تاریخ انتشار: ۲۰ شهريور ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۰
کد خبر: ۴۰۰۸۹
طرز تهیه چیپس خانگی سرکه ای می‌تواند نتیجه ای به خوشمزگی چیپس سرکه ای بازاری داشته باشد؛ به شرطی که نکات و فوت و فن های آن را رعایت کنید. استفاده از یخ و بیکینگ پودر و رعایت ترتیب مراحل نیز بسیار مهم است.

طرز تهیه چیپس خانگی سرکه ای

 

ستاره | سرویس آشپزی - اگر می‌خواهید یک چیپس خانگی ترد و خوشمزه درست کنید اما ترجیح می دهید طعم ترش سرکه داشته باشد و فکر می‌کنید فقط چیپس های بازاری می‌توانند طعم دار و خوشمزه باشند سخت در اشتباهید، ما به شما طرز تهیه چیپس خانگی سرکه ای را با تمام نکات و فوت و فن ها آموزش می‌دهیم تا از این به بعد خیالتان بابت مراحل پخت چیپس و مواد مورد استفاده در آن راحت بوده و طعم آن هم کاملا مطابق میلتان باشد. 

 

مواد لازم برای تهیه چیپس خانگی سرکه ای

سیب زمینی ۲ عدد
سرکه ۳ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
یخ یک لیوان
آب به مقدار لازم

 

طرز تهیه چیپس خانگی سرکه ای

 

طرز تهیه چیپس خانگی سرکه ای

  • سیب زمینی را پوست بگیرید و به لایه های خیلی نازک برش بزنید و یا ترجیحا از رنده مخصوص چیپس کردن استفاده کنید تا برش های نازکتر و یکدست تری را در زمان کمتری داشته باشید.
  • حالا نوبت درست کردن مخلوط سرکه و نمک است. سرکه، نمک ، بکینگ پودر و یخ را در یک ظرف گود بریزید و به هم بزنید تا نمک و بکینگ پودر خوب با مواد مخلوط شوند و مقداری آب نیز در نهایت اضافه کنید. یخ را فراموش نکنید زیرا یخ در از بین بردن نشاسته سیب زمینی برای تهیه چیپس بسیار کمک می کند.
  • حالا برش های سیب زمینی را به مخلوط سرکه و نمک و آب اضافه کنید. اگر مخلوط روی سیب زمینی ها را نگرفته بود دوباره کمی آب اضافه کنید تا سیب زمینی ها را کاملا بپوشاند.
  • سیب زمینی های برش خورده را تا یک یا دو ساعت در مخلوط سرکه و نمک بخوابانید، سپس آبکش کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.(به هیچ وجه هنگام آبکش کردن روی سیب زمینی ها آب نریزید وگرنه طعم و مزه آن به کلی از بین می رود). سیب زمینی ها را روی یک دستمال بچینید تا آب آن کاملا خشک شود.
  • در یک ظرف یا ماهیتابه گود مقداری روغن ریخته و با حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود، سپس حرارت را متوسط رو به زیاد کنید و سیب زمینی ها را داخل روغن بریزید تا سرخ شود. این کار را در چند سری انجام دهید زیرا سیب زمینی ها نباید روی هم قرار بگیرند.
  • هر سری سیب زمینی دو یا سه دقیقه زمان برای سرخ شدن لازم دارد و بیشتر از این زمان می سوزد و تیره می شود.
  • سیب زمینی ها را از روغن خارج کرده و روی پارچه ای تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. حواستان باشد که سیب زمینی های سرخ شده را روی هم نچینید زیرا نرم می شوند و دیگر از چیپس ترد خبری نخواهد بود!
  • چیپس سرکه ای خانگی شما آماده است! می‌توانید بنا به سلیقه خود به آن موسیر یا سبزی خشک نیز بزنید و نوش جان کنید.

 

کلام آخر

اگر شما هم از عاشقان چیپس هستید، پیشنهاد می‌کنیم ۲ روش تهیه چیپس ذرت ترد و خوشمزه را نیز در ستاره بیاموزید. همچنین می‌توانید طرز تهیه پفک هندی خام خانگی راآموزش

ببینید. شما چه نکات دیگری برای تهیه چیپس خانگی سرکه ای بلدید که به بهتر و خوشمزه تر شدن آن کمک می کند؟ تجربیات خود را با ما و کاربران ستاره به اشتراک بگذارید. 

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره