تاریخ انتشار: ۰۳ شهريور ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۰
کد خبر: ۲۴۰۷۰
نودل مرغ و قارچ غذایی فوری و ساده است و برای مواقعی که زمان کافی برای آشپزی ندارید گزینه‌ بسیار مناسبی است. برای تهیه این غذا باید از سینه مرغ بدون استخوان، قارچ ریز، زنجبیل تازه و نودالیت استفاده کنید.
ستاره | سرویس آشپزی - نودل مرغ و قارچ غذایی مناسب برای مواقعی است که زمان کافی برای آشپزی ندارید، ولی قصد دارید یک غذای خوشمزه درست کنید. مواد اصلی مورد نیاز در تهیه این غذا مرغ، قارچ و نودالیت است که با سس سویا و ادویه جات مخصوصی مزه دار می‌شوند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه نودل مرغ و قارچ را با هم مرور کنیم.


طرز تهیه نودل مرغ و قارچ

مواد لازم
سیر 5 حبه
زنجبیل تازه 5 تکه 1 سانتیمتری
سینه مرغ بدون استخوان 150 گرم
قارچ ریز 350 گرم
سس سویای تیره 4 قاشق غذاخوری
آب  125 میلی لیتر
روغن 3 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
نودالیت 500 گرم

دستور تهیه:
  1. سینه مرغ را بشویید، پوست بگیرید و استخوان آن را جدا کنید.
  2. سینه مرغ را به تکه‌های کوچک مساوی برش بزنید.

    خرد کردن مرغ

  3. قارچ را شسته و با مقداری نمک و آبلیمو در آب جوش بریزید. اجازه دهید ۵ دقیقه در آب بجوشد، سپس در آبکش بریزید.
  4. پس از اینکه آب قارچ خارج شد، قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید.

    آماده کردن قارچ

  5. سیر را خیلی ریز خرد کنید، زنجبیل را به صورت ورقه های نازک برش بزنید.۳ قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید، سپس سیر و زنجبیل خرد شده را به آن اضافه کنید.
  6. سیر و زنجبیل را تفت دهید تا نرم شوند، سپس مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید.

    تفت دادن سیر و زنجبیل

  7. یک قاشق چایخوری پودر فلفل سفید به مرغ اضافه کنید و مرغ را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
  8. همین که رنگ مرغ تغییر کرد، قارچ را در تابه بریزید و چند ثانیه با هم تفت دهید تا مخلوط شوند.

    افزودن فلفل سفید و قارچ به مرغ

  9. در یک ظرف جداگانه ۴ قاشق غذاخوری سس سویای تیره، یک قاشق غذاخوری شکر و ۱۲۵ میلی لیتر آب را مخلوط کنید.
  10. مخلوط سس سویا را در تابه بریزید و بچشید، در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.

    افزودن سس سویا

  11. اجازه دهید مواد داخل تابه بجوشند تا سس کاملا جذب مرغ و قارچ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.

    سس مرغ و قارچ

  12. یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت به جوش آورید. نودالیت را به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۳ دقیقه در آب بجوشد. سپس آن را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
  13. نودل را در ظرفی ریخته و ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رشته‌ها به هم نچسبند.

    آماده کردن نودل

  14. نودل را در ظرف سرو بکشید و سس مرغ و قارچ را روی آن بریزید.

نودل مرغ و قارچ
در این مقاله با طرز تهیه نوعی نودل مرغ و قارچ آشنا شدید که غذایی خوشمزه است، به راحتی طبخ می‌شود و مخصوصا در بین کودکان بسیار پرطرفدار است. سادگی طبخ و قیمت پایین این غذا باعث شده یکی از مواد اصلی در سبد غذایی خانواده‌ها باشد. اما متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف این ماده غذایی بیش از دو بار در هفته باعث افزایش احتمال سندرم متابولیکی و مشکلات قلبی به خصوص در زنان خواهد شد و برای سلامتی مضر است، بنابراین افزودن سبزیجات و مواد دیگر به آن نیز نمی‌تواند از مضرات آن بکاهد.
فیروزه حدادی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره