از غلات تصفیه شده با مشکلاتی مثل چاقی و افزایش التهاب مرتبط است، مصرف غلات کامل و سبوس‌دار می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری قلبی و یبوست را کاهش دهد. غلات کامل سرشار از فیبر، مواد مغذی و آنتی اکسیدان هستند و به همین دلیل نقش مهمی در حفظ سلامتی دارند.
میزان سبزیجات را افزایش دهید
معمولا حجم کمی از سالاد ماکارونی به سبزیجات اختصاص می‌یابد، اما ما به شما توصیه می‌کنیم که از سبزیجات بیشتری استفاده کنید. به عنوان مثال، می‌توانید به اندازه ماکارونی سبزیجات داخل سالاد بریزید. این کار نه تنها طعم لذیذی به غذای شما می‌بخشد، بلکه باعث کاهش کالری سالاد ماکارونی می‌شود.
مصرف سبزیجات یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای حفظ تندرستی است. سبزیجات مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر در اختیار بدن قرار می‌دهند و از ابتلا به چاقی، سرطان و بیماری‌های قلبی-عروقی پیشگیری می‌کنند. ذرت، نخودفرنگی، هویج، قارچ، فلفل دلمه‌ای و کلم بروکلی از بهترین سبزیجاتی هستند که می‌توانید از آن‌ها برای تهیه سالاد ماکارونی استفاده کنید.
از مرغ استفاده کنید
برای اینکه سالاد سالم‌تر و مغذی‌تری داشته باشید، می‌توانید ژامبون را با سینه مرغ جایگزین کنید. مرغ یکی از محبوب‌ترین انواع گوشت و یکی از بهترین غذاهای پرپروتئین است. پروتئین در حفظ توده عضلانی و ترمیم بافت‌ها نقش دارد و در دوران کودکی و نوجوانی به رشد بدن کمک می‌کند.
مرغ سرشار از مواد مغذی مهم است و به همین دلیل خوردن آن باعث بهبود رژیم غذایی شما می‌شود. سلنیوم موجود در مرغ برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی، حفظ سلامت غده تیروئید و باروری ضروری است. علاوه بر این، مرغ مقدار زیادی ویتامین B۳، B۶ و B۱۲ دارد که در تولید انرژی، سنتز DNA و حفظ سلامت مغز نقش دارند.
سس رژیمی درست کنید
اگر می‌خواهید کالری سالاد ماکارونی کمتر باشد، بهتر است نیمی از سس مایونز را با ماست جایگزین کنید. شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را در ماست بیابید. ماست سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B است. علاوه بر این در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد، به کنترل وزن کمک می‌کند و احتمال ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.
کلام پایانی
در این مقاله درباره کالری سالاد ماکارونی که از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار محسوب می‌شود، صحبت کردیم. سالاد ماکارونی یک غذای نسبتا پرکالری است، اما اگر از ماکارونی سبوس‌دار، انواع سبزیجات و ماست در تهیه آن استفاده کنید، می‌توانید یک غذای کم کالری‌تر و سالم‌تر داشته باشید.
