طرز تهیه شربت ازگیل خوش‌عطر و عالی

ستاره | سرویس آشپزی – ازگیل میوه‌ای خوشمزه است که در مناطق شمالی کشور به وفور یافت می‌شود. طبع ازگیل سرد و خشک بوده و سرشار از مواد مغذی مانند منیزیم، پتاسیم، منگنز،  آهن، روی و … است. همچنین ازگیل در درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند فشار خون، سنگ کلیه، التهاب‌های روده‌ای و … موثر است. از این‌رو در این مطلب به طرز تهیه شربت ازگیل مقوی و همچنین مختصری بر خواص این میوه خواهیم پرداخت؛ با ما باشید.

 

شربت ازگیل 

مواد لازم
ازگیل بدون هسته و بدون پوست	دو پیمانه
شکر	سه پیمانه
آب	سه پیمانه
جوهر لیمو	نوک قاشق چای‌خوری

 

دستور تهیه

• میوه ازگیل را به خوبی شسته، هسته آن را خارج کرده و پوست آن را بگیرید.
• سپس شکر، آب، جوهر لیمو و ازگیل‌ها را درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد.
• حال حرارت شعله را کم کرده و اجازه دهید به مدت ۱۵ الی ۳۰ دقیقه شهد آب و شکر شما بجوشد.
• در انتها، وقتی شهد شربت کمی قوام گرفت، مقداری جوهر لیمو به شربت خود اضافه کرده،  قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید شربت شما خنک شود.
• بعد از خنک شدن، تفاله‌های ازگیل را به وسیله یک صافی، از شربت جدا کنید.
• شربت را همراه با مقداری یخ درون لیوان ریخته و نوش جان کنید.

نکته: این شربت دارای عطر و رنگی زیباست؛ اما در صورت لزوم می‌توانید کمی دم‌کرده زعفران برای خوش‌رنگ‌تر شدن به آن بیافزایید.

 

مختصری بر خواص درمانی ازگیل

از جمله مهم‌ترین خواص ازگیل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

۱. برای درمان التهابات روده‌ای از ازگیل استفاده می‎شود؛ برای این منظور پوست و هسته ازگیل را جدا کنید و گوشت آن را با کمی شیر در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شود. این نوشیدنی خوشمزه را روزانه میل کنید.

۲. برای درمان مشکلات دستگاه گوارش، ازگیل میوه مناسبی است؛ مصرف میوه ازگیل برای درمان اسهال و همچنین درمان نفخ معده توصیه شده‌است.

۳. ازگیل میوه‌ای اشتها آور و چاق‌کننده است و برای کودکان بد غذا گزینه مناسبی به حساب می‌آید.

 

سخن آخر

همان‌طور که مشاهده کردید، تهیه شربت ازگیل، به راحتی با صرف مقداری زمان در منزل امکان‌پذیر است. این میوه خواص درمانی بسیار زیادی دارد و شما با تهیه شربت میوه ازگیل می‌توانید از خواص بی‌شمار آن بهرمند شوید. همچنین اگر طعم میوه ازگیل را می‌پسندید، به شما پیشنهاد می‌کنیم از  تهیه ترشی ازگیل خانگی غافل نشوید.

 لطفا نظرات و تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.