ارزش غذایی موز
همچنین موز حاوی ترکیبات قندی است و هر عدد موز متوسط حدودا ۱۴ گرم قند به بدن می‌رساند، اما این قند مانند خوراکی‌های مصنوعی، از نوع قند‌های مضر و زیان‌آور نیست. بنابراین جای نگرانی ندارد. موز فاقد چربی است. مواد پروبیوتیک، فیبر غذایی، کارتنوئیدها، اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه و مهار کننده‌های پروتئاز از دیگر مواد تشکیل دهنده این میوه است.
جدول ارزش غذایی موز بدون پوست
| مواد و محتویات | مقدار در 100 گرم |
| انرژی | 89 کیلو کالری |
| چربی | 0/33 گرم |
| پروتئین | 1/1 گرم |
| کربوهیدرات | 22/8 گرم |
| قند | 22/84 گرم |
| فیبر | 2/6 گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| پتاسیم | 358 میلی گرم |
| کلسیم | 5 میلی گرم |
| فسفر | 22 میلی گرم |
| آهن | 0/26 میلی گرم |
| منیزیم | 27 میلی گرم |
| منگنز | 0/27 میلی گرم |
| فولات | 20 میکروگرم |
| ویتامین ب6 | 0/367 میلی گرم |
| ویتامین آ | 46 واحد |
اثرات و اعمال طبی موز
- ملین
- قابض
- آنتی اسید (ضد زخم معده)
- کاهنده فشار خون
- ضد سرطان
- مقوی
- محرک
- حاوی خواص رادیواکتیو
- تقویت نیروی جنسی
خواص موز و کاربردهای درمانی
کمک به درمان اسهال و یبوست
موز حاوی فیبر غذایی بالایی است و مصرف آن به پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین به دلیل خاصیت قابض مصرف آن به درمان اسهال نیز کمک خواهد کرد. به طور کلی موز به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و یک میوه مفید برای افراد دارای زخم معده است.
تنظیم فشار خون و کاهش خطر حوادث قلبی عروقی
پتاسیم عنصری است که وجود آن برای تنظیم فشار خون الزامی است. موز با داشتن پتاسیم، یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش فشار خون بالا و پیشگیری از حوادث قلبی به شمار می‌آید.
پیشگیری از سرطان
آنتی اکسیدان‌ها مهمترین مبارزان سرطان هستند. این میوه حاوی مواد آنتی‌اکسیدان است و از این رو در پیشگیری از سرطان موثر است.
تخفیف افسردگی، کمک به ترک سیگار
کاهش مشکلات قاعدگی
پیشگیری از پوکی استخوان
تقویت بینایی
نکات و توصیه‌های پزشکی
با وجود خواص فراوان و ارزش غذایی بالای موز، مصرف این میوه در موارد زیر باید با احتیاط همراه باشد:
- برخی افراد، به ویژه کودکان ممکن است نسبت به موز حساسیت داشته باشند.
- مقدار پتاسیم موز نسبتا زیاد است، بنابراین بیماران با نارسایی کلیه، باید در مصرف موز احتیاط کرده و از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری کنند.
- موز، میوه ای نفاخ است و زیاده‌روی در مصرف آن، به ویژه برای افراد با مزاج بلغمی (سرد و مرطوب)، باعث تولید گاز معده می‌شود.
برای بهره‌مندی کامل از ارزش غذایی موز و خواص آن، توصیه می‌شود این میوه را در میان وعده صبح مصرف کنید. بدترین زمان برای خوردن این میوه پس از صرف کامل وعده غذایی به ویژه شب‌هاست، چراکه باعث گرسنگی و تحریک اشتها می‌شود. اگر بعد از وعده غذایی موز بخورید، میل به خوردن مجدد غذا افزایش پیدا می‌کند و در نتیجه زمینه چاقی و افزایش وزن به وجود می‌آید.
منبع: کتاب خواص طبیعی و درمانی میوه‌ها و سبزیجات، عصر ایران
