طرز تهیه غذا با سیب زمینی، ۲۰ غذای سریع، ساده و خوشمز با سیب زمینی

سیب زمینی یکی از محبوب‌ترین و ارزان‌ترین سبزیجات در دنیاست که به وفور یافت می‌شود و می‌توان آن را به روش‌های متنوعی طبخ کرد. انواع غذا با سیب زمینی وجود دارد که به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده مغذی سرو می‌شود.

در این مقاله مجموعه کاملی از انواع عذا با سب زمینی از جمله غذای نونی با سیب زمینی، غذای سریع با سیب زمینی، غذای ساده با سیب زمینی و… را به شما معرفی کرده‌ایم. طرز تهیه برخی از این غذاها را بطور کامل گفته و به برخی دیگر از آن‌ها لینک صفحه مرتبط با آن در سایت ستاره را داده‌ایم که با مراجعه به آن صفحات می‌توانید دستور کامل به همراه نکات کلیدی را مطالعه کنید.

انواع غذا با گوشت و سیب زمینی را می‌توان از ترکیب گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه‌ای با سیب زمینی درست کرد که در این میان غذا‌های تهیه شده با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده بسیار سریع‌تر آماده می‌شوند. در ادامه شما را با طرز تهیه چند غذا با سیب زمینی آشنا خواهیم کرد.

 

طرز تهیه انواع غذا با سیب زمینی

انواع غذای نونی با سیب زمینی

در این مقاله غذاهای زیادی مثل الویه ذکر شده است که همگی می‌توانند به عنوان یک غذای نونی با سیب زمینی مورد استفاده قرار گیرند؛ در ادامه چند نوع غذا با سیب زمینی را برای شما اضافه می‌کنیم که می‌توانید با نان سرو کنید.

سمبوسه سیب زمینی

سمبوسه غذای خوشمزه و لذیذی است که می‌توان آن را براحتی و در زمان کوتاهی تهیه کرد. برای تهیه سمبوسه سیب زمینی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

مواد لازم
سیب زمینی	۲ عدد
تره و جعفری خردشده	هرکدام ۲ ق غذاخوری
نان لواش	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

 

دستور تهیه:

• ابتدا سبزی‌ها را خرد کنید.
• سیب‌زمینی‌ها را آب پز کرده و با گوشت‌کوب برقی و اگر این ابزار را ندارید با ته یک لیوان آن‌ها را پوره کنید.
• سبزی‌های خرد‌شده، نمک و فلفل به سیب‌زمینی‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
• نان‌ها را به شکل مستطیل‌هایی به عرض ۷ سانتی‌متر ببرید.
• یک قاشق از مواد را روی یک برش از نان قرار داده و نان را به صورت مثلثی بپیچید.
• وقتی همه سمبوسه‌ها آماده شدند، آن‌ها را یکی‌یکی داخل روغن داغ انداخته و سرخ کنید.
• سمبوسه‌های سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها جذب دستمال شود.
• سمبوسه را با سس کچاب یا سس فلفل تند سرو کنید.

 

کتلت سیب زمینی

کتلت سیب زمینی را هم می‌توان در دسته غذای نونی با سیب زمینی و هم به عنوان یک غذای سریع با سیب زمینی در نظر گرفت. علاوه بر این، این غذای خوشمزه را می‌توان به عنوان یک غذای مناسب برای روزهایی که به طبیعت می‌روید به عنوان یک غذا برای بیرون بردن انتخاب کرد.

این غذای خوشمزه که در میان خردسال و بزرگسال محبوب و پرطرفدار است از ترکیب سیب زمینی با پیاز، گوشت چرخ کرده و تخم مرغ درست می‌شود و معمولا با نان باگت، گوجه فرنگی و خیار شور به صورت ساندویچ سرو می‌شود.

 

 

کوکوی قالبی سیب زمینی و گردو

یکی دیگر از انواع غذا با سیب زمینی، کوکوی قالبی است. این کوکو با پنیر، سبزی‌های معطر، ادویه، بادام زمینی و گردو طعم دار می‌شود.

مواد لازم
سیب زمینی نگینی خرد شده	۲۲۵ گرم
گردو	۲۲۵ گرم
بادام هندی	۲۲۵ گرم
پیاز خیلی ریز خرد شده	۱ عدد
سیر له شده	۲ حبه
قارچ خرد شده	۱۲۵ گرم
کره و سبزیجات معطر خرد شده	از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا، زیره، پودر تخم گشنیز	از هر کدام ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده	۴ عدد
پنیر نرم و پرچرب	۱۲۵ گرم
پنیر پارمزان رنده شده	۶۰ گرم
گوجه فرنگی بدون پوست	۳ عدد
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذاخوری
سرکه و شکر	از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

 

 

دستور تهیه:

1. کف یک قالب نان یک لیتری را چرب کرده و تمام سطح آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. سیب زمینی را در یک قابلمه آب جوش با کمی نمک پخته، سپس آبکش کنید و خوب بکوبید.
3. گردو و بادام هندی را با چاقو، ریز خرد کنید یا در غذاساز بریزید، سپس پیاز، سیر، قارچ و پودر پاپریکا را با آن مخلوط کنید. کره را در تابه ذوب کرده و مخلوط گردو و بادام هندی را به مدت ۷-۵ دقیقه در کره تفت دهید.
4. سبزی‌ها و ادویه‌ها را به آن اضافه کرده و خوب ترکیب کنید. تخم مرغ را هم زده و همراه با پنیر و سیب زمینی به مواد اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
5. مخلوط را داخل قالبی که از قبل آماده کرده اید بریزید، با دست روی آن را محکم فشار دهیدو سپس آن را در فر گرم شده روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت قرار دهید تا پخته و سفت شود و خودش را بگیرد.
6. برای تهیه سس، گوجه فرنگی خرد شده، سرکه، شکر و رب گوجه فرنگی را در یک قابلمه ریخته و اجازه دهید روی حرارت متوسط به جوش آید.
7. سس را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا حجم گوجه فرنگی‌ها کم شود، سپس با فشار پشت یک قاشق آن را از صافی رد کرده یا در غذاساز بریزید تا صاف و یکدست شود.
8. غذا را از فر خارج کرده، برش بزنید و با سس گوجه فرنگی میل کنید.

 

سالاد الویه

یکی دیگر از انواع غذای نونی با سیب زمینی سالاد الویه است که در تهیه آن از سیب زمینی، تخم مرغ، خیار شور، مرغ یا ژامبون و سس مایونز استفاده می‌شود. برخی نیز بسته به ذائقه خود مقداری ذرت و نخود فرنگی پخته به آن اضافه می‌کنند.

با تزیین این غذا به شکل‌های زیبا می‌توان یک میان وعده مناسب برای جشن‌هایی مانند جشن تولد درست کرد یا به عنوان یک پیش غذای خوشمزه در میهمانی‌ها از آن استفاده کرد. هرچند ساندویچ آن، به عنوان غذا برای بیرون بردن نیز کاربرد دارد.

 

 

 

خورش سیب زمینی یکی از خورش‌های دارای تنوع بالاست که با مرغ، گوشت و بدون گوشت درست می‌شود. اما از آنجا که پختن گوشت زمانبر است، خورش سیب زمینی با مرغ و بدون گوشت به عنوان یک غذای نونی با سیب زمینی که سریع آماده می‌شود، می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

در تهیه خورش سیب زمینی با مرغ از سینه مرغ، سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز استفاده می‌شود در حالیکه خورش سیب زمینی بدون گوشت با استفاده از سیب زمینی، پیاز، پودر بادام و انواع ادویه جات درست می‌شود.

 

دوپیازه شیرازی

دوپیازه آلوی شیرازی هم یک غذای سریع و هم یک غذای نونی با سیب زمینی است. در زمان‌هایی که فرصت کافی برای آش‍پزی ندارید می‌توانید این غذا را در کمتر از یکساعت آماده کرده و نوش جان کنید.

 

 

انواع غذای ساده با سیب زمینی

غذاهای ساده با سیب زمینی جزء غذاهای سریع با سیب زمینی هستند که به سرعت آماده شده و بسیار هم خوشمزه هستند. در ادامه چند دستور ساده و فوری آن را آورده‌ایم.

پوره سیب زمینی با پیاز داغ

پوره سیب زمینی با پیاز داغ یک غذای ساده با سیب زمینی آب پز است که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود. عطر و بوی پیاز داغ و نعنا باعث طعم و مزه مطلوب این غذا شده، همچنین کره، روغن گیاهی، شیر یا خامه برای بهتر کردن بافت پوره و نمک، فلفل سیاه یا هر ادویه دلخواه دیگری را می‌توان برای بهبود طعم و مزه به آن اضافه کرد.

 

تاس کباب

تاس کباب با گوشت چرخ کرده یکی از غذا‌های سنتی است که از ترکیب سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یا گوشت قیمه درست می‌شود. ولی اگر قصد درست کردن یک غذای ساده با سیب زمینی را دارید، باید از گوشت چرخ کرده در تهیه آن استفاده کنید. چون همانطور که می‌دانید پختن گوشت گوسفندی تکه‌ای حداقل ۳ ساعت زمان می‌برد، ولی زمان مورد نیاز برای پختن گوشت چرخ کرده حداکثر ۳۰ دقیقه است.

 

 

سوفله سیب زمینی با سبزیجات و گوشت

برای تهیه یک غذای سریع با سیب زمینی، سوفله سیب زمینی را امتحان کنید. ماده اصلی در تهیه هر نوع سوفله تخم مرغ است و راز پف کردن سوفله، جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ و زدن آن‌ها به صورت جداگانه است، به گونه‌ای که سفیده پف کرده و آهاری شود. مواد اصلی در تهیه سوفله سیب زمینی عبارتند از انواع پنیر مانند پنیر پارمزان و پنیر چدار، گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و سبزیجاتی مانند قارچ.

 

 

 

 

دستور تهیه:

1. گوشت را در یک قابلمه چدنی بریزید و آن را بدون روغن اضافی به آرامی بپزید. آن را مرتب هم بزنید تا رنگش تغییر کند.
2. هویج، پیاز و سیر را به گوشت اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه به پختن ادامه دهید. آرد را روی مواد ریخته و ۱ دقیقه یا بیشتر با مواد روی حرارت مخلوط کنید.
3. عصاره گوشت و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مواد به جوش آیند.
4. در همین فاصله سس وستیشر، سبزی‌ها و ادویه جات غذا را اضافه کنید و اجازه دهید ۲۵ دقیقه با درب بسته روی حرارت ملایم بجوشد.
5. سیب زمینی‌ها را در یک قابلمه آب جوش و نمک بپزید تا نرم شوند. پس از آبکش کردن آن‌ها را کوبیده و پوره کنید. مارگارین، شیر، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. سپس آن را داخل یک قیف یا ماسوره ستاره‌ای شکل بزرگ بریزید.
6. قارچ را به مخلوط گوشت اضافه کنید. مواد را هم بزنید و آن را داخل یک ظرف پیرکس کم عمق بریزید.
7. پوره سیب زمینی را به طور یکنواخت با قیف به صورت نواری و تزیینی روی مخلوط گوشت بریزید و غذا را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت حدود ۳۰ دقیقه در فری که از قبل گرم شده، بپزید تا سطح رویی سیب زمینی طلایی شود.

 

کبه سیب زمینی

کبه نوعی غذای عربی است که با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود. این غذا در واقع نوعی کیک سیب زمینی است که بعد از پخت می‌توانید آن را مانند یک کیک برش بزنید و سرو کنید.  این غذا پروتئین و ویتامین بدنتان را می‌سازد و طعم عالی و بی‌نظیری دارد. پیشنهاد می‌کنم حتما آن را درست کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر
سیب زمینی	۱۵۰۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
گوشت چرخ کرده	۴۰۰ گرم
قرص عصاره مرغ	۲ عدد
پیاز متوسط	۲ عدد
کره آب شده	۴ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری	۴ قاشق غذاخوری
روغن مایع گیاهی	۲ قاشق غذاخوری
گردو خرده شده و تفت داده شده	۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و ادویه	به میزان لازم

 

 

دستور تهیه:

• یک ظرف مناسب انتخاب کنید و با ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده، ظرف را چرب کنید و ۲ قاشق پودر سوخاری به ظرف اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را آب پز کنید، پوست آن‌ها را گرفته و له کنید و به آن فلفل و نمک اضافه کنید.
• داخل تابه خود روغن مایع ریخته و پیازها را در آن به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
• سپس گوشت چرخ کرده همراه با ادویه و قرص‌های عصاره مرغ را به تابه اضافه کنید و مجددا تفت دهید.
• نیمی از سیب زمینی له شده را باید در همان ظرفی که از قبل چرب کرده‌اید، بریزید و مواد را به صورت یکنواخت روی آن پخش کنید.
• باقیمانده پوره سیب زمینی را هم در لایه بعدی روی گوشت بریزید.
• در آخر روی آن‌ها پودر سوخاری و کره آب شده باقی مانده را بریزید و در فر در دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید.

 

غذای ساده برای شام با سیب زمینی

گراتن مرغ و سیب زمینی

گراتن مرغ و سیب زمینی یک نوع غذای ساده برای شام با سیب زمینی است که از ترکیب مرغ و سیب زمینی درست شده و روی آن با ترکیبی از تخم مرغ، شیر و پنیر پوشانده می‌شود. این غذا در ظرف مخصوصی با دیواره کوتاه و در فر یا روی اجاق گاز درست می‌شود و در همان ظرف همراه با سس کچاپ سرو می‌گردد. 

 

 

دمپخت گوجه یک غذا با مرغ و برنج و سیب زمینی

دمپخت یکی از غذا‌های خوشمزه‌ای‌ است که طرفداران زیادی دارد و یک نوع آن دمپخت گوجه و سیب زمینی است. این غذا از ترکیب برنج با سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز درست می‌شود و ظرف مدت یک ساعت آماده می‌شود. دمپخت گوجه یک نوع غذای ساده با سیب زمینی است که به عنوان نهار یا شام و با انوع ترشیجات سرو می‌شود.

حالا اگر به دنبال یک غذا با مرغ و برنج و سیب زمینی هستید، می‌توانید مقداری فیله یا سینه مرغ را در زعفران و پیاز بخوابانید و بعد از چند دقیقه آن را در کمی روغن تفت داده و به کته خود اضافه کنید.

 

 

شما می‌توانید در مطلب «غذا با مرغ و سیب زمینی» طرز تهیه غذای خوشمزه با مرغ و سیب زمینی را آموزش ببینید.

 

غذای سریع با سیب زمینی

سیب زمینی سرخ کرده سریع و خوشمزه

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده زمان کمی می‌برد و شما می‌توانید این گزینه را برای زمانی که کم‌ترین فرصت تهیه یک غذای ساده یا سیب زمینی را دارید، در نظر بگیرد. بعد از تهیه آن، سس کچاپ را روی سیب زمینی‌های ترد و سوخاری بریزید و با سالاد فصل ساده آن را سرو کنید.

 

 

سیب زمینی یونانی

مواد لازم برای ۸ الی ۱۲ نفر
سیب زمینی	۲ کیلو
نمک دریایی	به میزان دلخواه
لیموترش	۱ عدد
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط	یک الی دو عدد

 

 

دستور تهیه:

• مقدار زیادی روغن در تابه ریخته و سیب زمینی‌های حلقه شده یا چهارقاچ  را به آن اضافه کنید.
• هنگامی که سرخ شدند، پیاز را روی آن‌ها رنده کنید و در فر قرار دهید. بهتر است فر را با دمای ۳۷۵ درجه گرم کنید.
• بعد از خارج کردن سیب زمینی‌ها از فر آبلیمو و مقداری نمک دریایی روی مواد بپاشید، سپس بهم بزنید تا تمامی مواد به سیب زمینی‌ها برسد.

این غذا باید تازه و گرم و با سس یونانی سرو می‌شود.

 

دومینو سیب زمینی

این غذا هم لذیذ است هم تهیه دستور آن بسیار راحت است.

مواد لازم برای ۶ نفر
سیب زمینی	۴ عدد درشت
کره تصفیه شده	۴ قاشق غذاخوری
نمک	به میزان دلخواه

 

 

دستور تهیه:

قبل از هرچیزی لازم است توضیح دهیم که به چه صورت کره تصفیه شده را درست کنید. کره را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و اصلا به آن دست نزنید. پس از اینکه کره آب شد، آن را از روی حرارت بردارید و کفی که روی آن ایجاد شده را جدا کنید. در ادامه مراحل زیر را دنبال کنید.

• ابتدا سیب زمینی‌ها را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید و روی آن‌ها کره تصفیه شده بریزید. برای مزه ‌دار شدن روی آن کمی نمک بزنید.
• سپس به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی شوند.

 

سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری همراه با تخم مرغ آبپز یک غذای سریع با سیب زمینی است که می‌تواند به عنوان وعده غذایی شام سرو شود. سیب زمینی تنوری به ۲ روش قابل تهیه است: سیب زمینی تنوری در فر و سیب زمینی تنوری در قابلمه.

 

سخن آخر

در این مطلب سعی کردیم انواع غذا با سیب زمینی را برای شما در قالب غذاهای سریع و فوری با سیب زمینی ارائه دهیم. شما نیز با خلاقیت خود می‌توانید هر کدام از دستورها را بنا به ذایقه خود تغییر دهید؛ برای مثال در تهیه سیب زمینی سرخ کرده، مقداری پنیر پیتزا به آن اضافه کنید تا یک سیب زمینی با پنیر فوری و خوشمزه داشته باشید. همچنین غذاهایی مانند نرگسی سیب زمینی را نیز می‌توانید به لیست آورده شده در بالا اضافه کرده و از پخت آن لذت ببرید.

در آخر به شما پیشنهاد می‌کنیم که اگر به دنبال آموزش تهیه انواع غذاهای فوری و ساده هستید، طرز تهیه ۱۲ غذای سریع و ساده بسیار خوشمزه را در ستاره بخوانید. در این مجموعه لیست انواع غذاهای لذیذ با سیب زمینی بیان شد ولی اگر در این لحظه حتی سیب زمینی و پیاز هم نداشته باشید به راحتی می‌توانید با گرفتن ایده از مجموعه خوراکی بدون سیب زمینی و پیاز غذاهای لذیذ تهیه نمایید.