نویسنده: فیروزه حدادی
بروزرسانی: ۳۱ خرداد ۱۴۰۱
ستاره | سرویس آشپزی – ژله با کمپوت میوه جات نوعی دسر است که با پودر ژله میوه‌ای، ورق ژلاتین یا پودر ژلاتین درست می‌شود و تکه‌های کمپوت میوه در آن نتیجه کار را بسیار چشم‌نواز می‌کند. این نوع ژله را مانند کیک ژله بستنی، ژله نارنگی و ژله تخم شربتی، می‌توان از جمله دسرهای مجلسی به حساب آورد که طرفداران زیادی نیز دارد. لازم به ذکر است که نوع کمپوت و پودر ژله مورد استفاده در تهیه این دسر کاملا اختیاری بوده و بستگی به ذائقه افراد دارد. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این نوع دسر به دو روش بسیار شیک و خوشمزه، با ما باشید.
طرز تهیه ژله با کمپوت میوه جات
| مواد لازم | |
| پودر ژله میوه‌ای | ۳ بسته |
| آب کمپوت | ۲ لیوان |
| آب جوش | ۱ لیوان |
| کمپوت بدون آب (انواع میوه جات) | ۲ لیوان |
| خامه قنادی | به میزان لازم |
دستور تهیه
- پودر ژله را ابتدا در ۱ لیوان آب جوش ریخته و هم بزنید تا حل شود.
- سپس ۲ لیوان آب کمپوت به آن اضافه کرده و به روش بن ماری کاملا پودر ژله را در آب حل کنید.
- ژله حل شده در آب را در قالب بریزید و تکه‌های کمپوت را درون آن ریخته و داخل یخچال بگذارید.
- پس از بسته شدن ژله به طور کامل، قالب را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید، سپس ظرف سرو را روی دهانه قالب قرار داده و قالب را برگردانید.
- اطراف ژله با کمپوت میوه را با خامه فرم گرفته، خلال پسته یا خلال بادام تزیین کنید.
نوش جان …
نکته: مانند تصویر زیر، می‌توانید این دسر را در جام‌های تک نفره سرو کنید.
ژله با کمپوت میوه در خربزه یا هندوانه
| مواد لازم | |
| پودر ژلاتین | ۴ قاشق غذاخوری |
| کمپوت میوه بدون آب (چند نوع) | ۲ الی ۳ لیوان |
| آب سرد | ۲ لیوان |
| آب کمپوت میوه | ۲ لیوان |
| خربزه یا هنداونه | ۱ عدد |
روش تهیه
- پودر ژله را در ۲ پیمانه آب سرد و ۲ لیوان آب کمپوت ریخته و روی حرارت مستقیم قرار دهید تا کاملا در آن‌ها حل شود.
- سپس اجازه دهید تا ژله کمی از دما بیفتد.
- حال تکه‌های میوه‌ای کمپوت را به ژله اضافه کرده و هم بزنید.
- خربزه، هنذوانه یا طالبی را از طول برش داده و به دو نیم تقسیم کنید.
- تخم‌های آن را خارج کرده و مایه دسر را درون آن بریزید.
- ژله را در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
- در انتها دسر را مانند تصویر زیر برش زده و سرو کنید.
سخن آخر
ژله با کمپوت میوه (کمپوت میوه می‌تواند کمپوت چند میوه یا هر میوه دلخواه شما باشد) در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف درست شده و با استفاده از قالب‌های متفاوت می‌توان آن را در شکل‌های متنوعی نیز درست کرد. همان‌طور که ملاحظه کردید، تهیه این ژله نیاز به مهارت خاصی نداشته و با کمی خلاقیت می‌توانید یک دسر فوق‌العاده برای پذیرایی از میهمان‌های خود تهیه کنید. امیدواریم از این مطلب استفاده کرده باشید و با ارسال نظرات و پیشنهادات خود در این زمینه ما را در ارسال مطالب بهتر یاری دهید.
در پایان پیشنهاد می‌کنیم تا با طرز تهیه ژله تزریقی و ژله میان تهی نیز در ستاره آشنا شده و با تهیه این ژله‌های بسیار شیک، مهمانان خود را شگفت‌زده کنید.
