انواع مکمل پروتئین وی و روش مصرف آنها

پروتئین وی چیست؟

پروتئین، عنصر اصلی سازنده بدن بوده و اساسا تشکیل‌دهنده اساسی تاندون‌ها، آنزیم‌ها، پوست، هورمون‌ها، عضلات و سایر قسمت‌های بدن محسوب می‌شود. همچنین بخش بزرگی از وظیفه انتقال پیام‌های عصبی را برعهده دارد. بنابراین اهمیت بسیار بالایی داشته و وجود آن در بدن، لازم و ضروری است. در میان پروتئین‌های موجود، پروتئین وی به دلیل هضم راحت‌تر و سریع‌تری که دارد، بهترین و مهم‌ترین پروتئین غذایی محسوب می‌گردد.

همان‌طور که از نام این نوع پروتئین پیداست (whey به معنای آب‌پنیر)، طی فرآیند پیچیده‌ای از لبنیات به دست می‌آید. در واقع، آب پنیر در عملیاتی پیشرفته، فرآوری شده و تمام مواد غیرلازم مثل نمک، کربوهیدرات و چربی، از آن استخراج می‌شود. برای تهیه پروتئین وی از شیر نیز می‌توان استفاده کرد که دو پروتئین‌ کازئین (۸۰ درصد) و وی (۲۰ درصد) را در خود دارد. کازئین هم برای بدن مفید بوده، اما زمان هضم طولانی‌تری نسبت به وی دارد و بیشتر برای وعده مصرفی قبل از خواب استفاده می شود. پروتئین whey تمام ۱۹ آمینواسید مورد نیاز بدن را در خود دارد و با وجود سطح پایینی از لاکتوز، به ساخت پروتئین طبیعی بدن و رشد عضلات، کمک بسیاری می‌کند. به همین دلیل ورزشکارانی که به دنبال چربی‌سوزی و رشد عضله‌های خود هستند، این نوع پروتئین را انتخاب می‌کنند.

مکمل پروتئین وی معمولا به صورت پودر وجود دارد و در موارد خیلی خاص در قالب قرص و کپسول نیز عرضه می شود است؛ اما شکل پودری آن راحت‌تر مصرف شده و طرفداران بسیار بیشتری دارد.

فواید مصرف مکمل وی

با اینکه بیشترین گروه مصرف‌کنندگان این مکمل را ورزشکاران تشکیل می‌دهند، اما مصرف آن برای بیماران و افراد سالمند نیز نتایج درخشانی به دنبال خواهد داشت. مهم‌ترین تاثیر مصرف مکمل پروتئین وی، کاهش توده چربی و تقویت رشد بافت بدون چربی است. بنابراین برای افرادی که ورزش‌های سنگینی مثل وزنه‌برداری انجام می‌دهند، بهترین گزینه جهت رشد عضلانی سریع می باشد.

از دیگر فواید مصرف مکمل پروتئین وی، کاهش چربی و فشار خون بالاست. به همین دلیل مصرف این ماده نه‌تنها به بیماران قلبی و عروقی توصیه می‌شود، بلکه برای پیشگیری از این بیماری‌ها نیز بسیار مفید است. بیماران نقص ایمنی، بیماران مبتلا به سرطان و همچنین بیماران مبتلا به ایدز نیز بهتر است این مکمل را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنند؛ البته این اقدام باید با نظر پزشک معالج انجام شود. همچنین کسانی که روده حساسی دارند، با مصرف مکمل پروتئین وی، سرعت بالایی از بهبودی را تجربه خواهند کرد.

مصرف مکمل پروتئین whey علاوه بر کمک برای رسیدن به وزن دلخواه و افزایش رشد و قدرت عضلانی، موجب تسریع بهبودی بدن پس از ورزش و عمل‌های جراحی خواهد شد.

عوارض جانبی مصرف مکمل وی

همانطور که بالاتر گفته شد، پروتئین وی مکملی طبیعی است که هیچ تاثیر ناخوشایندی بر روی بدن افراد سالم نخواهد گذاشت. اما لازم است بدانید که بیماران کلیوی و کبدی، باید پیش از مصرف این مکمل با پزشک خود مشورت کنند. همچنین اگر معده حساسی دارید یا از مشکلاتی مثل تهوع، نفخ معده یا اسهال رنج می‌برید، بهتر است از مصرف مکمل وی خودداری کنید. استفاده بیش از حد از پروتئین مکمل وی نیز موجب گرفتگی عضله و ایجاد درد در آن‌ها خواهد شد. جهت خرید پروتئین وی می توانید از طریق داروخانه آنلاین مکمل شاپ اقدام نمایید.

نحوه استفاده از مکمل پروتئین وی

اگر برنامه غذایی جامع و کاملی دارید که انواع پروتئین را شامل می‌شود، مصرف مکمل‌ پروتئین وی، غیرضروری است. اما در صورت نیاز، باید به شرایط مصرف روی بسته‌‌بندی توجه کرده و طبق دستورالعمل، رفتار کنید.

میزان مصرف استاندارد مکمل وی برای ورزشکاران، ۱ تا ۳ پیمانه در طول روز است. هر پیمانه معمولا حاوی ۳۰ الی ۳۴ گرم پودر مکمل بوده که از این مقدار بسته به نوع آن بین ۲۲ الی ۲۸ گرم پروتئین وی در آن نهفته است. البته برای طعم‌دار کردن نوشیدنی خود، می‌توانید مکمل را به همراه شیر، اسموتی میوه و یا آب سبزیجات میل کنید. توصیه داروخانه آنلاین مکمل شاپ به شما این است که پروتئین whey را حتما با معده خالی و در حالت گرسنگی و تا نیم ساعت بعد از آن غذا نخورید. بهترین زمان های مصرف پروتئین وی قبل از صبحانه، بعد از تمرین و قبل از خواب می باشد. توصیه ما برای مصرف مکمل پروتئینی در وعده قبل از خواب استفاده از پروتئین کازئین می باشد.

انواع مکمل پروتئین وی

به طور کلی سه نوع مکمل پروتئین وی در بازار موجود است. تفاوت این مکمل‌ها که با نام‌های کنسانتره، ایزوله و هیدرولیزه شناخته می‌شوند، در میزان خلوص آن‌هاست. یعنی بسته به اینکه از چه روشی برای فرآوری آب‌پنیر استفاده شده و چه مدت زمان برای استخراج پروتئین صرف شده است، درصدهای خلوص متفاوتی داشته و طبیعتا، قیمت‌های مختلفی نیز دارند.

تفاوت انواع پروتئین وی

۱. پروتئین وی کنسانتره

این مدل پروتئین وی دارای ۸۰ درصد خلوص بوده و به نسبت وی ایزوله و هیدرولیزه مقادیر بیشتری از چربی و کربوهیدرات را در خود دارد؛ به همین دلیل برای کسانی که رژیم خاصی ندارند و میخواهند یک پروتئین وی اقتصادی و کارآمد استفاده کنند وی کنسانتره بهترین گزینه است.

۲. پروتئین وی ایزوله

وی ایزوله حاوی ۹۰ درصد خلوص است و شامل کمترین مقدار چربی و لاکتوز می باشد، برای کسانی مناسب است که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند و یا به طعم شیر و لاکتوز بسیار بسیار حساس هستند. البته این نوع مکمل، قیمت بالاتری هم دارد.

۳. پروتئین وی هیدرولیزه

پروتئین وی هیدرولیزه به مکمل پروتئینی از پیش‌هضم‌شده نیز شناخته می‌شود، گرانترین نوع مکمل پروتئینی است؛ زیرا سرعت تجزیه بسیار سریعی دارد. پروتئین هیدولیزه، از هر دو نوع پروتئین بالا ساخته می‌شود. وی هیدرولیزه برای ورزشکارانی که در شرایط رژیمی بسیار خاصی و کنترل شده (مانند کات کردن عضلات چند روز قبل از مسابقه) و یا سیستم گوارشی آنها به پروتئین وی کنسانتره و ایزوله حساس می باشد مناسب است.

۴. ترکیبی از پروتئین وی کنسانتره، ایزوله و هیدرولیزه

معمولا مکمل های پروتئین وی که توسط برندهای معتبر ساخته می شوند ترکیبی از ۳ مدل بالا می باشند که بیشتر این ترکیب(معمولا ۷۰ درصد) را پروتئین کنسانتره تشکیل می دهد و مابقی آن را پروتئین ایزوله و هیدرولیزه.

خرید مکمل پروتئین وی

مکمل پروتئین وی در برندها، کیفیت ها، قیمت ها، وزن ها و بسته‌بندی‌های مختلفی وجود دارد. در ایران نیز مدل های مختلفی از این مکمل وجود دارد که برای دریافت اطلاعات بیشتر و تخصصی تر و مقایسه آنها و یا اطلاع از خرید و یا قیمت پروتئین وی و خرید مکمل بدنسازی، می‌توانید به داروخانه آنلاین مکمل شاپ مراجعه نمایید.