تاریخ انتشار: ۰۱ تير ۱۳۹۹ - ۰۸:۰۰
کد خبر: ۳۹۰۸۰
بهترین دستور پخت سمبوسه خوشمزه را می‌دانید؟ سبزیجات و ادویه‌هایی که طعم یک سمبوسه را رویایی می‌کند را چه؟ در این مطلب بهترین دستور پخت سمبوسه را بخوانید.
دستور پخت سمبوسه خوشمزه
 
ستاره | سرویس آشپزی - سمبوسه یکی از غذا‌های محبوب عربی با طعم و مزه تند است که بسیار خوشمزه بوده و در ایران نیز طرفداران زیادی دارد. مدل‌های فراوانی برای تهیه سمبوسه وجود دارند که با توجه به مواد استفاده شده هر کدام طعم‌های متفاوتی پیدا می‌کنند. در این مطلب اگر با ما همراه شوید قرار است بهترین دستور پخت سمبوسه خوشمزه را به شما آموزش دهیم. سمبوسه را می‌توان به عنوان پیش غذا یا یک میان وعده و حتی یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.
 

دستور پخت سمبوسه خوشمزه، ترد و معطر ساده و سریع

مواد لازم  مقدار
سیب زمینی  ۲ عدد
پیاز  ۲ عدد
سبزیجات معطر (گشنیز و جعفری و ترخون) هر کدام ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد ریز خرد شده
سیر ۲ حبه
نان لواش به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پودر فلفل چیلی، نمک و فلفل به اندازه دلخواه
قارچ (اختیاری) یک بسته
گوشت چرخ کرده (اختیاری) یا سوسیس ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی (اختیاری) ۱ عدد ریز خرد شده
هویج رنده شده (اختیاری) ۱ پیمانه

 

طرز تهیه سمبوسه خوشمزه

۱. ابتدا سیب زمینی‌ها را در قابلمه‌ای با مقداری نمک و روغن و چند پیمانه آب قرار داده و بخار پز کنید. (البته توجه داشته باشید که برای درست کردن سمبوسه می‌توانید سیب زمینی‌ها را پوست کنده، نگینی و بعد آبپز کنید.)
 

طرز تهیه سمبوسه خانگی

۲. سپس سبزیجاتی را که انتخاب کردید را شسته و در آبکش قرار دهید.
  • سبزیجات را هم می‌توانید خرد و ریز شده خریداری کنید و هم می‌توانید خودتان با استفاده از یک تخته ریز کنید.
۳. فلفل دلمه‌ای و پیاز و سیر و قارچ (اختیاری) را بعد از شستن پوست کنده و سپس به صورت نگینی خرد کنید.
 
دستور پخت سمبوسه خوشمزه
۴. تابه‌ای را روی گاز با حرارت کم گذاشته و در آن روغن بریزید.
۵. سپس پیاز و سیر را در روغن ریخته و تفت دهید. بعد از چند دقیقه فلفل دلمه‌ای را نیز به آن اضافه کنید.
  • اگر می‌خواهید سمبوسه خوشمزه شما گوشت داشته باشد، باید در این مرحله با دیگر مواد آن را تفت دهید. (رنگ گوشت عوض شود و سپس مراحل زیر را ادامه دهید.)

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سمبوسه گوشت در فر

 
۶. کمی زردچوبه اضافه کنید. مواد را زیر و رو کنید و به خوبی تفت دهید.
 
دستور پخت سمبوسه خانگی

۷. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها پخت و سرد شد، آن را با رنده‌ درشت خرد کنید.
۸. مواد آماده شده برای سمبوسه را به همراه سبزیجات تمیز شده با هم ترکیب کنید.
  • البته اگر از گوشت در سمبوسه استفاده می‌کنید، می‌توانید سبزیجات را به تابه افزوده و مجددا تفت دهید تا زمانی که احساس کنید گوشت کاملا پخته است. سپس مواد را با هم ترکیب کنید.
۹. مقداری از مواد را بچشید و در صورت لزوم به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید.
 
دستور تهیه سمبوسه خوشمزه
 
۱۰. بعد از آماده شدن مواد داخل سمبوسه نوبت به برش زدن نان‌های لواش می‌رسد.
۱۱. اندازه هر نان به شما بستگی دارد. باید نان‌ها را با یک قیچی تیز برش دهید.
  • اگر می‌خواهید سمبوسه‌ای با اندازه بزرگ درست کنید، نان‌های لواش را به صورت طولی برش دهید و اگر می‌خواهید سمبوسه‌ای با اندازه کوچک درست کنید، نان‌ها را به صورت عرضی برش دهید.
۱۲. برای درست کردن هر سمبوسه مقداری از موادی که آماده شد را در یک سمت نانی که برش زدید بریزید.
 
طرز تهیه سمبوسه خوشمزه
۱۳. به حالت مثلثی نان را بپیچید. (این مثلت چند چرخ می‌خورد تا تمام اضلاع آن بسته شود.)
  • البته توجه داشته باشید که استفاده از نان یوفکا یا فیلو باعث می‌شود که سمبوسه‌ها روغن کمتری به خود بگیرند.

 

اطلاعات بیشتر در: آموزش تصویری پیچیدن سمبوسه با خمیر یوفکا و نان لواش

 
۱۴. در این مرحله برای سرخ کردن سمبوسه‌ها باید در تابه‌ای به اندازه‌ای روغن بریزید که سمبوسه‌ها یک سانتیمتر در آن فرو روند.
۱۵. ماهیتابه را روی شعله قرار دهید و تا زمانی که روغن داغ نشده سمبوسه‌ها را درون آن قرار ندهید.
 
دستور پخت سمبوسه
 
  • بهتر است سمبوسه‌ها را از سمتی که پیچیده اید در روغن قرار دهید تا هنگام حرارت دیدن وا نروند و باز نشوند.
۱۶. هر دو طرف سمبوسه را به خوبی سرخ کنید.
۱۷. سپس در آخرین مرحله روغن اضافه آن را با دستمال کاغذی تمیز و یا قرار دادن روی صافی بگیرید.
 
مراحل پخت سمبوسه خانگی
 
  • به جای سرخ کردن سمبوسه می‌توانید آن‌ها را داخل فر نیز قرار دهید تا بپزند. (برای این کار باید مقداری روغن روی سطوج سمبوسه‌ها اسپری کنید.)

 

حرف آخر

همانطور که ملاحظه کردید دستور پخت سمبوسه خوشمزه را به شما آموزش دادیم که امیدواریم از آن استفاده لازم را برده باشید. اگر این سمبوسه را با گوشت درست کنید، سمبوسه شما یک سمبوسه گوشت بوده و اگر بدون آن درست کنید سمبوسه سیب زمینی می‌شود. شما از چه تکنیک‌هایی در دستور پخت سمبوسه خوشمزه استفاده می‌کنید؟ در پایین همین صفحه تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.
برای آگاهی از روش پخت دیگر سمبوسه ها به مطلب طرز تهیه انواع سمبوسه خوشمزه و لذیذ مراجعه کنید.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.