ستاره | سرویس آشپزی – این آموزش از بخش آشپزی ستاره را به تهیه اسموتی خرمالو اختصاص دادهایم. این اسموتی از خوشمزه ترین نوشیدنی های فصل پاییز است که امروزه در بسیاری از منازل و کافی شاپها پرکاربرد شده است. خرمالو میوهای پرطرفدار و خوشمزه است و خواص خرمالو باعث شده تا مصرف این اسموتی برای رشد بچهها توسط پزشکان توصیه شود. در ادامه با طرز تهیه چند نوع اسموتی خرمالو با شما خواهیم بود.
طرز تهیه اسموتی خرمالو با شیر
مواد لازم برای اسموتی خرمالو با شیر | |
خرمالوی یخ زده | ۵ عدد |
شیر پر چرب | ۱ پیمانه |
یخ | چند تکه |
پودر بادام و سنجد | از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری |
عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
دارچین | ن.ک قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- خرمالوها را شسته، خرد کرده و در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند.
- سپس تمامی مواد را درون مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید تا کاملا پوره، له و یکدست شوند.
- اسموتی را درون لیوان سرو ریخته و با بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.
طرز تهیه اسموتی خرمالو و موز
مواد لازم برای اسموتی با خرمالو و موز | |
ماست شیرین
|
۲۰۰ میلی لیتر |
خرمالو | ۱ عدد |
موز | ۱ عدد |
عسل | ۱ قاشق چای خوری |
دارچین | نصف قاشق چای خوری |
یخ خردشده
|
۳ تکه |
- خرمالو را بشویید و قسمت بالایی آن را که شامل برگهای میوه است، جدا کنید. سپس بهآرامی آن را پوست بگیرید و خرد کنید. موز را هم پوست گرفته و خرد کنید.
- همه مواد را داخل مخلوطکن بریزید و دستگاه را روشن کنید. حدود ۳۰-۲۰ ثانیه مواد را با هم مخلوط کنید تا اسموتی نرم و یکدستی حاصل شود.
- اسموتی را داخل لیوان بریزید و در صورت تمایل آن را با مقداری پودر دارچین تزیین کنید.
طرز تهیه اسموتی خرمالو و هویج
ممکن است باور نکنید که اسموتی هویج و خرمالو دارای چنین منفعتهای جالبی باشد: «خرمالو و هویج مملو از ویتامین آ و بتاکاروتن هستند. همچنین دارای میزان زیادی ویتامین های ب۱، ب۲، ب۳ و ث می باشند. در ضمن این خرمالو دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم است. اگر خرمالو به خوبی رسیده باشد، برای کودکان نیز میوه ای مفید محسوب می شود و در رشد و نمو آنها مؤثر است.»
مواد لازم برای اسموتی هویج خرمالو | |
خرمالوی تازه و رسیده | ۲ عدد |
هویج | ۳ عدد |
زنجبیل | مقدار کمی (به دلخواه) |
دستور تهیه:
- ابتدا پوست خرمالو را جدا کنید و گوشت آنرا داخل پارچ مخلوط کن بریزید.
- با استفاده از دستگاه آبمیوهگیری، آب هویج را گرفته و سپس آنرا درون پارچ مخلوط کن بریزید و با مقداری زنجفیل با خرمالوها میکس کنید.
- با توجه به خاصیت خرمالو نوشیدنیتان کمی سفت و به حالت اسموتی است، میتوانید آنرا کمی بیشتر میکس کنید تا کمی رقیق شود.
- از آنجایی که طعم هر دو میوه میتواند قوی و کمی متفاوت باشد مقدار کمی را بچشید، میتوانید بر اساس ذائقهتان مقدار خرمالو یا هویج را بیشتر کنید.
طرز تهیه اسموتی خرمالو و سیب
مواد لازم برای اسموتی خرمالو و سیب | |
خرمالوی تازه و رسیده | ۲ عدد |
سیب | ۲ عدد |
آب خنک | ۱/۵ لیوان |
دستور تهیه:
- پوست خرمالو را بگیرید و گوشت آنرا به همراه آب درون پارچ مخلوط کن بریزید
- آب سیب را که قبلا با آب میوهگیری تهیه کردهاید به پارچ مخلوط کن اضافه کنید و یک تا دو دقیقه صبر کنید تا نوشیدنی ترکیبیتان با خرمالو و سیب تهیه شود.
- چنانچه به هر دلیلی تمایل دارید به جای آب سیب طبیعی، از آب سیب آماده استفاده کنید میتوانید آب خنک را از لیست موارد مورد نیاز حذف کنید.
طرز تهیه اسموتی خرمالو و نارنگی
مواد لازم برای اسموتی خرمالو و نارنگی | |
موز رسیده | ۱ عدد |
خرما نرم، بدون هسته و خرد شده | ۲ عدد |
خرمالو رسیده | ۱ و ۱/۴ فنجان |
نارنگی خرد شده و منجمد | ۱ و ۱/۴ فنجان |
زنجبیل تازه | ۱ قاشق چایخوری |
عصاره وانیل | به مقدار لازم |
شیر بادام هندی یا شیر معمولی | ۲ فنجان |
دستور تهیه:
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که کاملاً یکدست شود، حدود ۳ دقیقه میکس کنید. اسموتی آماده شده را در لیوان بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه اسموتی خرمالو و بستنی
مواد لازم | |
خرمالو رسیده | ۱ عدد |
شیر | ۱ لیوان |
بستنی وانیلی | ۱ قاشق غذاخوری |
دارچین (اختیاری) | ۱/۲ قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- پوست خرمالو را گرفته و آن را برش بزنید و داخل مخلوط کن بریزید.
- بقیه مواد را نیز درون مخلوط کن بریزید و به مدت ۳۰ ثانیه آنها را خوب با هم مخلوط کنید.
- اسموتی شما آماده است. نوش جان…
سخن آخر
بعضی افراد به دلیل علاقه ای که به این میوه خوشمزه دارند، در فصل پاییز به خشک کردن خرمالو و یا تهیه لواشک خرمالو مشغول می شوند تا در تمام سال از فواید بی نظیر آن بهره مند شوند.
در پایان ما به شما توصیه میکنیم با خواص خرمالو برای سرماخوردگی آشنا شده و برای دسترسی به سایر دستورات اسموتی، مطلب «طرز تهیه انواع اسموتی» را در ستاره مطالعه کنید.