لیست انواع غذای مضر برای کم کاری تیروئید

کم کاری تیروئید به این معنی است که غده تیروئید نمی‌تواند به اندازه کافی هورمون‌ تولید کند. کمبود هورمون‌های این غده باعث کاهش متابولیسم، افزایش وزن و خستگی می‌شود. اگرچه رژیم غذایی کم کاری تیروئید را درمان نمی‌کند، اما در کنترل آن موثر است. بعضی از غذاها علائم این بیماری را بهبود می‌بخشند، در حالی که بعضی دیگر ممکن است بیماری را تشدید کنند یا باعث مختل شدن روند درمان شوند. در این مقاله قصد داریم شما را با چند غذای مضر برای کم کاری تیروئید آشنا کنیم. تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

 

۸ غذای مضر برای کم کاری تیروئید

بعضی از غذاها روی عملکرد تیروئید تاثیر منفی دارند و علائم کم کاری تیروئید را بدتر می‌کنند. تعدادی از غذاها و مکمل‌ها هم می‌توانند در جذب داروهای تجویز شده برای درمان این بیماری اختلال ایجاد کنند. مصرف هوشمندانه این نوع غذاها و مکمل‌ها در کنترل علائم بیماری کمک‌کننده است.

۱. غذاهای حاوی گواتروژن‌

گواتروژن‌ها ترکیباتی هستند که ممکن است روی عملکرد تیروئید شما تاثیر بگذارند. این ترکیبات بیشتر برای افرادی که کمبود ید دارند یا کسانی که مقدار زیادی گواتروژن دریافت می‌کنند، مشکل‌ساز هستند. البته مصرف غذاهای حاوی گواتروژن در حد اعتدال برای سلامتی مفید است و با عملکرد تیروئید تداخل ندارد. علاوه بر این، پختن غذاها می‌تواند ترکیبات گواتروژن موجود در آن‌ها را غیرفعال کند.

معمولا غذاهایی که حاوی گواتروژن هستند در دسته سبزیجات چلیپایی قرار می‌گیرند و یک غذای مضر برای کم کاری تیروئید تلقی می‌شوند؛ از جمله: کلم بروکلی، کلم برگ و گل کلم. از سایر غذاهای حاوی گواتروژن می‌توان به اسفناج، سیب‌زمینی شیرین، هلو، توت‌فرنگی و بادام‌زمینی اشاره کرد.

 

 

۲. سویا

سویا یکی از غذاهایی است که معمولا از آن به عنوان غذای مضر برای کم کاری تیروئید یاد می‌شود. سویا در بسیاری از غذاها مثل شیر سویا، سس سویا، توفو و میسو یافت می‌شود.

شواهد نشان می‌دهد که سویا می‌تواند در نحوه تولید هورمون‌های تیروئید توسط بدن اختلال ایجاد ‌کند. در یک مطالعه، یک زن ۷۲ ساله پس از ۶ ماه مصرف منظم یک نوشیدنی سالم حاوی سویا دچار کم کاری شدید تیروئید شد. وضعیت بیمار پس از قطع مصرف این نوشیدنی و شروع دارو درمانی بهبود یافت.

با این حال، سایر تحقیقات نشان داده‌اند که سویا تاثیر قابل توجهی روی سطح هورمون‌های تیروئید ندارد. بنابراین، به نظر می‌رسد که برای مشخص شدن ارتباط بین مصرف سویا و عملکرد غده تیروئید به تحقیقات بیشتری نیاز است.

۳. غذاهای حاوی گلوتن

بیماری هاشیموتو یک نوع کم کاری تیروئید است که در اثر حمله سیستم ایمنی به این غده رخ می‌دهد. افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو بیشتر از جمعیت عادی به بیماری سلیاک مبتلا هستند. چون هاشیموتو و سلیاک هر دو یک نوع بیماری خودایمنی هستند و فرد مبتلا به یکی از این دو بیماری در معرض ابتلا به دیگری هم قرار دارد.

تحقیقات روی افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو که سلیاک دارند، نشان داده که حذف گلوتن از رژیم غذایی این بیماران باعث بهبود عملکرد غده تیروئید می‌شود. تا زمانی که به بیماری سلیاک مبتلا نشده‌اید، احتمالا گلوتن تاثیری روی غده تیروئید شما ندارد.

در بیماران مبتلا به سلیاک، مصرف غذاهای حاوی گلوتن مثل گندم، جو، و چاودار باعث التهاب مزمن روده شده و به آن آسیب می‌زند. تنها راه درمان بیماری سلیاک پیروی از رژیم غذایی بدون گلوتن است. افرادی که کم کاری تیروئید در آن‌ها منشاء خودایمنی دارد، باید برای مدتی از رژیم غذایی فاقد گلوتن پیروی کنند تا ببینند علائم بیماری را بهبود می‌دهد یا خیر.

 

 

۴. غذاهای پرفیبر

دریافت فیبر برای سلامتی مفید است، اما زیاده‌وی در مصرف یک غذای پرفیبر می‌تواند آن را به یک غذای مضر برای کم کاری تیروئید تبدیل کند. مصرف زیاد غذاهای پرفیبر مثل غلات کامل، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات روی دستگاه گوارش تاثیر گذاشته و در جذب داروهای تیروئید اختلال ایجاد می‌کند. اگر گیاه‌خوار هستید یا رژیم غذایی پرفیبر دارید، از پزشک خود بپرسید که آیا به دوز بالاتری از داروهای تیروئید نیاز دارید یا خیر.

۵. قهوه

کافئین موجود در قهوه از جذب داروهای تیروئید در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند. به همین دلیل مهم است که داروهای خود را فقط با آب مصرف کنید و بین زمان دریافت دارو و نوشیدن قهوه حداقل ۳۰ دقیقه فاصله در نظر بگیرید.

۶. غذاهای فرآوری شده

بیماران مبتلا به کم کاری تیروئید به دلیل کاهش متابولیسم بدن در معرض ابتلا به چاقی و اضافه وزن قرار دارند. کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده و غذاهای حاوی قند افزوده می‌تواند به بهبود علائم کم کاری تیروئید و کنترل وزن کمک کند. رایج‌ترین غذاها و نوشیدنی‌های فرآوری شده که حاوی مقدار زیادی قند هستند، عبارتند از:

• فست فود
• هات داگ
• دونات
• کیک
• بیسکویت
• نوشابه

معمولا غذاهای فرآوری شده سدیم یا نمک زیادی دارند. کم کاری تیروئید خطر ابتلا به پرفشاری خون را افزایش می‌دهد و مصرف بیش از حد سدیم می‌تواند باعث بالا رفتن فشار خون شود. به گفته انجمن قلب آمریکا، کسانی که در معرض ابتلا به پرفشاری خون قرار دارند باید میزان مصرف سدیم را به کمتر از ۱۵۰۰ میلی‌گرم در روز برسانند.

۷. غذاهای سرخ شده

مصرف زیاد چربی تولید هورمون توسط غده تیروئید و همچنین توانایی بدن برای جذب داروهای تیروئید را مختل می‌کند. بعضی از پزشکان توصیه می‌کنند که غذاهای سرخ شده را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید و میزان مصرف کره، مارگارین، سس مایونز و گوشت پرچرب را کاهش دهید.

 

 

۸. غذاهایی که در ظروف پلاستیکی گرم می‌شوند

ظروف پلاستیکی می‌توانند یک غذای سالم را به یک غذای مضر برای کم کاری تیروئید تبدیل کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که در بسیاری از ظروف پلاستیکی از جمله ظروف حاوی بیسفنول آ (BPA) موادی وجود دارد که به آن‌ها مختل‌کننده‌های اندوکرینی می‌گویند.

مختل‌کننده‌های اندوکرینی ترکیباتی هستند که عملکرد غدد درون ریز را مختل می‌کنند و روی سلامت انسان تاثیر منفی دارند. وقتی غذا را در ظروف پلاستیکی گرم می‌کنید، BPA وارد غذا شده و در بافت‌های بدن انباشته می‌شود.

 

نکات مهم برای مبتلایان به کم کاری تیروئید

شما باید داروهایی را که برای درمان کم کاری تیروئید تجویز می‌شوند، با معده خالی مصرف کنید تا بدن بتواند آن‌ها را به طور کامل جذب کند. بهترین زمان برای مصرف این داروها حداقل ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از صبحانه یا حداقل ۳ تا ۴ ساعت بعد از شام است.

اگر از غذاهای غنی از کلسیم یا آهن استفاده می‌کنید، باید بین خوردن این غذاها با زمان دریافت دارو حداقل ۴ ساعت فاصله وجود داشته باشد. داروها و مکمل‌های زیر هم می‌توانند با جذب داروهای تیروئید در بدن تداخل داشته باشند:

• آنتی‌اسیدها یا داروهایی که اسید معده را کاهش می‌دهند
• مکمل‌ کلسیم
• مکمل آهن

 

کلام پایانی

در مبتلایان به کم کاری تیروئید سطح هورمون‌های تولید شده توسط غده تیروئید به قدری کم است که نمی‌تواند نیازهای بدن را برآورده کند. بنابراین، این بیماران باید از دارو استفاده کنند. پیروی از رژیم غذایی مناسب  هم می‌تواند علائم بیماری را به حداقل برساند و به کنترل وزن کمک کند.

اگر به کم کاری تیروئید مبتلا هستید، نیاز نیست مصرف بیشتر غذاهایی را که به عنوان غذای مضر برای کم کاری تیروئید شناخته می‌شوند، به طور کامل کنار بگذارید؛ باید حد تعادل را در مصرف آن‌ها رعایت کنید و بین زمان خوردن آن‌ها و زمان دریافت داروهای تیروئید چند ساعت فاصله در نظر بگیرید.