تاریخ انتشار: ۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۰
کد خبر: ۳۵۱۳۳
کالری پیاز در هر ۱۰۰ گرم ۴۰ کالری است. اما این مقدار در پیاز سرخ کرده متفاوت است. تیامین، نیاسین، ویتامین C، ویتامین K، فسفر و پتاسیم تنها بخشی از مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در پیاز هستند.
کالری پیاز
 
ستاره | سرویس سلامت - همه ما با خواص پیاز برای سلامت بدن آشنایی داریم. از خاصیت آنتی بیوتیکی پیاز تا تقویت سیستم ایمنی بدن و ... حتی زمانی که پیاز اشکتان را در می‌آورد در حال شستشوی چشم و ضدعفونی کردن آن است! اما خوب است بدانیم ارزش غذایی و کالری پیاز چقدر است؟ آیا همه باید پیاز را خام مصرف کنند؟ آیا پیاز داغ نیز خاصیت پیاز تازه را دارد؟ برای پیدا کردن پاسخ این سؤال‌ها با ستاره همراه باشید.
 

کالری پیاز چقدر است؟

هر ۱۰۰ گرم پیاز خام حاوی ۴۰ کالری است.
کالری پیاز در اندازه های مختلف
یک برش نازک (حدودا ۹ گرم) ۴ کالری
یک برش متوسط (حدودا ۱۴ گرم) ۵ کالری
یک برش بزرگ (حدودا ۳۸ گرم) ۱۵ کالری
۱۰ حلقه پیاز ۲۴ کالری
۱ عدد پیاز کوچک (حدودا ۷۰ گرم) ۲۸ کالری
۱ عدد پیاز متوسط (حدودا ۱۱۰ گرم) ۴۴ کالری
۱ عدد پیاز بزرگ (حدودا ۱۵۰ گرم) ۶۰ کالری
 

جدول ارزش غذایی پیاز

ارزش غذایی پیاز
مقدار ۱۰۰ گرم
کالری ۴۰
پروتئین ۱.۱ گرم
چربی کل ۰.۱ گرم
کربوهیدرات ۹.۳۴ گرم
فیبر ۱.۷ گرم
شکر ۴.۲۴ گرم
کلسیم ۲۳ میلی گرم
آهن ۰.۲۱ میلی گرم
منیزیوم ۱۰ میلی گرم
فسفر ۲۹ میلی گرم
پتاسیم ۴ میلی گرم
سدیم ۴ میلی گرم
زینک ۰.۱۷ میلی گرم
مس ۰.۰۳۹ میلی گرم
منگنز ۰.۱۲ میلی گرم
سلنیوم ۰.۵ میلی گرم
ویتامین C ۷.۴ میلی گرم
تیامین ۰.۴۶ میلی گرم
ریبوفلاوین ۰.۰۲۷ میلی گرم
نیاسین ۰.۱۱۶ میلی گرم
اسید پانتوتنیک ۰.۱۲۳ میلی گرم
ویتامین B۶ ۰.۱۲ میلی گرم
فولات ۱۹ میلی گرم
ویتامین B۱۲ -
ویتامین A -
بتاکاروتن ۱ میلی گرم

 

کالری پیاز سرخ شده چقدر است؟

هر ۱۰۰ گرم پیاز سرخ شده یا پیاز داغ حاوی ۴۱۱ کالری است.
ارزش غذایی پیاز سرخ شده
مقدار ۱۰۰ گرم
کالری ۴۱۱
پروتئین ۳.۸۶ گرم
چربی کل ۲۵.۲۳ گرم
کربوهیدرات ۴۳.۵۸ گرم
فیبر ۲.۷ گرم
شکر ۵.۴۳ گرم
کلسیم ۱۱۵ میلی گرم
آهن ۰.۷۸ میلی گرم
منیزیوم ۱۹ میلی گرم
فسفر ۱۵۸ میلی گرم
پتاسیم ۱۶۷ میلی گرم
سدیم ۷۷۶ میلی گرم
زینک ۰.۵۱ میلی گرم
مس ۰.۰۷۵ میلی گرم
منگنز ۰.۳۴۳ میلی گرم
سلنیوم ۵.۷ میلی گرم
ویتامینC ۱.۴ میلی گرم
تیامین ۰.۱۱۱میلی گرم
ریبوفلاوین ۰.۰۶۳ میلی گرم
نیاسین ۰.۶۷۳ میلی گرم
اسید پانتوتنیک  ۰.۳۲۵ میلی گرم
ویتامین B۶ ۰.۱۳۳ میلی گرم
فولات ۴۲ میلی گرم
ویتامین A -
بتاکاروتن ۲ میلی گرم
ویتامین E ۴.۹۲ میلی گرم
ویتامین K ۵۵.۸ میلی گرم

 

خواص پیاز

پیاز یکی از مواد غذایی سرشار از ویتامین و مواد معدنی مانند کلسیم، سلنیوم و منیزیوم است. این ماده غذایی خواص زیادی برای بدن دارد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص پیاز اشاره کرده‌ایم.

۱. بهبود سلامت قلب

پیاز حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئید‌های بسیار است. این ماده غذایی عملکرد قلب را بهبود می‌دهد. پیاز فشار خون را کاهش می‌دهد و مانع از ایجاد پلاک‌های متعدد درون شریان‌ها می‌شود؛ بنابراین کسانی که پیاز می‌خورند، نسبت به سایرین کمتر در معرض حملات قلبی و سکته قلبی هستند.

۲. پیشگیری و درمان زخم معده

اگر همیشه احساس درد و سوزش در معده دارید، به شما پیشنهاد می‌کنیم پیاز را وارد برنامه غذایی روزانه خود کنید. این ماده غذایی از بروز زخم معده پیشگیری کرده و آن را درمان می‌کند. پیاز همچنین اسید معده را تنظیم کرده و از سوء هاضمه پیشگیری می‌کند. اگر زخم معده یا ورم معده دارید، پیاز خام را فراموش نکنید.

۳. تنظیم قند خون

دیابتی‌ها همیشه درگیر این موضوع هستند که قند خونشان را روی حالت نرمال نگه دارند. این افراد به محض مصرف میوه یا نان و برنج با مشکل افزایش ناگهانی قند خون مواجه هستند. اگر شما نیز این مشکل را دارید، پیاز یکی از بهترین مواد غذایی برایتان است. مصرف پیاز انسولین خون را تنظیم می‌کند و نمی‌گذارد دچار مشکلات نوسان قند خون شوید.

۴. درمان آکنه و شفاف کردن پوست

آکنه یا جوش‌هایی که در سطح پوست دیده می‌شوند برای اغلب افراد ناراحت کننده هستند. افزایش چربی پوست و وجود میکروب‌ها در این ناحیه سبب رشد این آکنه‌ها می‌شوند. برای درمان جوش می‌توانید از پیاز کمک بگیرید. مصرف پیاز خام و مالیدن آب پیاز روی جوش‌ها می‌تواند در درمان آکنه تأثیرگذار باشد. پیاز سلول‌های مرده سطح پوست را بر می‌دارد و میکروب کش است؛ بنابراین جوش‌های زیرپوستی را نیز از بین می‌برد.

کالری پیاز داغ


۵. جوانی همیشگی

از جمله عواملی که سبب پیر به نظر رسیدن می‌شود، چین و چروک‌های پوست هستند. برای این که بتوانید زیبایی‌تان را همیشه حفظ کنید، حتماً مصرف پیاز را در برنامه غذایی‌تان جای دهید. این ماده غذایی خاصیت ضد پیری دارد و از بروز چین و چروک‌های پوستی پیشگیری می‌کند.

۶. انعقاد خون

اگر بخشی از بدنتان زخم شده یا به طور ناگهانی خون دماغ شده اید، به شما پیشنهاد می‌کنیم پیاز بخورید. پیاز حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین K است و سریع خون را منعقد می‌کند.

۷. سلامت دهان و دندان

می‌خواهید همیشه دندان‌ها و لثه‌های سالمی داشته باشید؟ پیاز بخورید. پیاز دارای کلسیم و ویتامین C بوده و در افزایش استحکام دندان‌ها مؤثر است. این ماده غذایی خاصیت میکروب کشی قوی دارد؛ بنابراین با مصرف پیاز خام می‌توانید باکتری‌ها و میکروب‌هایی که در دهانتان وجود دارد را از بین ببرید.

۸. افزایش استحکام استخوان‌ها

پیاز دارای مقدار قابل توجهی کلسیم است. با مصرف این ماده غذایی استخوان‌هایتان محکم‌تر خواهد شد. پیاز برای جوش خوردن سریع‌تر استخوان‌های شکسته نیز مؤثر است. کسانی که پیاز مصرف می‌کنند، در سنین بالا دچار مشکلاتی مانند پوکی استخوان نخواهند شد.

۹. تقویت حافظه

یکی از مشکلاتی که اغلب افراد با آن مواجه هستند، کمبود حافظه است. ممکن است مدام کار‌های روزانه خودتان را فراموش کنید و همیشه مجبور به یادداشت برداری باشید! این مشکل در پیری به صورت زوال عقل و فراموشی بروز می‌کند. برای پیشگیری از فراموشی می‌توانید از پیاز کمک بگیرید. تحقیقات نشان می‌دهد که پیاز دارای فسفر است و حافظه را تقویت می‌کند.
 

پیاز داغ بخوریم یا پیاز خام؟

عده‌ای به دلیل بوی تند و طعم متفاوتی که پیاز دارد از خوردن آن به صورت خام اجتناب می‌کنند. درست است که پیاز داغ مقداری از خواص پیاز را حفظ می‌کند، اما این ماده غذایی سرشار از چربی است؛ بنابراین مصرف مداوم پیاز داغ می‌تواند منجر به انسداد عروق و افزایش احتمال سکته قلبی و مغزی شود.
اگر نمی‌توانید پیاز خام بخورید، به شما پیشنهاد می‌کنیم آن را به صورت رنده شده درون سوپ یا سالاد مصرف نمایید. با این روش می‌توانید از خواص بی‌نظیر پیاز به طور کامل بهره‌مند شوید.
 

سخن آخر

اگر می‌خواهید سیستم ایمنی قوی داشته باشید و از بیماری‌های مختلف در امان بمانید، پیاز بخورید. کالری پیاز خام کم است و چاق کننده نیست؛ اما در صورتی که پیازداغ یا پیاز سرخ شده را برای استفاده انتخاب کرده‌اید، باید به کالری بالای آن توجه داشته باشید. پیاز جوش‌های صورت را از بین می‌برد و پوستتان را شفاف و صاف می‌کند. این ماده غذایی ضد التهاب بوده و برای بیماران مبتلا به نقرس و روماتیسم مفید است.
پیشنهاد می‌کنیم مقاله‌های حساسیت و آلرژی به پیاز و از بین بردن بوی پیاز دست با چند ترفند ساده را نیز در ستاره مطالعه کنید.

برگرفته از: fdc.nal.usda
ندا سامانی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره