طرز تهیه لواشک توت فرنگی خانگی ترش و شیرین

ستاره | سرویس آشپزی – توت فرنگی از آن میوه های بهاری جذاب است که همه جوره می توان با آن آشپزی کرد و لذت برد؛ از تهیه مربا و شربت توت فرنگی، تا کمپوت توت فرنگی، فراپه توت فرنگی و لواشک توت فرنگی. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه لواشک توت فرنگی خوشمزه خانگی را به شما آموزش دهیم؛ لواشکی که از خوردن آن سیر نمی شوید!

 

طرز تهیه لواشک توت فرنگی ترش بدون فر

مواد لازم
توت فرنگی	۱ کیلوگرم
نمک	۱ قاشق مرباخوری
رب انار	۳ قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه لواشک توت فرنگی بدون فر، ترش مزه

1. ابتدا توت فرنگی ها را شسته، دم گیری کرده و آنها را خرد کنید.
2. سپس آنها را درون قابلمه ریخته و حرارت را روشن کنید.
3. اجازه دهید با شعله ملایم، توت فرنگی ها آب باز کرده و در این حین، با پشت قاشق آنها را کمی له کنید. (اگر لازم بود چند قاشق آب به آن اضافه کنید تا ته نگیرد)
4. وقتی توت فرنگی ها پخت، آنها را با گوشکوب کاملا له کنید. (می توانید آن را از صافی عبور داده و با دست له کنید.)
5. حالا پوره توت فرنگی را ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید و رب انار و نمک را به آن اضافه کنید.
6. وقتی سس تقریبا کم آب شد، شعله را خاموش کنید.
7. کف یک سینی را پلاستیک یا سلفون پهن کرده و سس لواشکی را روی آن پهن کنید. (به ضخامت نیم سانتیمتر)
8. سینی را مقابل آفتاب یا پنکه قرار دهید تا کاملا چرمی و خشک شود.
9. سپس لواشک ها را نواری برش داده، رول کرده و در جای خنک نگهداری کنید؛ البته اگر چیزی باقی ماند!

نوش جان  . . .

نکته: اگر میزان ترشی بیشتری مدنظرتان بود، نوک قاشق چای خوری، جوهر لیمو به مواد اضافه کنید. این ماده در عطاری ها و لوازم قنادی فروشی ها موجود است.

 

طرز تهیه لواشک با توت فرنگی شیرین

مواد لازم
توت فرنگی رسیده و شیرین	۱ کیلوگرم
شکر یا عسل	۱-۲ قاشق غذاخوری

 

 

روش تهیه لواشک توت فرنگی خوشمزه و ملس

اگر می خواهید یک لواشک خوشمزه و معطر داشته باشید، باید از توت فرنگی های رسیده، قرمز و آبدار استفاده کنید. برای تهیه لواشک توت فرنگی خوشمزه و ملس مراحل زیر را دنبال کنید.

1. آنها را شسته و دم گیری کنید.
2. حالا توت فرنگی ها را خرد کرده و درون قابلمه بریزید.
3. شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و با پشت قاشق کمی آنها را له کنید.
4. حالا شعله را روشن کرده و مدام موارد را هم بزنید تا آب آن کشیده شود.
5. سپس مواد را درون مخلوط کن یا غذاساز بزیزید و آنها را پوره کنید. (یا از صافی رد کرده و با دست چنگ بزنید.)
6. سس لواشک را درون یک سینی پلاستیک کشیده، پهن کرده و جلوی آفتاب یا پنکه خشک کنید. (۲ روز زمان نیاز دارد.)
7. سپس آنها را رول کرده و در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان . . .

نکته: اگر قصد دارید لواشک ها را درون فر آماده کنید، سینی فلزی را کمی چرب کرده و اضافه روغن را با دستمال کاغذی بگیرید. سپس سس را روی سینی پخش کرده و به مدت ۳ ساعت آن را درون فر با دمای ۷۰ درجه قرار دهید.

همچنین شما می توانید میوه های فصل را به این ترکیب اضافه کنید؛ مانند سیب، زردآلو و آلو.

 

سخن آخر

امیدواریم از این دستورات استفاده لازم را برده باشید. شما می توانید سوالات و نظرات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید. در آخر پیشنهاد می کنیم طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی کم چرب را نیز در ستاره بیاموزید و حتما این بستنی بهشتی را نیز امتحان کنید.