طرز تهیه پفک خانگی خوشمزه

پفک نام تجاری یک نوع اسنک است که از ذرت حرارت‌داده‌شده تهیه می‌شود. این نشان تجاری متعلق به گروه صنعتی مینو در ایران است. شهرت این محصول به گونه ای است که این نام تجاری، در گفتار روزمره مردم به اسم عام برای انواع اسنک ذرت/پنیر تبدیل شده است و مردم گاهی محصولات اسنک دیگر شرکتها را هم با نام پفک می شناسند. 

پفکی که شما در منزل تهیه می‌نماید به لحاظ بهداشتی مشکلی نخواهند داشت و اینکه شما با دستور پخت مناسب پفک خانگی می‌توانید بهترین طعم را به منزل خود بیاورید. پفک را در منزل خود تهیه کنید. 

مواد لازم جهت تهیه پفک خانگی

پودر پنیر پارمیژان	۱/۳ پیمانه
کره یا مارگارین	۱ قاشق غذاخوری
ادویه	به میزان کافی
پودر آویشن	به میزان کافی و لازم
نمک	به میزان کافی
آب	۴ قاشق غذاخوری
جوش شیرین	۱/۸ قاشق چای‌خوری
آرد نخودچی	۱ پیمانه
آرد برنج یا ذرت	۱ پیمانه
زرد چوبه یا گل رنگ	به میزان کافی

دستور تهیه پفک خانگی

1. در ابتدا آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنید
2. سپس ادویه طعم دهنده به همراه جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
3. حال همه مواد را باهم الک کنید.
4. در ظرفی جداگانه کره را ذوب کنید و به همراه مواد الک شده، پودر پنیر پارمیزان و آب با هم مخلوط کنید و آنها را کمی ورز دهید تا به شکل خمیر درآید.
5. وقتی که خمیر سفت شد آن را از رنده یا کفگیر سوراخ دار عبور داده تا شکل پفک به خود بگیرد، در پایان خمیرها را در روغن داغ سرخ کنید.